27 septembre 2007
gelée de tomate à l'agar-agar
Je vais vous laisser pour quelques jours. Un looong week-end. Mais je ne vous laisse pas sans rien à vous mettre sous la dent. Ah ça non.
Bento léger, bento frais, comme pour repousser encore l'arrivée manifeste de l'automne. Je n'ai pas encore eu assez de soleil et de douceur.
-L'onigiri est farci de sardine aux piments d'espelette (fusion!)
-les étoiles blanches qui reflètent la lumière, ce sont du radis noir.
-la petite compote, j'appelle ça mon multi-fruit boost: Ce sont tout simplement des fruits mixés au blender, sans sucre ajouté: pomme, banane, kiwi, poire, citron.
-l'espèce de flan rouge, c'est de la gelée de tomate à l'ager-agar.
gelée de tomate à l'ager-agar: (pour 6 verrines)
Ingrédients:
-une bouteille de jus de tomate à boire (1litre)
-deux petites cuillères d'agar
-ail, herbes fraîche (persil), 5 baies du moulin
-graines de sésame noir grillées
Dans une casserole, verser le jus de tomate. Délayer à froid l'agar. Ajouter l'ail écrasé, le persil, les baies moulues. Porter le tout à ébulition, laisser bouillir deux minutes. Prenez des verres ou tout autre récipient, déposer au fond les graines de sésame grillées, verser le jus de tomate. Laisser reposer quelques heures au frigo. Démouler avant de servir.
Et en version entrée légère, accompagné d'un peu de graines germées:
A la semaine prochaine!
26 septembre 2007
Fusion Bento
Il suffit que je dise un truc pour faire exactement le contraire tout de suite après. Il paraît que je ne mange pas beaucoup de viande (viande de poisson compris), et paf! cette semaine, deux bento remplis à ras bord!
Il est vrai, néanmoins que je n'en consomme que très peu, et quand je le fais, c'est en petite quantité. Mais il est des situations où la nourriture a une telle charge sociale, qu'il est plus facile de mangouiller un bout que de dire, nan merci, d'essuyer le regard attéré et embarrassé de l'hôtesse, qui se confond en excuses, "si j'avais su j'aurais fait autre chose", "je peux te faire un oeuf vite fait, si si ça ne prend que deux minutes".
Les gens ont du mal à saisir que 1) en général il y a largement assez à manger sans la viande 2) le poisson n'est pas forcément l'alternative magique. Le poisson, en général, m'écoeure un peu après 4 bouchées. Du coup, ma belle-mère a compris, pour la viande, sauf qu'on est tous condamné à manger du poisson quand on y va, ad vitam eternam. Autour de moi, on me déteste, parfois.
Et je ne vous parle même pas du resto. Heureusement, j'aime les frites....
Bon enfin.
FrenchBento presents le bento roulé de dinde farci/ inarizuchi, un fusion-bento, un mariage des cultures.
Le Japon et la vieille Europe, main dans la main.
En haut:
sur un lit de laitue, faisant aussi office de baran (séparateur) comestible:
-deux inarizuchi natures
-un bout de roulé de dinde farci aux champignons.
En bas:
sur un lit de laitue:
-deux sandwiches carotte-nori
-du fromage des Pyrénées comme la-bas, puisque reçu par la poste du Pays Basque
-une figue fraîche
-tomates tri-colores du jardin
-quelques crackers.
Le sandwich carotte-nori:
En impro totale. J'ai coupé une carotte crue dans sa longueur, en fines lamelles. J'ai intercalé des lamelles de nori, question de donner du volume, de la couleur, et plein de trucs bons pour mon petit corps.
L'inarizuchi:
Ou inari. Ceux-ci sont décongelés, les deux derniers d'un série. Dès que j'en refais, je vous montre en photos.
Ce sont des petites poches de soja frit, que l'on remplit de riz à sushi, nature ou mélangé à du furikake. Vous savez, l'assaisonnement pour riz chaud...
Donc patience, je reviendrai sur l'inari.
Le roulé de dinde farci aux champignons:
Pour deux personnes, ingrédients:
-deux escaloppes de dinde, assez grandes et fines
-une dizaine/ quinzaine de champignos de Paris frais, selon leur taille
-ail, persil
*Détailler les champignons en morceaux assez petits. Les faire revenir dans un filet d'huile d'olive avec l'ail coupé fin et le persil.
*poser une escaloppe bien à plat, sur une planche à découper par exemple. Y déposer la moitié des champignons, en essayant à la fois de les centrer et de les disposer en couche assez plane. Ensuite, rabattre les deux bords en longueur et les fermer d'un pique en bois. Rabattre le troisième bord en veillant à bien couvrir les champignons, fixer avec une pique. Renouveller l'opération avec le dernier bord, et la deuxième escaloppe. Saler, poivrer. Au four environ 40 minutes. J'ai mis un fond d'eau au fond de mon plat, et j'ai retourné pour que le dessous cuise 10 minutes, avant de remettre en place et laisser finir de cuire.
Désolée, je n'ai pas eu le réflexe de prendre des photos pendant. J'ai servi les roulé avec un peu de riz blanc et des épinards en branches passés à la poêlle avec un peu de lait concentré non sucré et de moutarde à l'ancienne.
C'était très bon.
FlyingMan, qui n'aime ni les champignons, ni les épinards, a tout mangé avec des bruits humides de babines, en saluant ma performance (lui faire manger des trucs qu'il n'aime pas).
Bravo moi.
25 septembre 2007
pastel...
Bon c'est pas tout ça, mais ne perdons pas de vue l'essentiel. Un bento tout simple aujourd'hui, qui fleure bon les rayons obliques du soleil et la douceur d'une pelouse. Imaginez. Un jardin, une chaise longue, un petit gilet en crochet car une brise odorante nous caresse les bras, un bon bouquin, et ce bento:
Top tier:
-à gauche, cet espèce de mushi-musha est du maki-brouillon. Quand on fait des maki, une fois les rouleaux obtenus, on coupe les extrémités qui ne sont pas très esthétiques. Ben voilà, ce cont les extrémités. J'aime pas gâcher la nourriture, c'est comme ça.
- lettue chiffonnée, suchi grass
- baran (séparateur) comestible en forme de pois gourmands blanchis
- perles de concombre et leur piggy de vinaigrette (huile de noix, vinaigre balsamique)
Bottom tier:
- deux sushi au pois gourmands. Je n'aime pas garder le poisson cru pour le lendemain, donc j'ai improvisé une garniture avec ce qui me tombait sous la main. On a vu mieux, c'est vrai.
-quatre maki avocat-sardine à la tomate
En haut à droite:
-deux biscuits chocolat noir - gigembre à damner un saint. Et pourtant je ne suis pas très sucre ni dessert.
-deux Hello Kitty containers avec respectivement du wasabi et du gari (gingembre confit)
En bas à droite:
des cubes de melon
Le tout disposé dans un mini Tup papillon et ce bento, que je vois fleurir avec plaisir sur vos blogs. Le motif est un petit lapin (usagi) tellement sylisé qu'on dirait un alien....
I *heart* bento
Il y en a, parmi vous, qui n'ont pas les yeux dans leur pocket... on ne change pas impunément un détail sur ce blog à leur insu. A la demande générale d'au moins une personne, je dévoile publiquement mes sources.
Pour ceux qui n'ont pas suivi, j'ai un nouveau t-shirt tout neuf, et j'en suis su-per contente. Blam. J'assume.
Mais si vous croyez que je me suis contentée d'un t-shirt, vous vous fourrez le doigt dans l'oeil. Pourtant, j'ai réfléchi. J'ai rempli ma commande, et j'ai suspendu mon mouvement au moment de cliquer sur valider. J'ai attendu au moins 3 semaines...
Et puis un jour récemment, j'écoutais la radio au boulot, et là Jean-Marc Sylvestre m'a annoncé que l'euro avait encore atteint des records par rapport au dollar, et là, je me suis dit, bon sang, c'est le bon moment!
Et oui, c'est vraiment un bon moment pour acheter en dollar. Donc, hier, soit 10 jours après ma commande, j'ai trouvé dans ma boîte aux lettres:
-un joli t-shirt de forme assez tight mais vraiment chouette et de bonne qualité de prime abord (je ne l'ai pas encore lavé)
-un sticker
-deux petits badges, oui, bon, j'aime les badges, hein, on ne se refait pas.
Pour répondre à la question, à savoir "Mais...? mais...? mais où as-tu trouvé de telles merveilles pour le gadgétophage que je suis?"
Tout simplement chez Biggie, Lunch in a Box, dont j'ai déjà parlé plusieurs fois. Elle passe par un "vendeur" qui s'occupe de la commercialisation, CafePress, avec lequel je n'ai eu aucun souci: paiement sécurisé, envoi rapide.
La page de Biggie: ici.
La page Biggie sur CafePress: là
Je commence à connaître un peu Biggie: j'ai entièrement confiance en elle.
Et maintenant, quand je tape mes billets en pensant à vous, ça donne ça:
24 septembre 2007
l'imposteur: oniginoa
J'ai été un peu moins présente ces derniers jours.... J'espère que je vous ai manqué ^_^
Je vais essayer de maintenir le rythme, mais les journées sont trépidantes en ce moment.
Un bento-saucisse pour ce lundi, et je vous jure que c'est un hasard. Il ne restait que ça à ce mettre sous la dent en ce dimanche soir inaugural de la troisième saison de Prison Break (un épisode qui ne m'a pas emballée, mais passons)...
Par où commencer....
En haut à gauche:
-deux faux onigiri de quinoa thon-tomate séchée
En bas:
-deux Mister saucisse qui ont l'ai de bien se poiler
A haut à droite:
-sauté de légumes variés au curcuma
Le sauté de légumes au curcuma:
une courgette
une carotte
de l'échalotte
quelques gousses d'ail
un reste de maïs en boîte
J'ai coupé les légumes, sauf le maïs, en brunoise. Tout ça à la poëlle avec un filet d'huile d'olive, et saupoudré de curcuma. Faisons simple.
Les onigiris imposteurs:
-du quinoa cuit
-une petite boîte de thon aux tomates séchées
-2 cuillères de sauce tomate-basilic pour pâtes
Une fois le quinoa cuit, j'ai mélangé les ingrédients sus-cités. La boîte de thon était un peu huileuse, hum.
Ensuite, j'ai utilisé mon pot de yahourt/ moule à onigiri, présenté ici: clic. J'ai rempli le moule, poussé avec le couvercle et démoulé. Le faux onigiri obtenu est assez fragile, si on ne fait pas attention, il peut se désintégrer. Je l'ai doucement soulevé en passant un couteau dessous, et retourné sur le côté. Ensuite je l'ai entouré d'une bande de nori.
Mister saucisse se marre:
J'ai utilisé deux petits bouts de saucisse de volaille que nous avons mangé au dîner avec les imposteurs. Puis j'ai étrainé mon nouveau jouet:
Cet petit animal affectueux est une perforatrice à nori.... une merveille, n'est-il pas? Merci à Pascale qui a rendu l'adoption possible. Dans un élan d'inspiration, probablement dû à ma flanerie sur le net pour vous montrer qu'il n'est nul besoin d'attendre Halloween pour déguiser vos saucisses en coquines créatures, j'ai donc ré-ouvert - in extremis - mon bento, et transformé deux machins informes en saucisses mortes de rire....
J'en profite pour vous donner un lien, suite à mon post d'hier sur les saucisses.
Vous trouverez, après cliquage, un lot de "moules à saussices", crabe, octodog et tulipe, ici.
Le vendeur est Jstuffsale, que j'ai personnellement testé et qui est rapide et fiable.
Pour vos recherche, les ustensiles à saucisses divers peuvent se trouver en tapant "wiener cutter" (wiener= saucisse type knacki).
22 septembre 2007
espèce de saucisse, va!
Je pense que vous l'aurez compris, je mange peu de viande. Que ce soit de la viande de mammifère ou de poisson. Pareil. Mais aujourd'hui je vais vous parler d'un ingrédient tout bête que l'on retrouve souvent dans les bento. La saucisse.
J'ai pioché à droite à gauche pour vous montrer ce qu'on peut faire de kawaii avec une bête saucisse.
Quelle soit à cocktail, avec sa taille adaptée au bento, fine, grosse, longue...Il y en a pour tous les goûts.
Je me rends compte que, ayant commencé à rassembler les éléments pour ce post en avance, je n'ai pas toujours noté chez qui j'ai piqué les photos. Ca me perturbe.Je n'aime pas l'idée de montrer le travail de quelqu'un d'autre sans rendre à César. Mais s'il faut que je recherche à nouveau, j'en ai pour des heures. Tant pis.
Coeur de saucisse:
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Rien de plus simple. Couper les bouts en biais, les assembler en forme de coeur.
Octodog, la pieuvre:
La pieuvre revient souvent dans les bento. Apparemment c'est un personnage classique.
Octodog est une blague. Dog, c'est un chien, mais c'est aussi une saucisse. Comme dans Hotdog. L'origine est incertaine, mais très ancienne, dixit Wikipedia, qui la fait remonter à 1884. Mais déjà en 1845, les marchands de saucisse étaient accusés de les fabriquer avec du chien...
Donc octodog, c'est octopus et dog, vous voyez, hin hin hin.
credits: e-obento.
La réalisation me semble toute simple, mais j'ai trouvé un schéma explicatif:
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Encore une photo pour la route:
Il existe des petits gadgets pour les fabriquer, mais ils ne me semblent pas indispensables.
Celui-ci vient de Jlist (voir liens).
Il en existe d'autres, comme sur ce site: http://www.octodog.net/
qui lui est intégralement consacré.
Le crabe:
Un autre classique de l'artiste de la saucisse japonais.
Credit:yurippe masuda.
Cela semble aussi faisable, avec un bon couteau à pointe effilée.
Les personnes atteintes de gadgétisationite aigüe pourront trouver des petits appareil spéciaux.
Image de JList.Les vendeurs ebay en ont régulièrement.
Un dessin explicatif:
credits:moderntraditional.
Couper la saucisse dans la longueur sans détacher les deux moitiés. Les ouvrir et les poser bien à plat. Tailler ensuite sur chaque bout les pinces et pattes de crabe.
SaucisseMan:
Il paraît assez simple de sculpter des visages dans vos saucisses, comme en témoignent ces photos:
credits: Valerieenters.
La couronne:
J'aime beaucoup l'effet produit par la couronne.
Credits photo 1: yurippe masuda.
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L'escargot, variante:
Bon, là on entre dans la catégorie "j'aime passer beaucoup de temps à préparer de la cute food". Mais si vous avez un repas de fête pour enfants à préparer...
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Dans la même famille, je demande...
Le monstre:
L'élan:
Les chiens:
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Les tulipes:
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Les lapins:
Les champignons:
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Les cerfs-volants japonais:
credits: e-obento.
Le poisson élaboré:
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Et pour finir, une touche plus simple:
La tête de saucisse:
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Les fleurs basiques:
Le mille-pattes:
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Je pense qu'avec tout ça, vous avez de quoi vous amuser....
19 septembre 2007
purée de patates douces
Je devrais en acheter plus souvent. Des patates douces. Finalement ce n'est pas très cher, et ça met un peu de changement et de gaité dans l'assiette. J'avais dans l'idée d'en faire des frites au four, et bien non, j'en ai fait une classique purée. Une purée de patate douce à la courgette touch.
Bon, à l'exception de la purée, tout ce qu'il y a dans ce bento fera office de déjà-vu. En même temps, hein, je vous montre mes bentos, je ne m'amuse pas à faire des trucs de malades pour vous en mettre plein les mirettes. C'est que j'ai une vie, moi!
Pour répondre à une question posée via les commenatires, je mets environ 10 minutes à confectionner mes bentos le matin, sachant que souvent l'élément principal est issu du dîner de la veille, et le reste soit de la salade, soit provient direct du souvent-cité congélateur.
(Mince, j'avais espoir que vous ne remarquiez pas la monotomie réelle de ces bentos, je viens de vendre ma propre mêche avant de l'avoir tuée)
En haut:
-les éternels crackers-machin
-l'éternelle salade laitue-tomate-concombre, soit la LTC. Agrémentée de quelques graines de courges.
En bas:
-de la purée de patate douce-courgette maquillée en pot de fleur grâce au nori pré-découpé (voir ici)
-une étoile courge-tofu décongelée (la fin du stock approche)
-un mini onigiri nature décongelé, soit DCGL
-petits bouquets de romanesco, DCGL
A droite:
- des poky à la mousse de matcha. Une honte tellement c'est bon. C'est un cadeau de ma corres japonaise, Pascale de scrapojapan.
Ce sont les mikado japonais, sauf qu'ils en font à tous les parfums imaginables.
J'en profite pour vous inciter à passer sur son site, Pascale nous montre un joli bento fait avec sa fille, et une bento box qui m'a fait salement pâlir d'envie. Je la déteste. En plus, je me suis dit, ok, elle habite dans BentoLand, mais elle doit creuver de nostalgie en pensant à nos croissants et nos chocolatines (je maintiens, chocolatines) et autres douceurs françaises. Eh ben non, même pas. Elle m'a même enlevé le seul truc qui m'empêchait de sombrer dans la jalousie mesquine: on en trouve comme qui rigole au Japon. Y pas d'justice, ma bonne dame.
*ahem* je m'égare.
Purée de patate douce:
Je ne sais pas si ça vaut le coup de vous expliquer, tellement c'est simple.
Alors, j'ai utilisé:
-entre 5 et 7 patates douces
-une demi-courgette
bé oui, c'est tout.
J'ai fait cuire les légumes dans ma cocotte avec les artichauts qu'on a mangé en entrée. J'ai mis les papates et la courgette dans mon blender, et j'ai rajouté de l'eau de cuisson conservée dans la cocotte.
j'ai blendé.
BASTA. J'ai rajouté du beurre dans celle de FlyingMan. J'ai servi la purée avec du steak de poisson blanc (truc industriel, mouais, je vous dispense de tout commentaire, merci.)
On est pas obligé de regarder Weeds 3 en mangeant ce plat. Mais on a tort de ne pas le faire.
18 septembre 2007
Riz frit gratiné
Quelle journée mes enfants, quelle journée! Après la course aux rendez-vous minutée, elle s'est terminée dans les rayons de Casto... Une véritable aventure... Heureusement que j'avais dans le ventre une bonne dose de riz frit pour me tenir au corps...
(j'ai vraiment du mal avec l'éclairage dans ma cuisine, désolée pour la piètre qualité de la photo...)
En haut:
-laitue entourée de demi-rondelles de concombre (cucumber, comme vous le savez, mais connaissez-cous son petit nom, le "cuke"?)
-brochettes-étoiles de tomates coeur de pigeon/ fleurs de radis noir
-minuscule, mais vraiment minuscule tomate orange du jardin
-riz au légumes frit et gratiné dans un mini-moule en silicone (silicon cup)
Je rappelle pour ceux du fond à côté du radiateur (oui, toi) que les parenthèses anglophones ont l'objectif de vous faciliter les recherches éventuelles sur Internet, qui est un grand ami de Shakespeare. Ou Faulkner. Ou J.K.Rowling. Ou Jonhattan Coe, que j'ai été obligée d'interrompre pour lire un truc du boulot. Zut, je m'égare totalement.
En bas:
-une prune rouge en guise de dessert
-un piggy de vinaigrette
-des cukes en renfort
-un carré (cube, ok, soyons précis) de fromage de brie bien industriel
-deux petites fleurs de radis noir
Le riz au légumes frit gratiné:
Je sais, ça a l'air d'un truc super relou comme ça, mais c'est très bon. Totalement sorti de ma petite tête. Disons que c'était un moyen d'utiliser mon riz blanc et rouge de la veille.
Ingrédients utilisés et déclinables à souhaits:
-une patate douce
-une petite courgette
-une échalotte
-2 oeufs
-du paprika
-du riz blanc (jasmine) et du riz rouge, cuits
-du fromage, en l'occurence du bleu de base provenant de l'épicerie à côté du boulot, acheté un jour d'envie impromptue de fromage, et destiné par la suite à être cuisiné, ce que je fis.
Dans un wok, un peu d'huile de sésame. Lorsqu'il est bien chaud, jetez les légumes et saupoudrez de paprika. Lorsque les légumes sont quasiment cuits, cassez les deux oeufs entiers et brouillez-les avec les légumes. Avant que les oeufs ne soient solidifiés, rajoutez les deux riz. Remuez. J'ai mouillé avec une rasade de sauce soja claire pour éviter que le tout n'accroche, ce qui n'a pas fonctionné à merveille, j'en conviens. Bon. On n'est pas un winner à tous les coups.
Le tout ne prend que 5 minutes. A ce stade, c'est tout à fait prêt à servir.
Sauf que j'ai poussé le vice jusqu'à parsemer de fromage et à enfourner le tout.
J'en ai fait un grand plat pour le dîner, servi avec une salade verte-tomate toute simple. J'ai essuyé une bonne réflexion moqueuse de derrière les fagots de FlyingMan (va falloir que je lui trouve un autre surnom, et non, Homer ne fait pas partie des options), mais au final, il a trouvé ça très bon, et ma foi moi aussi.
Les photos montrent les trois petits extras que j'ai réalisés avec le surplus. L'un d'entre-eux a pris place dans mon bento du jour, les deux restants au congélo. Vous commencez à le comprendre, c'est ma petite manie de coller les restes au congèle.
N'empêche, ça me rend bien service les matins de disettes ou de retard.
17 septembre 2007
You are my star - pluie d'étoiles
Je ne sais pas vous, mais moi j'ai passé un bon week-end. Alors forcément, lundi, c'est moins rigolo. Quoi de mieux pour se donner le courage d'affronter la semaine qu'un lunch étoilé?
En haut:
- du riz blanc "jasmine"
- du riz rouge
En bas:
- légumes sautés à la crème de sésame
- 3 wontons de crevettes épicées
Le riz étoilé:
Tout d'abord, j'ai posé deux emporte-pièces dans mon bento. J'ai étalé du riz blanc tout autour, puis j'ai rempli les étoiles de riz rouge, en tassant bien. Enfin, j'ai juste enlevé, délicatement, les emporte-pièces.
Les légumes sautés à la crème de sésame:
Ingrédients:
aubergine
carotte
courgette, le tout coupé en petits cubes
Déclinable avec tous les légumes qui vous font envie
quelques gousses d'ail coupées grossièrement
quelques feuilles de laitue
de la crème de sésame (tahini)
Dans un wok, versez quelques gouttes d'huile de sésame (je n'en mets réellement que quelques gouttes). Lorsque le wok est bien chaud, jetez les légumes, sauf la laitue. Remuez toujours pendant toute la cuisson. Après quelques secondes, l'huile est absorbée, et avant que ça n'accroche, verser une bonne rasade de mirin (alcool de vinaigre à faible teneur en alcool, un peu sucré, utilisé seulement en cuisine). Laissez cuire en remuant. A mi cuisson, incorporer une petite cuillère de crème de sésame. Rajouter du mirin si cela accroche un peu. Quand les légumes sont presque cuits, rajoutez la laitue. Remuez encore deux minutes, c'est prêt.
L'opération prend 5 minutes, à feu vif. C'est l'avantage du wok.
Les wontons:
Dès que je refais des wontons, je vous montre la recette et méthode en images. Ici il s'agit des rescapés de la dernière "fournée" que j'ai fait, décongelés pour le dîner hier soir. En général je les farcis aux crevettes, et souvent, aux crevettes épicées. En attendant que je vous montre cela, je vous renvoie sur Anaïk de Le confit c'est pas gras, qui présente des wontons au poulet. Sa recette diffère de la mienne, et c'est ça qui est bien.
Mais comme elle j'utilise des pâtes à wontons toute faites en épicerie asiatique.
Patience, donc.
15 septembre 2007
a personal history of bento
En écrivant sur les onigiri, j'ai recherché une certaine photo dans mes archives. Il s'agissait d'une photo de moules à onigiri que j'ai fabriqués. Mais je ne l'ai pas retrouvée. Pour la petite histoire, je m'étais munie de carton léger et de craft gommé. Le craft gommé est du papier craft de 1cm de largeur en rouleau, et quand on humidifie le côté gommé, il colle tout seul. Magique.
J'avais découpé trois rectangles de cartons de taille identique (environ 1cm x 5cm), et avec le craft gommé je l'ai ai "monté" en triangle. Puis j'ai rajouté un fond en carton triangulaire. Ca donnait des moules, qui fonctionnaient à peu près bien. En les tapissant de film alimentaire, je pouvais les réutiliser. J'aurais dû percer un trou non fermé sur le fond, pour pouvoir pousser le riz plus facilement. Mais je les ai jetés quand mes moules en plastiques sont arrivés par la poste.
Bref. Tout ça pour en venir à vous raconter comment j'ai rencontré les bento. Il y a à peine plus d'un an, j'ai mangé dans un resto japonais. Ce n'était pas la première fois, mais j'ai eu la Révélation....
Je me suis régalée de sushis, et d'un donburi, un gros bol de riz avec un bout de saumon grillé posé dessus et quelques légumes. Je me suis dit, tout de même, c'est super cher pour "pas grand chose", je pourrais essayer d'en faire à la maison. Me voilà partie sur Internet à la recherche d'un rice cooker, ce qui me paraissait être le premier pas à franchir.
En attendant que mon instrument magique arrive, j'ai fouillé le Net pour trouver des méthodes pour faire des sushis. Je suis dabord tombée sur les onigiri -merveille des merveilles! - puis sur les bento.
Depuis, j'ai plongé la tête la première dedans, et j'y suis encore.
J'ai commencé les bento avant de recevoir ma première boîte. J'avais envie de vous montrer le tout premier que j'ai fait.
Où l'on peut voir que j'avais déjà un certain nombre de tout petites boîtes hermétiques.
Le sac pour le transporter est un sac de congélation.
Les deux boîtes jaune et marron sont minuscules. Ce sont des rescapés d'une dinette T**ware que j'avais quand j'étais petite.
En bas, de gauche à droite, nous avons de la sauce soja, du gari, et des petits pois.
Pourquoi des petits pois? Parce que c'est ce que j'ai trouvé de plus approchant pour remplacer l'edamame, ou haricots de soja frais. Photo:
Où l'on peut constater que j'ai fait quelques progrès....
Deux onigiris faits à la main, quatre maki vraiment louches qui, retrospectivement, ne me mette pas du tout l'eau à la bouche...
J'aime bien l'idée d'ajourer le nori. A réutiliser. Cet onigiri est un peu écrasé par le couvercle de la boîte.
Voilà ma première expérience. Le bento, c'est à la portée de tout le monde, et on a pas besoin de matériel spécifique pour les réaliser.
Alors, quand me montrez-vous vos réalisations?
