26 août 2007

sushis sans poisson

Il est 21h30, il fait au bas mot 28°, je suis sur ma terrasse, entre mon figuier malade, mes bambous fous et mes pieds de tomates endurants. Ca fait du bien, non? Je suis sortie de la ville ce week-end. Pas de plage même si je n'étais pas loin. Et vous?

Alors, nous avons aujourd'hui:

top tier:
-un modeste salade batavia, quelques moitiés de tomates cerises cachées et des fleurs de carotte crue
-des rice crackers, des crackers de riz

Bottom tier:
-au premier plan, des sushi sans poissons, au tofu fumé et amandes grillées
-au delà de la barrière de sushi grass et à droite et à gauche, des makis de sardines marinées au citron
-au dessous, deux Kitty chan containers, avec respectivement du wasabi et de gari, le gigembre confit.

(Je garde une petite bouteille de sauce soja à portée de main au bureau...)

A droite:
-un petit Tup' de figues fraîches (pas de mon jardin)

Les sushis:
Quiconque sait utiliser Internet trouvera mille et unes méthodes pour faire des makis et des sushis, donc je n'y reviendrai pas.
Ce sont des restes du dîner de la veille. Les makis, à base de sardine en conserves, se conservent, justement, pas de problème. En revanche, je n'aime pas garder le poisson cru, donc je trouve des alternatives. Avec le reste de riz, j'ai tout simplement remplacé le poisson par de fines tranches de tofu fumé aux amandes grillées (rayon frais des épiceries bio). Je ne vais pas très souvent en épicerie bio, mais quand j'y vais, j'achète ce type de produit en plusieurs exemplaires et je le congèle. Ca tient très bien la décongélation....

On peut trouver plein d'alternatives au poisson pour les sushis. Par exemple les tomates séchées, un bout de lard grillé, une fine tranche de viande blanche marinée, du boeuf à capacio, et même, du spam. Vous voyez ce que c'est, le spam? C'est très américain. c'est du corned beef en conserve, en quelque sorte.

Un guide des spam sushi, dont le nom est spam musubi, chez cooking cute, clic. Apparemment très répandu à Hawaii (ça vous fait une belle jambe, ok).

Au fait, vous savez d'où vient le terme de spam, les trucs qui pourissent nos boîtes mail? Ca vient des Monthy Python. Un sketch où deux inconnus entrent dans une auberge où ils ne servent que de la nourriture avec du spam : des oeufs au spam, des oeufs au spam avec du spam, du bacon au spam avec de la sauce au spam et du spam etc). Dans le café, un tas de vikings qui chantent spam spam spam spam à tel point que la communication est rendue impossible.
Voilàààà. Les bentos mènent à tout, et réciproquement.
Tapez "spam +monthy python" sur you tube et vous trouverez. En anglais, aussi sous titré en japonais, mais vous trouverez.

Pour revenir aux bentos, vous trouverez sur le catalogue Mathon des boîtes Lock&Lock avec deux compartiments pour pas très cher: clic.
Je vous ai trouvé une photo de bento avec une boîte comme cell-ci (ou à peu près):