28 juillet 2007
La couleur Pourpre
De retour de quelques jours à Nantes, à nouveau un bento sorti de mes archives.
Pourpre était le thème du jour!
-des tomates coeur de pigeon
- du riz sauvage
- de la gelée de betterave agrémentée de petits coeur de reste de purée de patate douce
- des "strawberry poky", autrement dit des Mikado japonais à la fraise.
Trouvaille d'épicerie japonaise. KAWAII!!
Le riz sauvage:
Un riz original et coloré, qui, je pense doit avoir un temps de cuisson très long. J'ai cuit celui-ci au rice-cooker, donc je n'ai pas eu besoin de me soucier de ce détail. Comme c'est un riz qui a conservé son enveloppe, inutile de le rincer. Je rajoute un peu plus d'eau que pour le riz blanc, et c'est parti... Il reste croquant, ce qui est un peu surprenant, et a un léger goût de noisette...
La gelée de betterave:
Toute simple à faire, pour un effet esthétique garanti. J'ai utilisé de l'agar-agar pour cette recette improvisée. Et oui, je suis aussi une adepte de l'algue magique.
Au passage, j'ai rajouté un peu d'agar en pluie dans le riz avant de le cuire, il parait que les japonaises soucieuses de leur ligne en rajoute partout le printemps venu. Ca peut pas faire de mal, me suis-je dit. L'agar dans la cuisson du riz de produit pas une drôle de gelée de riz. En fait, aucune différence ni à l'oeil ni au goût, alors si la différence peut se faire sur le maillot de bain, on ne va pas rechigner.
J'ai tout simplement mixé des betteraves bio cuites avec un peu d'ail et des herbes fraîches (persil), versé la préparation dans une casserole à laquelle j'ai rajouté deux cuillères à café d'agar, porté le tout à ébulition, laissé bouillir une bonne minute. Je verse ensuite la purée de betteraves dans des petits verres et dans un bento pour le déjeuner du lendemain. Tout ça au frigo deux heures, et y a plus qu'à déguster.
La version dîner des mêmes ingrédients:
Notez que j'ai disposé quelques graines de sésame noir fraîchement grillées à la poëlle au fond de mon récipient avant de verser la purée de betteraves.
La bento box:
Version "emboitée", pour un gain de place maximum:
Version "ready-to-go", les deux étages disposés l'un sur l"autre
Le dessus s'ouvre sur un couvercle étanche qui possède deux petites encoches de chaque côté. Elles sont prévues pour recevoir une paire de baguettes de petites taille. Je n'ai pas de baguettes de cette taille, et j'en garde une paire au bureau en permanence, ce qui me permet d'utiliser cet étage supplémentaire pour y glisser quelques biscuits plats ou des poky (Mikado japonais)
Et voici la bento box ouverte:
Le grand étage contient 350 ml
le petit en contient 250.
Ce qui m'a plus dans cette boîte, c'est que chacun des étages possède son couvercle étanche, contrairement aux deux autres bento boxes que je vous ai montrés précédemment.
Elle passe au micro-onde.
Son prix aussi était un argument de choc, puisque je l'ai payée 1.5 $, soit quelque chose comme 1 euro, record à battre.
On la trouve très facilement sur Internet en plusieurs coloris, c'est une des boîtes les plus courantes parce que bon marché. On peut la trouver entre 5 et 10 $ sur ebay. Par exemple chez ce vendeur.
Si j'ai payé la mienne si peu chère, c'est parce qu'elle vient à prix coûtant d'un magasin de San Fransisco. Je n'ai pas eu la chance de l'acheter moi-même, eeeeeeh non, mais une amie l'a fait pour moi.
Et en cadeau bonux, deux photos de l'éléphant de Nantes:
L'île de Nantes a été inaugurée en juin, avec notamment les ateliers des Machines de l'ïle, où sont réalisées des machines extraordianires, par des ex- Royal de Luxe. C'est magnifique. L'éléphant, première créature sortie des ateliers, est impressionant. On peut (si on a réservé de bonne heure) grimper dessus pour une balade sur l'ïle, il barit, il cligne des yeux et il crache de l'eau par la trompe...
Si vous passez par Nantes....
Commentaires
J'adore les betteraves, mais je ne connaissais pas cette recette, il faut que je teste...
Etonnant l'éléphant de Nantes !
A bientôt.
arg, partir une semaine et voilà ce qui nous attend : beaucoup de lecture et c'est très agréable !
rigolos les mikados à la fraise hello kitty^^
Si j'ai bien compris, tu manges avec des baguettes? 
Personnellement, mon 2ème problème majeur lors de mes déjeuners hors maison, est le moyen de transporter ma fourchette. VOus en conviendrez, la fourchette est l'instrument le plus difficile à transporter. Lorsque je la mets dans un sac avec mes boîtes, elle perce bien souvent le sac...
Oui je mange souvent avec des baguettes, mais pas systématiquement. Je garde une paire de bagettes, et fourchette/couteau/cuillère dans mon bureau, ce qui résous le problème..Mais tu peux les enrouler dans une serviette en papier par exemple.
Oh mon dieu, j'ai moi ausis ces pocky hello kitty a la fraise <3 (j'ai même garder la boite ^^)
C'est choses la sont si dure a trouver a Nice, quoi que ca commence a arriver doucement...
miam
salut, jsuis tombé par hasard sur ton blog alors que je cherchais du wasabi ( ??? ) et ma foi, ca a l'air bon tout ca !!!
si tout les femmes faisaient de bons petits plats comme les tiens.... tu envoie tes repas par la poste ?
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