Variations sur une couleur, l'orange

C'est marrant ça, hier il faisait presque 40° et j'étais au bord d'une piscine au milieu des vignes bordelaises, aujourd'hui il fait tout gris, et je suis de retour, temporairement, à la maison. Bon timing. Mes tomates ont souffert du chaud, mais elle n'en ont pas profité pour rougir. J'attends.

Variation N°1

Top tier, ou étage du haut:
Oui parce qu'après tout, j'en profite pour nourrir votre English vocabulaire, non pas que je fasse la maligne, mais si vous cherchez des infos sur les bentos sur les sites en anglais, ça peut servir.
Dans le top tier, donc, du riz rond complet (short-grain brown rice), tout simplement. Je l'achète en magasin bio, parque ce si le riz complet se trouve sous les sabot d'un cheval, ce n'est pas le cas du riz rond complet. Je choisis celui-ci parce qu'il est plus facile à façonner en sushi et onigiri de tout poil. Chuuut, on ne s'excite pas, les onigiris feront l'objet d'un post spécial dès que j'en ai le temps (bé oui quoi, c'est les vacances, chu débordée).
Ce riz étant complet, donc pourvu de son enveloppe, pas besoin de le rincer. Je le cuis au rice-cooker, cela va s'en dire (je vous dis que ce truc a changé ma vie!), mais je remplace très souvent l'eau de cuisson par du bouillon de légume. Cette astuce donne des grains un peu moins secs, avec un petit goût léger, et qui égaie ce riz croquant et masticatoire que beaucoup n'aiment pas. A tort, mais on ne va pas entrer dans la polémique.

Bottom tier, ou étage du bas:
-purée de carotte homemade et chunky. Avec des morceaux, quoi. Mes purées sont presque toujours "natures". Je mixe les légumes avec un peu d'eau de leur cuisson, question de récupérer quelques vitamines et sels minéraux perdus lorque l'on les cuit à l'eau, et voilà!, comme disent les américains. (Je vous juge que c'est vrai, et si vous ne me croyez pas, demandez à notre spécialiste de la Californie du sud, Valérie d'aventures californiennes, qui, au passage, nous a promis un post sur le nombre pas possible d'expressions françaises couramment utilisées en anglais US, cette phrase est très longue).
Purée nature, donc, mais comme je suis sympa, je rajoute toujours de la crème/ lait/ beurre/ fromage au choix dans l'assiette que je sers à FlyingMan, Nathan Petrelli, dont la vie de qui je partage, comme dirait un américain qui aurait zappé ses leçons de grammaire sommaire.
-des mini-burgers de poulet épicé. Je n'ai pas d'autres photos à vous soumettre, mais je vais tenter de vous expliquer. Lorsque j'ai des restes de poulet rôti, j'en fais des boulettes. Je mixe le poulet avec des herbes, de l'ail, des épices, parfois un peu de crème, un bout de tomate, bref ce qui me tombe sous la main. Je forme des boulettes que je roule dans de la chapelure, et je les fais dorer à la poëlle. Servi avec un taboulé libanais (je n'aime pas le taboulé français, c'est comme ça), c'est délicieux et frais.
Donc j'ai gardé un peu de cette préparation que j'ai aplati en mini burgers, et glissés dans mon bento pour le lendemain.
-des petites fleurs de radis noir, découpées avec un mini emporte-pièce, et du sésame noir.

Je précise pour Nam qui a des soucis d'écoulement de sauce dans son sac à main, que cette photo a été prise sur mon lieu de travail, devant mon ordi où je déjeune souvent. Autrement dit après transport. Ceci pour vous indiquer que les boîtes à bento permettent bien de maintenir la nourriture en place. Bon, en même temps, faut pas pousser non plus, je ne fais pas des moulinets avec. Je fais attention, je le mets à plat dans mon sac. Ca marche, même quand je fais du vélo.

Pour finir, et parce que je vous aime bien, un petit cliché de mes emporte-pièces.

C'est pas kawaii tout plein, ça?

Comments

[didi]

Bonjour ,
tout d'abord félicitation pour ton site c'est super ca donne de bonne idée et c'est fort utile.

j'ai une petite question.
où as tu acheter tes emporte piece (sur la photo ci-dessus)

mas soeur et moi en recherchons mais c'est pas évident d'en trouver.


je te remercie d'avance
et bonne continuation
cordialement
didi