03 février 2008
merveilleuse japonmania... atelier de sushi
Pour fêter la chandeleur, nous, on a fait des sushi!
Nous, c'est quelques Merveilles bordelaises, et moi. Le but du jeu était double: faire/ apprendre/ se perfectionner dans l'art du maki et du sushi, et passer une chouette aprèm. Deux objectifs remplis haut la main.
Et voilà le résultat!
Véronique, de Cuisine Mérisse au eu la gentillesse, en plus de son boulot de maîtresse d'école la semaine, d'être notre Maître des Sushi. Les élèves attentives: Bergeou, Cess de Torchons et Serviettes, Audrey de Ma P'tite cuisine, et votre bonne vieille FrenchBento.
Je suis toujours contente de passer du temps avec les Merveilles, parce que ce cont de vraies cuisinières, elles, pleines de talent, de créativité, pas comme moi qui bidouille. Non mais atendez, c'est vrai, je ne cherche pas du tout les "rhôôôô mais non": moi, je déguise, et dans la foulée, j'apprends. Hop!
Revenons aux Merveilles, parce que je vous incite à aller aussi chez celles qui n'ont pas pu venir samedi:
Chantal, d'assiettes gourmandes, Auntie Jo, Lilitzen de Gastronomades, et Anne de Papilles et Pupilles.
Absentes également, Maïlys de Ca mijote et Nam de La dinette de Nam.
Une façon de vous laisser de la lecture pour les jours où je n'ai pas le temps de poster....
La délicieuse soupe miso de Véro pour se mettre en jambe.... Réchauffe l'âme et prépare l'estomac à une avalanche de maki...
Je ne vous montre pas la préparation des sushi et maki, parce que la matière photogaphique manque, et qu'il est facile de trouver cela sur Internet.
En revanche, j'ai appris plein de trucs.
Parce que si je fais des maki quand l'envie me prends, le résultat manque systématiquement d'esthétisme. Bons mais tout brouillon....
Mais maintenant je sais qu'il ne faut pas abuser du vinaigre à sushi dans le riz, je sais bien positionner les ingrédients sur la feuille de nori, je sais faire des californians rolls, les maki inversés avec le riz à l'extérieur.
J'ai surtout appris que je roule dix fois mieux SANS makisu, la natte de bamboo. Et ça les enfants, c'est une bonne nouvelle.
Nous avons réalisé des maki, californians rolls et sushi au saumon, crevettes, thon, concombre, avocat et mangue, dans toutes les combinaisons possibles et imaginables...
Et croyez-moi, on s'est ré-ga-lés (je mets au masculin, car l'hôte de ces lieux était là aussi, merci à lui d'avoir accuilli toutes ces filles papoteuses dans sa maison).
Dommage, je n'ai pas pris de photo des desserts. Je les ai tous goûtés, le cake aux fruits secs d'Audrey (tout moëlleux), le gâteau à la confiture multifruits de Cess (surprenant et yum), la salade de fruits toute simple et goûteuse de Bergeou, et les boules coco (une première pour moi, trop bon) de Véro. Non, vous ne rêvez pas, je suis la seule à ne pas avoir fait de dessert... *ahem*.
Bizarrement, je n'ai pas eu faim le soir.... +_+
Commentaires
vous avez du passer une super après midi. je vous envie....
Tiens tiens le genre d'atelier qui me trotte dans la tête!
Quel beau moment de partage!
Quelle chance!!!
Dommage que j'habite pas assez près de Bordeaux!!!
Elodie
A voir toutes ces superbes réalisations, ça ne me donne que plus de regrets de n'avoir pu être des votres hier!
super journée ça c'est certain ! Reste plus qu'a refaire aussi bien à la maison
C'était trop bien, j'ai adoré, merci d'avoir joué au chauffeur !
c'est quand les cours de ratrappage ??? Vous me dites et je viens (à pied s'il le faut, mais pas la deuxième semaine des vacances, c'est tout ^_^).
Quel dommage d'être aussi mal organisée (et de ne pas réfléchir aussi, ça m'apprendra !!)
excellent compte-rendu !! je vais en refaire c'est sur et...moi non plus je n'avais pas trop faim hier soir !!
c'était une super aprem, je mettrai en ligne bientôt mon gâteau "yum" !
bises & travaille bien !
miam miam
mais pourquoi je vis pas près de bordeaux moi??? :p
une après midi bien remplie à ce que je vois!!!!
Timing parfait pour manger des maki, le 3 c'était setsubun. Vous vous étiez bien tournées vers le sud-sud-est?
trop beau ! je vais demander un cours de rattrapage !
La maîtresse d'école en maître des sushi, huhuhu, c'est trop d'honneur que tu me fais! Pour le fun, j'aurais du me mettre un foulard sur le front, et jouer du couteau pour crâner (j'aurais été capable de me couper le peu de doigts qui me restent... :-D)
Petits scarabées faire beaux et bons sushi aussi! Vieux maître dragon fier!
Courage à toi dans ton immersion boulotesque... (en bonne instit qui suit le programme concocté, je trouve ton job génial!! :-))
maitresse des sushis, ça lui va bien à véro! je vois très bien la scène, vous avez du bien rigoler et vous régaler! ahlalala, la prochaine fois, je serais des votres, promis!!
han, ces photos sont un vrai supplice pour mon estomac qui a trèèès envie de sushi et compagnie :p
ces initiatives sont vraiment super! quels moments de partage! j'aime =)
Ouiiiiiinnnn
C'est vraiment vraiment beau tout ça !
Bon, moi j'ai fait des crèpes bretonnes au milieu du marais poitevin. C'est au moins aussi original que des nipponeries pour la chandeleur non ? ;)
J'ai aussi fait des makis samedi soir ... les grands esprits se rencontrent !
Nam > Dans le marais poitevin ? On n'était pas loin !
Re-moi !
As-tu un lien avec un tuto pour les californian SVP ? Je foire les miens, c'est un sésastre ^_^'
je pourrais avoir des conseils?
Absolument magnifiques ces sushis!!!
j'en fait de temps en temps mais ils sont toujours trop gros ou les poisson pas très bien découpé...je pourrais avoir quelques conseils d'une main expertes???
en tout cas je suis très admirative!!!
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