22 décembre 2009
bento de croquettes - il faut assumer!
Vous avez choisi, je vous montre mes bento tels que je les réalise et je les mange, les jours avec comme les jours sans.
Alors maintenant, il faut assumer.
Voici donc un petit bento vite fait et sans prétention.
(Argh la photo sous les néons...)
Bento tout simple:
-mâche
-fleurs de sucre
-fishie de vinaigrette
-croquettes poulet - légumes.
La recette des croquettes est à lire dans ce billet.
Avec un petit mug de soupe bien chaude, c'est parfait! Pour ça, c'est bien d'avoir un sachet individuel de bonne soupe déshydratée. La mienne vient de mon épicerie bio, et aujourd'hui, c'était potimarron.
Promis, demain je ferai mieux.
16 décembre 2009
Il faut qu'on parle
Asseyez-vous, il faut qu'on parle.
Voilà. Je suis dans l'impasse, j'ai un gros dilemme, rien ne va plus.
Je vais être directe: dois-je continuer à vous montrer tous mes bento, même lorsqu'ils ressemblent à celui d'hier, ou en encore pire, celui d'aujourd'hui?
Mon credo depuis l'ouverture de FrenchBento en 2007, c'est de vous montrer tous mes bento, tels que je les mange, réellement dans la vraie vie.
Mais, vous l'avez certainement noté, en ce moment, ce n'est pas folichon. On en a déjà parlé ensemble, je suis assez occupée, et même - si, si, cela arrive - je n'ai pas toujours envie de cuisiner. Et entre nous - j'ai toute votre confiance? Vous n'irez pas le répéter à BentoPotin Mag...? - entre nous, disais-je, cela ne va pas s'arranger, bien au contraire, puisque les semaines qui viennent commencent ma période de grand surcroît de boulot annuel.
Si vous saviez ce que je dois parfois faire pour poster tous les jours, qu'il vente, qu'il pleuve ou qu'il gèle à pierre fendre, vous ne me croiriez même pas...
Tout ça pour dire que si c'est pour poster un bento comme celui-ci, je me demande, pour la première fois, si ça vaut bien la peine. Et si mieux ne vaut-il pas de poster moins mais des bento un peu plus présentables.
Je ne vous pose pas vraiment la question, cela serait vous mettre dans une position assez inconfortable, je vous fais plutôt part, une fois n'est pas coutume, de mes réflexions.
Peut-être est-ce une phase normale pour qui tient un blog et surtout un blog du quotidien depuis de nombreux mois (qu'il vente, qu'il pleuve...)?
Cela passera, je n'en doute pas.
Dans l'intervalle, je décide de ne rien décider. Je verrai bien à l'usage.
J'ai besoin de vacances, je vous l'accorde.
En haut:
-soupe à la citrouille
En bas:
-poulet rôti et graines de sésame au wasabi
-mâche et son fishie de vinaigrette
14 décembre 2009
.::NOIR::. (tamagoyaki au sésame noir et riz noir)
.:: NOIR ::.
Meuh non, le noir, c'est pas triste. Le noir, c'est chic...
Vous ne trouvez pas?
Et ce n'est pas la peine d'y voir un présage pour votre semaine, pas de voyance de bas étage s'il vous plait!
Non mais!
En haut:
-riz noir et fleurs de carotte
-tamagoyaki au sésame noir et ses feuilles de mâche
En bas:
-batavia
-tomates allongées, radis chinois
-fleurs de carotte purple haze
-petit lion de vinaigrette
Le tamagoyaki au sésame noir:
Je vous renvoie à mon tutoriel pour le façonnage de cette omelette japonaise. J'ai ici remplacé la feuille de nori par un peu de pâte de sésame noir, étalée entre chaque couche d'oeuf.
J'ai beaucoup aimé cette version. La pâte de sésame donne un moelleux et une douceur à l'omelette, sans pour autant la sucrer trop...
Le riz noir:
Vous me connaissez, difficile de résister lorsque je tombe sur un nouveau produit. Pourtant, je souffre aussi du "syndrôme fossettes": je mets toujours beaucoup de temps à utiliser mes achats... J'ai trouvé ce riz dans un supermarché de l'île d'Oléron il y a déjà plusieurs (plusieurs plusieurs) mois de cela.
Il s'agit d'un riz de chez Alter Eco:
Ce riz vient de Thaïlande. C'est un riz complet, il est donc inutile de le laver avant cuisson. Son enveloppe de son donne cette couleur bien noire aux grains crus. C'est un riz qui a grand pouvoir rassasiant (j'ai failli caler et me suis un peu auto-motivée à manger ma salade), nutritif et goûteux.
Je suis un peu déçue de la couleur après cuisson, qui est plus proche du violet foncé que du noir (assez proche de la couleur du riz violet de la même marque, même si la tenue et consistance n'est pas du tout la même), mais je ne suis pas déçue par son goût, croquant avec une pointe fondante (pas comme le riz rouge qui est un peu hard consommé seul...).
C'est presque Noël, allez, je vous fais un petit cadeau: si vous aimez les oeufs, cette chanson est pour vous!
(désolée, pas de codes pour insérer les vidéo, il faut cliquer...)
La chanson est d'abord en anglais pour bien savourer les paroles, suivie de la version orginale, pour le fun!
.:: CLIC ::.
11 décembre 2009
le retour du cake
Et encore un jour sans recette, un!
En ce moment, soit je suis à l'extérieur (le soir, le midi ou les deux), soit c'est une-soupe-et-au-lit... Ce qui vous laisse avec peu de choses à vous mettre sous la dent. Enfin sous MA dent, sous VOS yeux.
Je ne le dirai jamais assez, derrière l'écran se trouve la vraie vie, n'en veuillez pas aux bloggueurs d'en avoir une, de vie '_^
En haut:
-la petite salade toute simple: batavia, tomates et fleurs de radis chinois
-fishie de vinaigrette (huile de noix, vinaigre balsamique)
En bas:
-fruits en massepain
-le retour du cake: cake aux poireaux fondus, lardons et tomates cerises.
Il s'agit ici de deux tranches décongelées. La recette originale est à lire dans ce billet.
Allez, passez un bon week-end!
09 décembre 2009
polenta tout verte
Pas de recette aujourd'hui, mais tout de même un bento.
Un bento improvisé à base de frigo et de congélo.
En haut:
-polenta toute verte
-tomates
-oeuf dur en forme d'étoile
-flacon de vinaigrette
En bas:
-batavia
-radis chinois
-brochettes de carottes violettes purple haze
La polenta toute verte:
J'ai jeté l'emballage, alors je ne me souviens plus à quoi elle est, exactement, cette polenta. Aux herbes. Aux carottes.
Je l'ai acheté dans mon épicerie bio, au rayon frais, puis, comme d'habitude, congelée.
Allez, à vous je peux bien le dire: c'est pas terrible-terrible, ce truc. Déjà, ça ne supporte pas bien la décongélation. Pas souvent que Congélator a des déboires de ce genre, mais là, c'est un peu spongieux. Et puis au goût, rien d'affriolant. On oublie.
03 décembre 2009
tarte aux légumes et fomages, et esprit de contraadiction
On ne peut pas dire qu'en ce moment j'excelle dans l'art du bento. La période est assez chargée, j'ai un peu de mal à suivre...!
Vous l'aurez sûrement remarqué, c'est plutôt simple et frustre, côté repas. J'espère que vous ne m'en voudrez pas?
En haut:
-concombre noa
-mix de batavia et de chou chinois
-tomates oranges
-radis
-fleur d'oignon rouge et de fromage en tranche, éclats de poivre pour le contraste
-rondelle de chèvre rôti aux herbes. Cette rondelle était le centre de ma tarte. Elle était si jolie que je n'ai pas eu le coeur de la couper: égoïstement, direction bento!
A droite:
-jus d'orange sanguine, framboise et betterave. Yum.
En bas:
-tarte aux légumes (carottes, chou chinois, tomate fraîche, oignon) et fromages (chèvre, cheddar, fromage en tranche)
****
Dans un autre registre, j'ai eu le plaisir de recevoir un award de la part de Bento Concept. Elle dit dans son billet qu'elle ne pense pas que j'y répondrais, et c'est vrai que, souvent, je passe mon tour ou j'oublie. Mais des fois, tout de même, il m'arrive de répondre. La preuve ici ou là.
Donc bon, par pur esprit de contradiction, je vais répondre à cet award, qui demande que l'on donne 7 choses sur soi. J'ai déjà répondu à ce type de question, pas facile d'innover... Allez, je me creuse la cervelle.
1-La dernière fois que je suis allée chez le coiffeur, c'était en mars 1996.
2-récemment, j'ai dormi dans un arbre.
3-je lis environ 300 bouquins par an (de toutes paginations, je le précise). En ce moment, je lis le dernier Jonathan Safran Foer, un auteur que j'aime beaucoup:
Et je me suis fait un beau cadeau récemment: Un point rouge, de David A. Carter, dont je voudrais posséder tous les titres... Clickez, c'est une vidéo.
4-J'essaie d'aller à l'étranger au moins une, voire deux fois par an.
(je commence à sécher...)
5-je déteste les blogs qui mettent de la musique, car c'est toujours de la musique horrible [désolée si je vous ai offensé(e)]
6-j'aime mettre des guirlandes de Noël partout, toute l'année.
7-je confonds facilement la droite et la gauche
7-je ne suis pas celle que vous croyez
Franchement, si j'avais oublié pourquoi je ne réponds pas à ce genre de trucs, je m'en souviens maintenant: c'est qu'il me faut bien 45 minutes pour pondre des trucs complètement moisis!! Ahaha!
Je laisse qui le souhaite s'emparer de ce questionnaire.
02 décembre 2009
seitan en sauce et ses légumes épicés
Mon frigo est toujours vide. Je ne comprends pas. Il est vide, je pars quelques jours, je reviens, il est toujours vide. Incroyable. Mais si ce n'était que cela! Car figurez-vous que le comble, c'est que 24 heures après mon retour, rien n'a changé. Vide.
Vous pensez que je peux prolonger l'expérience encore longtemps?
En haut:
-seitan et sa sauce. Rayon frais de votre épicerie bio. Décongelé.
-poêlée multi-légumes épicés: navet, chou chinois, carotte, courgette, oignon rouge, gingembre et cumin. Il était grand temps de manger ces légumes, qui déprimaient au fond du bac....
En bas:
-tarte au Cit' (quart de tartelette au citron)
-poire (citronnée pour la conserver)
-persil du jardin
Le seitan:
Je me cite moi-même, par pure fénéantise:
"Le seitan, mais c'est quoi ce truc? Le seitan est une source de
protéine importante dans le régime végétarien, une alternative aux
produits à base de soja (tofu). Le seitan est fabriqué à partir de
gluten de blé (la protéine du blé) réduite en poudre. Le seitan
contient 30% de protéine, ce qui est énorme, avec un total de calories
et de graisse quasi nul. Il se digère très facilement.
Le seitan
est connu des végétariens nostalgiques de la viande comme un excellent
substitut à la viande en général, car sa texture ferme et parfois
fibreuse est proche de celle du poulet en particulier. On l'utilise en
tranches, en filet, poêlé, en farce, bolognaise, en quiche...."
Pour la recette du seitan maison, d'où est extraite cette citation philosophique, c'est par ici.
******
.:: CONCOURS de BENTO ::.
L'association Lyon Hoshi, Bento&Co et la boutique Litchee Store lancent un concours de bento. Le thème est "Kawaii", et il y a plein de cadeaux à gagner (bentobako, moules divers etc.).
Le concours est déjà ouvert et se termine le 10 décembre à minuit.
Pour tous les détails, je vous renvoie vers le billet de Lyon Hoshi.
******
.:: PROMO de NOEL ::. chez Mon Bento:
La boutique d'Emilie propose 10 % de réduction pour les abonnés à la newsletter jusqu'au 31 décembre. Mon Bento propose aussi le Pack special Noël, idéal pour débuter.
01 décembre 2009
bento radiatori... résultat du jeu Bento&Co
Enfin, surtout un bento très vite fait à base de frigo très très vide...
A droite:
-radiatori aux 5 couleurs (encre de sèche, tomate, épinard, curcuma, nature), à la sauce tomate et fondue de poireau
A gauche:
-lion d'oeuf dur
-une vieille carotte rapée, déco d'oignon rouge
-olives au basilic et nounours de vinaigrette
Astuces:
-la fondue de poireaux est un surplus d'un plat plus ancien, congelé. Très pratique les soirs de disette fatiguée.
-cuire l'oeuf dur en même temps que les pâte pour un gain de temps et une vaisselle réduite
*******
Et voici ENFIN le résultat du jeu à l'occasion du premier anniversaire de Bento&Co.
Je vous rappelle que Bento&co proposait un bon d'achat de 50 € au premier qui trouvait la signification de cet étranger code: IsHYuneNOmeDEto.
And the winner is...... RUSHI, qui a donné la bonne traduction: "un an, félicitations".
Rushi, congrats à toi aussi, Thomas prendra contact avec toi.
26 novembre 2009
sandwich? sandwich!
Ah, pourtant, je l'ai dit plein de fois, que les sandwiches, bof.
Sauf s'ils sont de riz ^_^.
Mais, mais, mais... je ne va pas non plus jouer les sectaires, et quand l'envie s'en fait sentir, je m'y adonne volontiers...
Sandwich!
En haut:
-nid d'oeufs de caille. Quand le vin est tiré, il faut le boire, quand les 24 oeufs de caille sont achetés, il faut les boulotter.
-poêlée de légumes, colorés par des morceaux de betteraves: chou-fleur, carotte, courgette, oignon rouge.
En bas:
-sandwich blanc de dinde, fromage, salade, betterave et moutarde. Pain à la farine d'épautre blanche et graines de tournesol.
C'est moâ qui l'ait fait...
-tomates
.Miam.
25 novembre 2009
pavé de thon aux épices et carottes multi fondantes
Miam. Me suis bien régalée, moi à midi. Je suis bien contente de me gâter au quotidien, de ne pas manger des coquillettes au beurre, des barquettes de taboulé et des plats cuisinés individuels tous les jours. Non mais c'est vrai. On devrait se réjouir des petits plaisirs au quotidien plus souvent. Qu'en pensez-vous?
En haut:
-deux tomates oranges
-un roulé dinde/fromage
-le classique: concombre
-pâté végétal au pesto (pas sur la photo, mini-crackers)
En bas:
-thon banc aux épices basques. Le poisson déjà assaisonné vient de Com3pom. Je l'ai juste poêlé sans matière grasse. Il est délicieux, et meilleur pour la conscience que le thon rouge (bien que l'espèce décline aussi)
-carottes fondantes et chou chinois à l'ail
Pas vraiment de recette pour les carottes: les bâtonnets, comme le chou chinois émincé et l'ail sont revenus dans un peu d'huile d'olive. Une fois dorés, j'ajoute de l'eau et un cube ail et persil, je baisse le feu et je laisse mijoter 15 minutes en remuant de temps en temps (ajouter un peu d'eau si besoin).
Ben je me suis encore régalée, moi...
