03 juin 2008
figues fraîches au chèvre rôti
Encore de l'improvisation, et même du changement en cours de réalisation....
En haut:
-petits légumes crus, carotte, concombre et tomates, pour faire trempette
-tartinade maquereaux au citron/ olives vertes/ tomate fraîche. Déco de carotte.
En bas:
-deux figues fraîches au chèvre rôti et amandes sur lit de sucrine
A droite:
-les mêmes fraises au sucre qu'hier
La tartinade:
Tout simplement une boîte de maquereaux au citron mixée avec des olives vertes, et des petites cubes de tomate bien mûre mélangés au dernier moment. J'ai farci des roulé de dinde avec ce mélange hier soir pour le dîner.
Les figues:
(pour une personne)
Une figue fraîche bien mûre coupée en deux. Une pointe de concassé de tomates séchées au cumin et gingembre (voir le post d'hier), et deux rondelles chèvre frais.
Au four préchauffé, un quart d'heure sur la position gratin (qui chez moi n'est pas très rapide).
Un fondant à tomber, le sucré de la figue, légèrement caramélisé, se marie à merveille avec le chèvre, et le concassé de tomates séchées relève le tout d'une pointe d'épice.
Une entrée très simple et délicieuse...
Commentaires
très sympa ces petits "toasts" figue-chèvre. Je te piquerais sûrement l'idée pour un apéro, même si je pense que ça ne doit pas être très simple de le manger avec les doigts...
J'en fais souvent (enfin quand c'est la saison des figues...) et on adore à la maison ! j'ai essayé plusieurs fromages c'est divin, par contre l'amande pas essayé !
bonne journée
j'adore comment tu arrives à construire de vrais petits repas équilibrés et variés dans tes bentos. Si tu habites Paris et que tu as des livres de cuisine que tu n'utilises pas ou plus, la rencontre que je propose sur blog peut t'intéresser et ça me ferait plaisir de te rencontrer.
Ces fondants de figues au chèvre me tentent beaucoup aussi. Sinon, ça y est, tu es officiellement taguée, c'est demain sur mon blog...
Les figues fraîches de l'été ça me rappelle mon enfance miam miam ^^en plus avec des bonnes fraises au sucre rien de meilleur
Ce bento me fait tout de suite penser à l'été, je ne sais pas si c'est les crudités, les fraises ou la salade avec les toasts chèvres figues... En tout cas, miam...
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