04 décembre 2007
brick maïs/ miso
Me revoici.... Merci à vous tous de continuer à passer par ici malgré mes diverses absences et contraintes techniques (non résolues)...
A mon retour de la capitale hier soir, et devant le vide flagrant de mon frigo, il a bien fallu improviser....
En bas:
-La sempiternelle salade "vite-fait-bien-fait", un papillon de fromage, quelques graines de sésame, et un pick "chaton" pour cacher la misère
-une étoile (moule à chocolat) remplie de petits bonbencs à la menthe forte. Trouvaille parisienne.
A droite:
Mes couverts Shinzi Katoh, que je laisse au bureau. J'ai aussi quelques graines pour les salades, du gomasio, ce genre de choses. Il faudrait que je vous en fasse la liste, façon Deborahmia.
En haut:
-des pois gourmands du congélo
-un onigiri de belle taille fourré à la sardine, décongelé aussi
-un feuilleté bizarre improvisé
Le feuilleté bizarre maïs/miso:
Frigo vide vide vide vide.... (c'est l'écho), inventaire rapide, il reste des feuilles de brick qui commence à rabougrir. Oui, mais avec quoi les remplir? J'ai ouvert une boîte de maïs, et j'en ai mélangé deux cuillères à soupe environ avec un peu de miso et de la salade de la mer (algue en paillette). Et voilà.... J'en ai fait deux, pliés comme des samoussa. J'ai mis un coup de spray d'huile d'olive par dessus, et je les ai mis au four, juste le temps que les feuilles de brick dorent, pour ne pas trop cuire le miso, qui perd ses qualités nutritives à forte chaleur.
Le résultat n'est pas inoubliable, mais tout à fait correct ma foi. Bien sûr ça doit être meilleur à la sortie du four, bien chaud et croustillant. La feuille de brick avaient un peu perdu de cet aspect, parce qu'elle a séjourné toute la nuit à côté de l'onigiri...
