02 février 2011
Muffins coco choco
Bon, ce n'est pas encore un bento.
Juste une toute petite recette en passant.
Il se trouve que cette semaine j'ai été prise d'une folie muffins. Trois jours de suite, j'en ai fait. Incredibeul.
La première fournée, je l'ai laissée trop cuire. Mangeable, mais pas très présentable. C'était miel, sucre non raffiné pour la couleur beige, et éclats de chocolat.
Pour la deuxième fournée, j'ai fouillé dans mes placards. Résultat: des muffins coco choco.
Et pas n'importe quel chocolat, du chocolat à la fleur de sel Lindt, et non, je ne suis même pas sponsorisée. Pour l'instant. Monsieur Lindt? Tu es là?
Faute de merle, on mange des grives ;)
Pour 8 muffins:
-2 oeufs
-100g de farine
-1/2 sachet de levure
-80g de sucre cassonade
-50g de beurre fondu
-20cl de crème de soja (type soja cuisine, mais de la crème de vache fonctionne aussi)
-2 càs de coco en poudre, ajuster selon votre goût
-1/2 plaque de chocolat à la fleur de sel râpé grossièrement au couteau
Faire chauffer le four sur 180.
Battre les oeufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange soit bien homogène.
Ajouter la farine et la levure, les incorporer à la cuillère.
Faire fondre le beurre (je le fais au micro-ondes, feignasse) et l'ajouter à la pâte, et pour finir, verser la crème.
En dernier lieu, la poudre de coco et les copeaux de chocolat.
Verser dans des moules ou des caissettes à muffins.
Cuire 25 minutes selon votre four. Laisser tiédir avant de démouler si vous utiliser des moules en silicone.
Faites un thé. Asseyez-vous. Soufflez un bon coup. Dégustez.
Commentaires
Je sais désormais ce que je vais faire de la poudre de coco qu'il reste dans mon placard... Les potes qui viennent skier chez moi ce week end peuvent remercier qui??? Merci Mook!!!
à bientôt
Mais que vois-je une recette ici ???? Et quoi qu'entends-je que j'ai goût ces délicieux muffins hier, mais oui avec un bon thé et ta délicieuse compagnie ... ces muffins m'ont beaucoup plu, bien humides comme je les aime.
Bento ou non ravie de voir un post 
Ca donne bien envie, à défaut de faire les muffins je vais quand même me prendre un thé tiens ^^
Voilà, j'ai testé et mes 2 lions ont approuvé ! Excellents !!! Mais pourquoi diable, les éclats de chocolat retombent-ils tous dans le fond des muffins ??
Peu importe le bento, pourvu qu'on ait la gourmandise
Chouette recette qui doit être une tuerie !!
J'espère que tu vas bien ? Bises.
pfff
franchement, signer des images pareilles par crainte de les voir
récupérées par quelqu'un d'autre, c'est assez consternant!
Un grand miam ! J'adore ton blog qui ne donne plein d'idées pour mes lunch box et mes petites pâtisseries ! Bonne continuation
Elinors
http://thekitchenweek.blogspot.com/
Je me joins aux autres pour dire qu'ils ont vraiment lair trop bon ces muffins
Moi meme je suis une fana de muffins maison, mais je me demandais...tu les trouves ou les petits papiers autour des muffins? tu les cuits avec? bizzz
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