:::FrenchBento:::

le premier blog sur les bento en français

15 décembre 2009

soupe de citrouille et crumble hivernal

Bon, ce n'est pas très original, mais je vais quand même le dire: NON MAIS QU'EST-CE QUE CA CAILLE!
J'ai tellement superposé les couches que je ne peux plus plier les bras, ni atteindre mes gants dans mes poches, ni même porter mon sac à l'épaule: il ne tient plus, trop de rembourage! Je bave dans mon écharpe remontée jusqu'au nez et mon bonnet refuse de suivre le mouvement quand je tourne la tête. Résultat: je suis manchot, aveugle et à deux doigts de l'asphyxie.

Que les montagnard se gaussent, ils ont raison.
Pour se réchauffer, un peu de soupe?

soup___crepinette_bento

En haut:
-soupe de citrouille

En bas:
-crépinette à l'armagnac
-mâche géante
-riz noir et sa déco de carotte purple haze

A gauche:
-crumble hivernal

Tout ça, c'est du rapido...

Dans ma soupe: des cubes de citrouille, deux navets ronds, un petit poireau, et un reste de soupe au cresson. Hors feu, j'ajoute du persil frais.

Dans mon crumble:
Pour 4 personnes:
-1 pomme Fuji
-1 poire comice
-1 nashi (poire asiatique)
-1 poignée de raisins secs
-50 g de farine blanche
-10 g de farine de sarrazin
-50 g de beurre salé
-2 cuillères à soupe de sucre rapadura

Préchauffer le four sur 180°.
Peler, épépiner et couper en cubes les trois fruits. Les répartir dans 4 ramequins ou mini-cocottes.
Répartir les raisins.
Dans un bol, mélanger les farines et le sucre. Avec un couteau, détailler le beurre en copeaux très fins. Malaxer à la mains en laissant des grumeaux.
Répartir la pâte sur les fruits du bout des doigts.
Enfourner pour 25 minutes.

Pour les gourmands, on ajoute une cuillère à café de crème de caramel au beurre salé sur les fruits.
Pour les régimeux, on oublie la pâte et on remplace par un peu de cannelle et gingembre en poudre.
J'ai testé les deux versions... miam!

J'ai utilisé pour cette recette des mini cocottes de Pyrex que j'ai eu la chance de tester:

crumble

Elles existent en rond et en carré. Et elles tombent bien, parce que j'avais acheté une mini il y a plus de 15 ans, que j'adore. Sauf que j'ai cassé le couvercle il y a quelques mois, et que ça m'a beaucoup chagriné.
Par une pure coïncidence, j'ai fait tomber deux fois les couvercles de ces mini-cocottes sur un carrelage bien dur... ils sont restés intacts!
L'histoire est véridique.


Commentaires

  • Hihi, moi j'adore quand ça pique les joues de froid bien sec !
    Ta soupe (qui a l'air super bonne au passage), elle tient dans ton bento ? Elle ne coule même pas un tout petit peu ?

    Posté par Mimosa, 15 décembre 2009 à 21:25
  • Huuum une bonne soupe
    Le crumble, tu l'as transporté dans un plat plus léger au boulot non ? Pas peur de le faire tomber avec le sac qui glisse de l'épaule sinon ?

    Posté par Agathe, 15 décembre 2009 à 21:34
  • ::: mes réponses :::

    @mimosa: pas de fuite. mais j'ai transporté mon bento à plat dans un mini sac à part.

    @agathe: exceptionnellement, j'ai transporté cette cocotte dans le sus-dit sac. la cocotte est toute petite, et elle plaira à ceux qui ne veulent pas entendre parler de plastique

    le sac avec un chat dessus):
    http://frenchbento.canalblog.com/archives/2008/07/04/index.html

    Posté par mook, 15 décembre 2009 à 22:42
  • j'allais poser la même question pour la soupe ^^

    Ducoup je vais me contenter de dire que l'étoile de carotte à l'air de couler dans le riz (si si avec son petit bout de la même couleur !)

    Posté par Iki, 15 décembre 2009 à 22:55
  • Humm miam ce crumble, les poires nashi sont super bonnes en plus et hop une idée de recette de plus )

    J'ai justement vu ces verrines sur un autre blog et elle m'avait l'air pas mal du tout, ta confirmation me ravit, je vais donc sûrement m'en prendre quelques-unes ^^

    J'ai pour le moment échappé à la rigueur hivernal mais plus pour longtemps je pense :p

    Posté par Mitsukouette, 16 décembre 2009 à 06:52
  • ohhh.

    bon je me moque (un peu ?) :
    regarde "Happy Feet" et tu sauras comment lutter contre la glaciation... :p
    Bon sinon je plains ton carrelage !
    Ah oui, joli bento comme d'habitude (j'en oublierai presque de le signaler ! :p )

    Posté par Nick, 16 décembre 2009 à 10:18
  • C'est marrant !! On a le même look en ce moment !! ^^

    Posté par mademoiselle.m, 16 décembre 2009 à 11:01
  • je reconnais bien l'histoire du sac qui ne tient plus sur l'épaule!!

    Posté par bblinou83, 16 décembre 2009 à 11:18
  • Je me suis fait la même réflexion sur le bonhomme de neige qui peut plus plier les bras et ça m'a inspiré... un bento! Tiens bon, montagnarde!

    Posté par fossettes, 16 décembre 2009 à 12:37
  • Le froid c'est pas marrant mais une fois qu'il neige ça réconcilie tout le monde avec l'hiver! Bento très réconfortant pour se réchauffer et idée sympa (comme toujours!) de recette de crumble bien originale! Merci

    Posté par Isa, 16 décembre 2009 à 12:46
  • ::: mes réponses :::

    @iki: et un second essai aujourd'hui sur la soupe totu aussi concluant.
    mon premier essai se trouve là:
    http://frenchbento.canalblog.com/archives/2009/01/06/index.html

    @mitsukouette: ben les nashi, en tut cas celles-ci, bof bof sur le goût. Les comice sont bien meilleures...

    @nick: je vais regarder ça, merci du conseil!

    @mademoiselle m.: hihihihi

    @bblinou: ah! je ne suis donc pas la seule! me voici rassurée!

    @fossettes: flattée de connaitre le pourquoi des bonhommes de neige!

    @isa: bien d'accord avec toi. Mais c'est quand qu'il neige?

    Posté par mook, 16 décembre 2009 à 13:54
  • Pour en avoir des bonnes de nashi c'est pas à tous les coups c'est clair, mais mes petits se régalent quand elles sont bien juteuses et sucrées mais forcément pas comparable aux comices

    Posté par Mitsukouette, 17 décembre 2009 à 08:36

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