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le premier blog sur les bento en français

12 avril 2010

les abeilles butinent (bento surimi)

Encore une journée bien chargée. Pas le temps de collationner, il faut un bento nourrissant qui me rassasie pour de longues heures. Pas de problème, j'ai ça sous la main. Mais rassasiant ne signifie pas pour autant bourratif ou lourdingue...
Et ne signifie pas non plus des plâtrées inesthétiques....

La preuve en image:

surimi_bento

(j'ai même pas fini mon riz...)

J'ai été contactée par Chef Damien pour réaliser un bento autour du surimi, pour le compte de La collective du Surimi. Le surimi n'est pas un produit que j'ai l'habitude de travailler, mais justement, ça rend le challenge encore plus intéressant. D'autant plus que je suis défrayée pour réaliser ce bento, ce qui n'enlève rien.

En haut:
-invisible sur la photo, un lit de carottes fraîchement râpées, saupoudrées de graines de lin blond et brun moulu. (Les graines de lin ne sont que très mal assimilées par l'organisme si elles ne sont pas moulues ou bien mâchées).
-les carottes sont couvertes d'une couche de surimi déroulé
-la fleur de droite est réalise avec du filet de dinde, de la vitelote, de l'edam et de la mimolette
-la fleur de gauche est constituée d'edam pour les pétales, de dinde et de vitelote pour le pistil et de mimolette
-les feuilles sont du persil plat

surimi_bento_top_tier

Ce qu'on ne voit pas:

mosaic_surimi

J'ai déroulé les bâtonnets de surimi, et j'ai découpé la partie orangée, teintée au paprika. On conserve le reste pour une autre utilisation.

En bas:
-ciel de riz bleu teinté naturellement au butterfly pea (le pois bleu, voir cet article)
-les fleurs de droites sont réalisées avec des pâtes teintées (épinard, curcuma, tomate) et le pistil de tomate coeur de pigeon
-les abeilles sont constituées d'oeufs de caille teintés en jaune (colorant alimentaire), de nori, et d'edam pour les ailes.
J'ai taillé le fond de l'oeuf pour qu'il soit bien plat et stable.
-les fleurs de gauche sont du brocoli et de la vitelote.

surimi_bento_bottom_tier

Pour plus d'information sur le surimi, je vous renvoie sur le site Love Surimi....


Commentaires

  • J'en connais un à la maison que tu ferrais rêver avec ton bento !

    Posté par Dorian, 12 avril 2010 à 12:44
  • Ces fleurs sont une petite oeuvre d'art.
    Bon Appêtit!

    Posté par vero, 12 avril 2010 à 12:46
  • Waou super beau ton bento !

    Posté par audrey, 12 avril 2010 à 13:00
  • Tu ne ferais pas partie de la grande communauté qui confond sa gauche et sa droite par hasard
    Tu me diras, tout dépend dans quel sens on regarde l'écran, krkrkr

    Trêve de plaisanterie, j'adoooore tes abeilles, elles sont trop mimi, il faut absolument que je trouve où sont cachés les oeufs de caille dans mon supermarché !

    Posté par Isabelle, 12 avril 2010 à 13:30
  • ::: mes réponses :::

    @dorian: je t'en faxe un bout?

    @vero: merci!!

    @audrey: c'est l'printemps, me sent pousser des ailes merci!

    @isabelle: grillée. je suis grillée. j'ai même ma carte de membre honorifique de ce club!

    Posté par mook, 12 avril 2010 à 13:55
  • Ah celui-là tu l'as bien réussi ! J'adore les couleurs et ça a l'air super bon .

    Posté par ktycat, 12 avril 2010 à 14:39
  • Des abeilles! d habitude je les aime pas ces petites betes, mais là elles sont véritablement adorable!

    Posté par Norethrud, 12 avril 2010 à 15:29
  • Comme elles sont mimies tes petites abeilles ! ^^

    Bises et bon après-midi

    Gaëlle

    Posté par Gagaie, 12 avril 2010 à 15:33
  • Trop mimi ces petite abeilles! J'adore!
    Et le reste aussi d'ailleurs!
    Biz

    Posté par july, 12 avril 2010 à 16:04
  • Mamamia que c'est beau et appétissant qui plus est !!
    Et joliment présenté dans ce superbe bento, voilà de quoi rassasier en s'en prenant plein les mirettes ^^

    Posté par Mitsukouette, 12 avril 2010 à 18:50
  • A chaque fois que je passe chez toi, je suis épatée par tes talents et ta minutie!!!!!

    Posté par Lolo B, 12 avril 2010 à 19:29
  • i LOVE these bees - we are on the same wavelength, because i was thinking of trying something similar soon. your bento gives me tons of great ideas, hope mine turns out half as cute!

    Posté par gamene, 12 avril 2010 à 19:45
  • Ca butine, ça butine ! elles ont de quoi faire les p'tites abeilles. Faute de pouvoir déguster, c'est un vrai plaisir pour les yeux.

    Posté par Trotine, 12 avril 2010 à 20:08
  • So Kawai! Ton bento est très créatif, bravo!

    Posté par fossettes, 12 avril 2010 à 20:42
  • J'adore les abeilles et l'idée du surimi déroulé. C'est vrai que moi non plus je n'ai pas l'habitude d'en consommer.

    Posté par bblinou83, 12 avril 2010 à 21:16
  • c'est bien la première fois que des abeilles me semble sympathique !!! <---- fille allergique aux abeilles

    Il est sympa ton bento! ^^

    Posté par Kitty4Cat, 13 avril 2010 à 01:18
  • Trop beau ton bento ! Les abeilles sont vraiment très mignonnes ! Et c'est bien la première fois que je vois des pâtes de cette forme là. Je découvre toujours plein de choses en passant sur ton site ^^ je ne suis jamais déçue !
    Bravo pour cet appétissant bento !

    Posté par Karen, 13 avril 2010 à 09:43
  • :::mes réponses :::

    @ktycat: parce les autres sont tout ratés?? je rigoooole!merci!

    @norethrud: celles-ci ne sauraient piquer personne!

    @gagaie @july @mitsukouette: hihihi! merci les filles!

    @lolo b: la minutie n'est pas ma qualité première... mais me voici flattée!

    @gamene: cant wait to see your then! and I dont doubt that i'll be just amwazing!

    @trotine: c'est l'printemps!

    @fossettes: c'est pas souvent que j'en ponds un comme ça! champagne!

    @bblinou: une fois n'est pas coutume!

    @Kitty4cat:avec celles-ci tu es en sécurité, t'inquiète!

    Posté par mook, 13 avril 2010 à 09:46
  • tout simplement magnifique

    Posté par Steffb, 13 avril 2010 à 16:52
  • Epoustouflant. Vraiment le sens du détail. Bravo.

    Posté par GAL, 13 avril 2010 à 21:48
  • blanc de surimi

    Et pourquoi pas utiliser la partie blanche du surimi pour les pétales au lieu du blanc de dinde?

    Posté par frrrrred, 16 avril 2010 à 05:22
  • Un peu en retard, mais superbe bento ! j'adore les formes, les couleurs, vraiment kawaï oui ! et très réussi en plus de donner envie ! ^^

    Posté par Yukiharue, 16 avril 2010 à 10:40
  • ::: mes réponses :::

    @steffb @GAL: merci

    @fred: pas pensé . excellente idée

    @Yuki: merci Yuki. surtout que maintenant tu es unne star internationale des bento. j'en profite pour te féliciter !!

    Posté par mook, 17 avril 2010 à 08:39
  • Riz bleu

    Coucou, c'est encore moi^^. Désolé si je t'embète avec mes messages^^", tu dois avoir autre chose à faire que de me répondre tout le temps. Mais ou trouve tu ton riz bleu???

    Posté par sushi-a-la-vie, 21 juillet 2011 à 21:45

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