04 juin 2010

courgettes rondes farcies

Je ne pense pas souvent aux courgettes rondes. Mais c'est vrai que c'est sympa, à défaut de défriser d'originalité. Je me souviens exactement de la première fois que j'ai fait des courgettes rondes farcies. C'était lors d'une semaine de vacances au bord de l'océan... Il a plu toute la semaine.
Mais revenons à notre bento:

A gauche:
-riz jasmin et riz rouge
-lettres de mimolette

A droite:
-courgette ronde farcie sur feuille de salade

En bas:
-gelée de fraise. La recette, c'était hier, ici.

Petites notes:

-j'utilise de la chair à saucisse sans colorant pour faire ma farce. Jamais de farce toute faite, rose fluo avec des miettes vertes non-identifiée. A ma chair à saucisse, j'ajoute de l'ail, de l'échalote, du sel et du poivre blanc, du persil ou de la ciboulette (ici ciboulette), un jaune d'oeuf et un peu de chapelure. Exactement comme ma grand mère.

-le bento que j'ai utilisé aujour'hui est un bento isotherme. Je l'ai choisi pour la profondeur de son grand compartiment, afin de ne pas écrabouiller ni défigurer ma petite courgette... Petite astuce pour la photo, j'ai laissé la courgette "dépasser" en équilibre sur la feuille de laitue. Pour fermer et emporter le bento, il suffit d'appuyer sur la courgette...
Et pour voir la bento box dans son ensemble, c'est par là.
Je n'ai utilisé qu'une seule des "side boxes", parce que mon dessert ne rentrait pas dedans avec le moule! Mais grâce au sac en vinyle très pratique, ce bento est modulable.