23 avril 2011
fondants très fondants choco et marron
Un dessert qui envoie et qui signe la performance de n'exiger que 4 ingrédients et d'être rapidissime à réaliser. Un must pour les goûters improvisés, et une bonne idée pour Pâques en famille.
::: Le fondant chocolat noir & crème de marron :::
Pour un gâteau ou 12 mini fondants:
-1 pot de crème de marron vanillée
-1 plaque de chocolat à dessert bien noir (200g)
-3 oeufs
-100 g de beurre
Préchauffer le four à 150°.
Faire fondre le chocolat et le beurre. Au bain-marie si vous êtes des vrais, au micro-ondes si vous des fénéants. Choisissez votre camp.
Bien mélanger et lisser.
Ajouter la crème de marron. Mélanger à nouveau.
Battre les oeufs et les incorporer petit à petit en fouettant.
Verser dans le moule ou les caissettes et cuire 20 à 30 mn selon la taille (gâteaux ou mini-fondants) et selon votre four.
Variation:
Alors, la recette de base indique 500 g de crème de marron et 100 g de chocolat. Par facilité j'utilise un pot de crème de marron (en plus ça m'arrange, je n'ai pas de balance) et je compense en chocolat. Il faut bien dire que dans ma version, la crème de marron disparait derrière le chocolat mais donne aux gâteaux un moelleux et une douceur vraiment délicieux...
Je n'ai pas testé la version d'origine. Qui d'entre vous se dévoue pour réaliser les deux et venir nous dire ce qu'il ou elle en pense? Allez, si quelqu'un a envie de se lancer, je lui laisse les manettes du blog pour un billet!
J'vous laisse, je vais chercher les oeufs dans le jardin!
Commentaires
Pour avoir tester la version avec 500g de crème de marrons sucrée et 100g de chocolat à 70% je dois dire qu'elle est juste ouf (par contre, les petits moelleux c'est une bonne idée, parce que c'est galère à couper en grand fondant !)... Faudrait que je teste cette version là (mais me faudrait une boite de crème de marron chose qu'il n'y a pas en Norvège :/)
pas fan de crème de marron et pas de chocolat digne de ce nom 
mais cela dit, si tu dis que la crème de marron disparait derrière le chocolat et n'apporte que douceur, peut-être qu'un jour je tenterai, qui sait?
Je la réalise avec un gros pot de crème de marron et 100g de chocolat (avec le plus de % possible) et ça rend top! Par contre ça a tendance à se dépiauter au démoulage en version grand format.
Mon dieu que ça a l'air bon... J'adore la nouvelle orientation du blog 
Je tenterais bien les deux versions, mais après pâques, je trouve déjà ma dose de chocolat dans mon stock d'oeufs 
Ce n'est que partie remise.
Trop contente que tu postes et de cette recette ! J'ai tenté les deux versions : très fondants chocolat et crème de marron dominante. Les deux sont à tomber mais différentes. En effet ta version donne un fondant chocolat très fondant, même si on dépasse le temps de cuisson comme ça a été mon cas. Le goût de crème de marron est très discret mais la texture de la crème se retrouve dans le côté un peu aéré de la pâte du fondant. C'est délicieux et moi qui n'aime pas trop les gâteaux au chocolat, j'ai adoré celui-là!
La version avec 500g de crème de marron est beaucoup plus proche en goût du marron et le chocolat vient juste équilibrer et approfondir le goût. Bref, deux recettes en une, je te remercie doublement !
Aaaah, ça fait du bien de te retrouver
je veux bien tester ta recette, mais pas l'autre, désolée...je suis proche de nulle pour les desserts alors se lancer avec 500 g de crème de marrons Oo
Depuis le temps que je bavais dessus j'ai enfin pu la tester ce week end!
j'ai mis
-un pot de 250g de crème de marron
-200g de chocolat 70%
-150g de chocolat au lait pour compenser le fait qu'il n'y avait pas assez de crème de marron.
Et bien cette recette rentre définitivement dans mes recettes préférées!!! c'est rapide et surtout super bon!
En tout cas j'adore ton blog depuis des années et j'aime beaucoup l'orientation qu'il prend
Bonne continuation!
Au plaisir de te lire!
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