:::FrenchBento:::

le premier blog sur les bento en français

04 septembre 2009

SPRITZ TIME!!

Ce soir, c'est.... cocktail!

Non, non, ne courez pas enfiler chemise, bouton de manchette, escarpin, et étole... pas de gel structurant dans les cheveux, pas de paillettes dans le décolleté, on va faire ça à la bonne franquette...

Ce soir, donc, une fois n'est pas coutume, c'est l'heure de l'apéro chez FrenchBento.
En plus, je n'aime pas les cocktails (j'aime pas les jus de fruits, sauf les tous frais pressés, ni les alcools forts, vins cuits et tout le toutim), c'est pour dire si c'est exceptionnel.

Mais il faut croire que j'ai - enfin - trouvé cocktail à mon pied. On fête ça?

::: SPRITZ TIME!! :::

Je vous sers un spritz?

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Le Spritz est THE cocktail de la région Frioul-Vénétie-Julienne en Italie. Incontournable. A l'heure de l'apéritif, toutes les tables des terrasses revêtent une couleur orange un peu fluo qui peut étonner de prime abord. (non mais c'est quoi ce fanta que tout le monde boit??). Le nom, spritz, vient de l'époque où cette région était sous l'influence Autrichienne.

En réalité, il s'agit ici de Spritz Apérol, l'Apérol donnant la couleur orange. Le spritz se décline, notamment avec de Campari, donnant alors le spritz bitter. Ce sont les deux formes les plus courantes, mais d'autres déclinaisons existent.

Pour réaliser le Spritz, il vous faut:

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-du vin blanc sec
-de l'Apérol
-de l'eau gazeuse à fines bulles
-des tranches d'orange
-des grosses olives (dénoyautées ou pas)
-des piques
-des glaçons

Pour les proportions, elles varient. Selon les cafés, selon les préparateurs, il y aura plus ou moins d'Apérol, d'eau ou de vin, ce qui fait que le cocktail sera plus ou moins alcoolisé.

Les proportions que l'on trouve en général sont celles-ci (dans l'ordre):
6 cl de vin blanc
4 cl d'Apérol
4cl d'eau gazeuse

L'eau gazeuse est faite maison avec ma machine. Voir l'article consacré à cette merveille invention.

La version un tiers / un tiers / un tiers/ est plutôt bonne, et celle que je préfère est:
-un peu plus d'un tiers de vin
-un peu moins d'un tiers d'Apérol
-un tiers d'eau

Si on a accès à des produits italiens facilement, on peut utiliser le prosecco comme vin, c'est encore mieux.

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L'Apérol est un apéritif italien fabriqué à base de gentiane, rhubarbe, quinine et orange amère. Il a un goût, en effet, un peu amer. Certaines herbes aromatiques entrent dans la composition mais on n'en sait pas plus, c'est le secret de fabrication. La teneur en alcool est de 11°.

Sur leur site Internet vous pourrez en lire l'histoire. Pas facile d'en trouver en France, mais les épiceries spécialisées en vendent.

Le Spritz est une boisson très rafraîchissante. Attention, tout de même, car il se boit si facilement qu'on oublie qu'il est alcoolisé...

::: Tchin! :::

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Posté par mook à 18:00 - recettes - Commentaires [14] - Permalien [#]
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Commentaires

  • OH OH OH mais c'est que c'est bientôt l'heure de l'apéro....

    Posté par Cyril, 04 septembre 2009 à 18:27
  • ::: tchin ::: !!

    Posté par nol de nol, 04 septembre 2009 à 20:29
  • MMMhhhh!!! J'en ai bu tout l'été, c'est vrai que c'est délicieux!!

    Posté par 2aiguilles, 04 septembre 2009 à 20:38
  • Bento dans la presse

    Hello, Mook !
    Ce mois-ci, on parle des bento (même si c'est très très court) en page 9 de "Saveurs" (et ilsparlent de ton taille-légumes sur la même page !) et en page 15 de "Régal". J'ai pensé que, comme tu es en quelque sorte le porte-voix des bento en France, tu voudrais peut-être le mentionner sur ton blog
    Have a great sunny week-end !

    Posté par Margoulette, 05 septembre 2009 à 11:32
  • holala !

    Mais si on t'invite, il faut prévoir quoi ? Coca, sodas ou autre chose bien chimique ?
    bon cocktail !!!

    Posté par Nick, 05 septembre 2009 à 13:58
  • ::: mes réponses :::

    @ cyril: oh oui!
    @nol de nol: ^_^
    @2aiguilles: on a les mêmes sources!
    @margoulette: merci!!! je vais les acheter lundi (ahem, si j'y pense!!)
    @nick: bonne bière, bon vin. chu pas une fille compliquée. Pas de sodas!

    Posté par mook, 05 septembre 2009 à 14:56
  • ::: mes réponses :::

    @ cyril: oh oui!
    @nol de nol: ^_^
    @2aiguilles: on a les mêmes sources!
    @margoulette: merci!!! je vais les acheter lundi (ahem, si j'y pense!!)
    @nick: bonne bière, bon vin. chu pas une fille compliquée. Pas de sodas!

    Posté par mook, 05 septembre 2009 à 15:02
  • Tu bégayes ? Tu es pompette, ma parole ! :p

    Posté par NicK, 05 septembre 2009 à 15:15
  • Je traîne trop sur faceb**k et M$N, j'ai lu apéroLOL...

    Posté par p3trus, 05 septembre 2009 à 16:01
  • ::: mes réponses:::

    @nick: hips!

    @p3trus: hu hu hu!!!!

    Posté par mook, 05 septembre 2009 à 18:13
  • Euh si les magazines ne t'intéressent pas plus que ça, ça ne vaut pas la peine de les acheter juste pour les pages 9 et 15 car les bento (+ le livre "mes p'tits bento") sont en photo dans des pages qui font de la pub pour différents produits. Il n'y a pas d'article. Si tu veux, je peux scanner ou photographier les pages et te les envoyer ?
    Et sinon, ça peut intéresser d'autres gourmand(e)s tendance anglophile, j'y ai aussi appris que les Original Digestives de McVities arrivent dans les supermarchés français, aaaaaaaah !!! enfin !!!! 8P
    Bon week-end !

    Posté par Margoulette, 05 septembre 2009 à 21:15
  • @margoulette: c'est gentil dis-donc. Oui je veux bien les scans si ça ne t'embête pas trop....
    Comme ça je verrai si j'achète ou pas.
    Tu es adorable, merci de ta proposition.

    Posté par mook, 06 septembre 2009 à 08:39
  • Bah de rien ! Je trouvais que dépenser 8,90 euros juste pour voir des bento (fermés !) en photo, c'était pas raisonnable en temps de crise et de solde des impôts à régler
    Je t'envoie ça à quelle adresse ?

    Posté par Margoulette, 06 septembre 2009 à 16:38
  • Excellente nouvelle ! J'ai acheté de l'Aperol chez Nicolas, mes amis en ont également trouvé chez Monoprix. Aperol arrive enfin en France ! Aperol Spritz time in Paris!!!

    Posté par Spritzman, 13 mars 2011 à 17:53

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