24 octobre 2011
pour Bianca - aubergines blanches à la tetragone
Voici un bento que j'ai réalisée pour une douce personne. Elle se reconnaîtra :)
En haut:
-aubergine blanche à la tétragone
-lettres d'edam
En bas:
-riz à sushi vinaigré
-graines d pavot
Ma maman m'a gentiment donné des aubergines blanches (plus douces que la violette, lire une fiche ici) et de la tétragone. Je me suis inspirée de cette recette d'aubergines fondantes à la japonaises pour les cuisiner ensemble.
J'ai remplacé le chou chinois par la tétragone et le gingembre par de l'ail.
La tétragone. Mais kesseucé?
La tétragone est proche de l'épinard, et se comporte comme celui-ci, cru comme cuit. C'est plus doux et c'est fameux. Pour en savoir plus je vous renvoie sur cet article bien complet. La feuille, au lieu d'être ronde comme l'épinard, arbore 4 pointes. D'où tétragone. Ou encore trétagone cornue. On dirait un nom d'escargot, vous ne trouvez pas?
Commentaires
Donburiiiiiiiiiiii oupps pardon 
C'est grâce à toi que j'ai découvert cette délicieuse recette, un pur bonheur pour mes papilles, miam 
Tiens tétragone je ne connaissais pas du tout, ça me donne bien envie vu que j'aime les épinards.
Ca fait du bien de pouvoir te lire
Un des trucs qui est bien avec ton blog, c'est que tu me fais souvent découvrir des ingrédients. C'est pas "juste" des bentos.
*MERCI*
Je n'ai pas trop le temps de commenter vos commentaires, mais je les lis comme des cartes postales que je recevrais de copains lointains: avec grand plaisir et gratitude.
ben dis donc, elle en a de la chance, cette Bianca!!
Mon prénom, Delphine, est un peu long mais "Bella Delf" me suffira!!!
Allez je blague - bon'ap et bon week end à tout le monde
Ch'tite pensée pour toi et ce bento en regardant masterchef, il y avait de la tétragone à reconnaître
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