10 avril 2009
boudin blanc aux morilles et ses deux purées, ma première tarte au citron: I'm back
Oui je sais, le titre est un peu long. Mais tout y est.
Car si vous ne l'avez pas encore bien compris: I'M BAAACK!
Yeah!
Je reprends le rythme doucement, je ne sais pas par où commencer, tellement ce blog est en friche et mes idées et projets jetés pêle-mêle dans un tiroir virtuel estampillé "à traiter. plus tard."...
A gauche:
-concombre, petit chat en maraude
-feuille de chêne, fleurs de tome de chèvre
-tomates
A droite:
-purée de potimarron (just du potimarron avec un poil de beurre)
-boudin blanc aux morilles grillé sans MG. J'essaie de faire du vide dans mes placards et mon congélateur. Ce boudin rescapé ne m'a pas échappé....
-purée de vitelotte (coupée avec une pomme de terre classique, car la vitelotte contient vraiment beaucoup d'amidon, ce qui la rend toute collante telle quelle)
-I'M BAAACK de fromage, avec le ¡! español que vous avez bien entendu reconnu du premier coup (l'effet est un peu loupé, je le concède)
A droite:
-Tarte au citron à partager. Oui parce que pour une tartelette, elle est tout de même grande...
Ma première tarte au citron:
Le citron n'est pas l'ingrédient que j'ai toujours à la maison. Mais il se trouve que j'en avais, alors j'ai commencé à réfléchir: qu'en faire? Immédiatement m'est revenu une recette vue chez Torchons et Serviettes, qui m'avait bien titillée. Cess m'ayant aiguillée vers la recette de la "Tarte-au-citron-la-plus-simple-du-monde by Joëlle", il n'en fallait pas plus pour me convaincre.
La fameuse tarte de Auntie Jo est ici, la version de Cess ici.
L'ironie, c'est que pendant que je jonglais entre ces recettes avant de me lancer, que vois-je?, un nouveau billet chez Papilles et Pupilles, qui parle de... je vous fiche mon billet, de la tarte au citron de Joëlle. Troisième version, celle d'Anne, ici.
N'en jetez plus, la coupe est pleine, j'ai compris le message: je ferai cette tarte, c'est mon karma....
La mienne est un peu trop cuite comme on le voit (je me battais avec ma purée au lieu de la surveiller, malin). Les personnes qui l'ont goûtée ont été conquises. Pour ma part, je supporterais bien un peu plus d'acidité, mais cette pâte aux spéculos, une vraie riche idée. Et côté simplicité, je vote pour. A tester à nouveau...
Commentaires
You're baaack 
Et ça fait plaisir !
J'adore la tarte aux citrons, il faut vraiment que j'en refasse un de ces quatre ...
miam !
Elle a l'air super bonne... Il en reste une part ?
NicK, pique-assiette, enfin pique-tarte plutôt (^_^)
::: mes réponses :::
* miettes serviettes: bienvenue à toi!
*Ivy: le plaisir est partagé, et ce n'est pas une formule...
*Caro: gourmande!
*Cyril: ouiiiii!!
*Suzu: c'est juste que j'ai un peu plus temps maintenant... et que j'apprends, doucement, à aprivoiser mon APN... merci!
*Lisanska: j'attends de voir ta version avec impatience: passe à ton voizin-zin!
*Joelle et Papilles: la faute à qui? merciam!
*Agathe: oui, et j'ai le temps d'aller chez toi régulièrement, et ça aussi, c'est du plaisir
*Nick: on mis quelques jours, mais on a tout mangé!
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