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le premier blog sur les bento en français

08 octobre 2008

magret aux girolles, tarte figue, châtaigne et noix

Punaise, ça rigole pas aujourd'hui....

fig_tart_bento

Grand compartiment, en haut:
-girolles simplement revenues à la poêle dans une larme d'huile d'olive. Je n'ai pas ramassé ces champignons hélas, je les ai achetés, petite folie.
-baran (séparateur) de magret. J'ai coupé en lamelles la moitié d'un magret, j'ai passé rapidement les tranches à la poêle, comme ça, chacun sa cuisson.
-riz mélangé, du riz thaï et du riz rouge

Petit compartiment, en bas:
-tarte figue, châtaigne et noix.

detail

La tarte figue, châtaigne et noix
Cette tarte, elle sent l'automne. Elle sent un peu le concours aussi. Comme par un heureux hasard j'ai les produits sous la main, je teste.
Je n'ai pas fait la pâte de cette tarte, mais écrire ceci me donne des idées....
Sur une pâte abaissée (ici une sablée), étaler une mince couche de purée de marron (en fait de la châtaigne). Couper les figues en deux et les dresser moitié coupé vers le haut. Poser des cerneaux de noix sur certaines figues. Sucrer au sucre roux si vous le souhaitez.
Cuire au four 30 à 40 minutes à 180°.

Bon, cette tarte, c'est quand pas la légèreté incarnée, entre la crème de châtaigne et les noix... Sa consistance est intense, la châtaigne conserve ce goût et cette texture si particulière, les figues sont fondantes et les noix croquantes.... Très bien en portions raisonnables.

fig_tartfig_tat_2

Posté par mook à 17:53 - recettes - Commentaires [11] - Permalien [#]
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Commentaires

  • Bonsoir !
    Je vous lis régulièrement depuis plusieurs mois et c'est marrant mais j'ai question toute bete que je viens de me poser.. Faites vous réchauffer vos bentos car certains plats sont meilleurs chauds ?? Quand je vous disais qu'elle toute bete ma question...
    Merci !!

    Posté par Stéphanie, 08 octobre 2008 à 20:38
  • c'est un bento grand luxe, qui donne l'eau à la bouche.
    bonne soirrée

    Posté par MarielleD, 08 octobre 2008 à 20:48
  • Waaaaaaaaa ! Quel luxe !

    Posté par Marion, 08 octobre 2008 à 20:59
  • Ce ne serait pas un bento landais ?

    huummmmmmmmmmm

    Posté par cyril, 08 octobre 2008 à 21:41
  • Figues châtaignes et noix j'adore!!!

    Posté par Clem, 08 octobre 2008 à 23:48
  • Affreux, affreux, affreux ! Combien de temps vais pouvoir endurer la vue de ces bentos sans pouvoir (ré)agir.

    Posté par poupou, 09 octobre 2008 à 00:58
  • Pour les Toulousaines

    Bonjour ! Je me permet de venir faire un petite annonce en rapport (enfin presque) avec notre sujet favoris.

    Pour les Toulousaines, il y a a partir d'aujourd'hui jusqu'a Dimanche (donc du 9 au 12 Oct), au Parc des Expos de Toulouse le salon des Loisirs creatifs !

    Non seulement j'ai lu sur le site qu'il y avait des stands de "Cuisine Creative", mais en plus sur les stands des autres loisirs creatifs on devraient avoir pleeeeeeeein de jolie chose a mettre dans nos Bento quand meme. Genre des perforatrice, des mini boites en plastique (doivent bien se servir de ça en pate a sel ou en peinture), ect.

    Alors je ne sais pas exactement ce qu'on va y trouver, mais loisirs creatifs, pour mes bento...ça me parle !


    Voili voilou.

    Posté par Marion, 09 octobre 2008 à 09:15
  • Ok... alors rien qu'à l'ire ton titre, ce matin à 9H33, malgré un solide petit déj, j'ai déjà l'eau qui me monte à la bouche !

    Merci pour toutes tes recettes !

    Bise,

    Emma

    Posté par Emma, 09 octobre 2008 à 09:37
  • >mes réponses<

    >>Stéphanie: la question n'est pas bête! Le bento traditionnel est fait pour être consommé à l'extérieur, donc froid. Mais la réponse à cette question dépend de si vous avez un micro-ondes ou non sur votre lieu de travail. Moi oui. En fonction du plat que je vais manger, je choisi la boîte, puisque j'en ai qui sont compatibles avec le MO et d'autres non.
    Ici j'ai mangé le plat principal chaud. (cette boîte n'est pas faite pour aller au MO - ça pourrait l'endommager - mais je le fais quand même parfois.....

    >>Marielle: merci!
    >>Emma: mais de rien!

    >>Cyril: mais pourquoi tu dis ça?

    >>Poupou: je te provoque en duel de bento!

    >>Marion: merci pour l'info!

    Posté par mook, 09 octobre 2008 à 18:40
  • Argh... J'ai faaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaim! C'est certainement un de tes bentos que je préfère!!

    Posté par khaarmila, 09 octobre 2008 à 19:35
  • Quoi !?

    Un duel (au soleil) ? Voyons...j'ai bien une boite que j'ai acheté chez Muji, mais elle sert de pharmacie pour mes balades sur le fleuve. Je vais commencer à trouver des idées, mais je crains que ça va prendre un peu de temps.


    Tu es bien trop productive, je ne sais pas si je vais meêm pouvoir commencer !

    Posté par poupou, 13 octobre 2008 à 02:22

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