30 juin 2009
tartelette tomate et pesto
Ouh là là, je me demande si je ne vais pas renier ce que j'ai dit hier... !
<pouf pouf, chaud>
Du simple et du frais, c'est urgent!
En haut:
-graines de radis noir germées
-petit poussin de vinaigrette
-tomates oranges du plus bel effet
-"sno peas", soit pois gourmands, décongelés
-cup de maïs sans sucre ajouté
En bas:
-feuilles de batavia et batavia cisellée, saupoudrée de sésame noir
-tartelette tomate coeur de pigeon pesto
La tartelette tomate et pesto:
pour 5 personnes et un bento
-4 moules à tartelettes
-un rouleau de pâte feuilletée
-2 ou 3 tomates rondes bien mûres
-une dizaine de tomates coeur de pigeon
-4 cuillères à café de pesto
-1 à 2 cuillères à café d'herbes de provence
-une cuillère à soupe bombée de parmesan (optionnel)
Prechauffer le four sur 180°.
Etaler la pâte sur le plan de travail et appliquer les 4 moules. Découper tout autour en débordant de 1 cm. Prélever la pâte et la poser dans les moules. Avec ce qu'il reste, découper un rectangle au centre, puis, avec les chutes, formet une cinquième tartelette. Déposer les deux sur le papier sulfurisé livré avec la pâte.
Sur chacun des pâtons, étaler un peu de pesto, moins d'une cuillère à café suffit.
Découper les tomates en tranches, et les déposer par dessus. Au centre et sur la pâte "à bento", placer des tomates coeur de pigeon.
Saupoudrer d'herbes de provence et de parmesan si vous le souhaitez.
Enfourner pendant 20 minutes.
PS: je suis en retard dans mes réponses à vos commentaires.... oops
Commentaires
humm... z'ont l'air bonnes tes tartelettes !!
Je reste ébahis devant tes pousses de radis noir... j'ai essayé à plusieurs reprises, je n'ai jamais pu en gouter une seule ! Elles pourrissent à une telle vitesse que je ne peux que les jeter ! En 3 jours c'est terminé !
Dommage, j'aimerais changer des pousses de soja pas soja !
miam les tartelettes ....
Bon ici c'est maman prise en otage par monstre des carapates attaqué par une crise de varicelite aigüe sous 32°....... vivement le retour au bureau avec la clim ... T_T
Comme je te comprend..... Je bosse dehors depuis lundi et jusqu'à la première semaine d'août... Et là il fait trop chaud...
Heureusement qu'à la pause de midi il y a le bento bien frais !!!
La connection internet en 3G n'est pas très fraîche elle...
::: mes réponses :::
*sandy: certaines graines produisent une sorte de moisissure au cours de leur développement, ce qui fut le cas pour ces graines. J'ai attendu un peu... et voilà!
*mademoiselle m.: je suis obligée de camper dans mon supermarché pour avoir la clim, hihi
*nol de nol: j'espère que tu as un chapeau, de l'écran total et des litrons d'eau! bon courage!
Elles sont vraiment appétissantes tes tartelettes !
Elles me rappellent une recette que fait ma môman: tarte tomates-mozzarella - comté. Un régal ! Il suffit d'aligner sur une pâte à pizza des tomates bien mûres, mozzarella, tomates, comté, tomates etc... Jusqu'à remplir généreusement la pâte. Saupoudrer d'un peu de sel et de beaucoup de thym;, enfourner.. En miam !
::: mes réponses :::
*eléonora: ton blog est très beau!
*mademosielle m.: ahahaha! euh, je veux dire, condoléances!
*mimosa: chouette version en effet. des tartes toutes simples mais hummmmm!
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