12 juin 2008
inarizushi mon ami
Ca faisait un petit moment.... Ils sont de retours!
C'est marrant comme je ne me sers de ma boîte à onigiri QUE pour des inari. Il va falloir que je remédie à ça...
Au passage, pour les mauvais élèves, les inarizushi, c'est quoi?
A gauche:
-3 inarizushi au riz mélangé de jus d'inari
Au milieu:
-éternelle petite salade, sucrine, concombre (cuke!), tomates, billes de mozza, figue moëlleuse et daïkon (le daïkon c'est quoi?)
A droite:
-crème vanille pas du tout maison (argh!) et fraises
Un truc sur ces inari:
J'ai lu que le riz congelé doit être décongelé une minute au micro-onde avant de le placer dans le bento, sinon il durcit et il n'est pas bon. Donc j'ai toujours fait comme ça. J'ai vu quelque part (où?) quelqu'un qui laisse les inari au frigo la veille. Bon, on va pas mourir idiot, même si on est pas pressé non plus, on va essayer. Eh bien, euh, franchement, j'ai trouvé le riz dur et pas bon. Pour rattraper le coup, j'ai réchauffé les inari au MO juste avant de les manger, ce que je ne fait jamais habituellement. Moralité (personnelle): passe ton riz au micro-onde.
Commentaires
c'est bien appétissant ton bento
mon expérience:
je prépare toujours mes bento la veille et parfois pour 2 jours
pour mes inari, n'ayant pas de rice cooker, j'ai fait chauffer mon riz à l'étouffée selon la recette de riz gohan qui se troiuve là http://www.cuisine-japonaise.com/page/pgrecettes/recettes/0309/riz.html, j'ai ensuite pris mes inari (j'en ai acheté en sachet de 8), les ai rempli de riz, soupoudrés de furikake et direction bento au frigo. l'autre moitié étant restée sagement dasn un tupperware au frigo, le lendemain et le surlendemain, le riz n'était pas dur. La question est donc aussi, faites vous cuire votre riz assez longtemps !
>Mikathor: en réalité la question ne se pose qu'avec le riz congelé.
>Biblinou: héhé merci. C'était un poil copieux
Je ne retrouve pas mes sachets de furikake, glissés dans un carton mais lequel?
J'adoooooore les inari, vraiment ! je crois que ce que c'est (entre autre) ce que j'apporterai pour le pique-nique (idée soufflée par mon Tendre).
Je n'ai pas encore oser la congélation... tu congèles juste le riz et ensuite tu garnis l'aburaage ?
Je me demandais justement pourquoi mon riz décongelé était parfois dur et parfois parfait... J'avais pas fait le lien... Merci pour la réponse! Je saurai comment m'y prendre dorénavant!
je me demande si en congelant le riz ne perd pas une partie de son humidité et donc quand il décongèle ben il est plus dur
J'adore vraiment ton blog et justement je vais me lever tôt le matin pour aller bosser dans quelques jours, et je me demandais comment ne pas tuer le riz en préparant la veille... Il doit bien y avoir une astuce pour garder le moelleux, le tupperware doit être bon, mais je suis scéptique pour la congélation...
yum-yum.over-blog.com
C'est bon à savoir pour le riz, sinon trop apétissant ce bento !
bonjour, je suis tombée amoureuse de ton blog !!
j'ai atterri ici en faisant une recherche sur...les bentô ben oui...mon oncle vit au japon et m'avait parlé de ça, du coup je suis en émoi, j'adore !! (à moi la bentô box, je file sur ebay !)
à bientôt !
>réponses<
>Nolwenn: j'utilise BEAUCOUP la congélation... Je congèle les inari tout fait, avec le riz. Le riz se congèle TRES bien, à partir du moment où l'on respecte la règle de la décongélation rapide au MO.
Excellente idée pour le pique-nique!
> Liliy: c'est vrai que la différence riz décongelé tout seul/ au MO est assez frappante
>Mikathor: c'est en effet une explication plausible. Tu pense qu'en l'humidifiant un peu il peut donc décongeler seul?
>Laetitia: j'avoue que lorsque que je suis tombée sur du riz congelé la première fois, j'ai cru avoir mal lu. Mais non, ça fonctionne.
Je n'ai pas d'astuce à te donner parce que le riz du lendemain, je le trouve toujours bon. Peut-être comme suggère Mikathor, tout est question d'humidité: essaie de le remuer avec des mains humides?
>Belliflora: si ton oncle vit au Japon, je suggère qu'il achète le matériel pour toi et te l'envoie par la poste, tu t'en sortira bien moins cher que sur ebay, frais de port compris. Encore faut-il que ton oncle accepte.
Et encore mieux: et si tu allais lui rendre visite...???!!
le japon
bonjour si je peux vous aider dans votre conquete du japon a bientot domnique
celui là est vraiment chouette... Tu dois faire des jaloux à la pause déjeuner !
Je suis aller au resto jap' avec une copine ey j'ai pris des inari, c'était bien bon =)
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