16 janvier 2012
Omelette au fromage et aux algues - bonne année -
Bonne Année!
Eh oui, je sais, non seulement je disparais, mais en plus je vous snobe pour ce début 2012. J'ai encore deux trois billets sous le coude, mais après... je risque d'hiberner.
Alors, sinon les amis, comment vous portez-vous? Nez qui coule? Les yeux qui larmoient? C'est mon cas aussi. Vous avez pensé à vous faire une bonne cure de tisane de thym et de vinaigre de cidre bio? Non? Alors c'est le moment!
En haut:
-brocoli et pomme de terre revenus à la poele
En bas:
-omelette au fromage et aux algues en paillettes (laitue de la mer)
Simple et bon. Une soupe le soir et au lit avec un bon bouquin. Bonne guérison.
J'espère vous revoir bientôt.
16 décembre 2011
tarte piments multicolores et camembert
Oui je sais, j'ai encore fait une tarte aux piments. Mais c'est pas de ma faute, il m'en restait plein! Les derniers de la saison. Et comme je les avais un peu oubliés, certains ont même changé de couleur: rouge, jaune, orange... un joli dégradé.
Et pour changer, j'ai ajouté du camembert.
Pas besoin de description sur ce bento, il parle de lui même. Approchons:
Bon week-end à tous!
12 décembre 2011
petit bento de pâtes
Très modeste petit bento. Mignonnet et pas mauvais. C'est tout ce qu'on lui demande, hein.
En haut:
-compote pomme-fraise
-spéculoos belges bien bons
En bas:
-jambon blanc
-pâtes aux épinards et ricotta, copeaux de parmesan
Bye bye!
28 novembre 2011
potimarron à la crème d'amande
Ce potimarron, à force de me regarder, posé dans sa corbeille à fruit, il a finir par flétrir. Il a donc fallu le manger dare-dare. Je voulais faire une tarte salée au potimarron, agrémentée je-ne-sais-pas-encore-comment, mais vu la situation, ça a tourné à l'impro un soir pluvieux...
A gauche:
-raisin
-cake au citron et sésame
Au milieu:
-millet, graines de courge, petites fleurs de sucre
A droite:
-potimarron à la crème d'amande
Le potimarron à la crème d'amande:
Rien de plus enfantin. Il vous faut:
-un petit potimarron (de la taille d'un melon)
-une cuillère à soupe de purée d'amande
-une pointe de cumin
-bouillon cube.
Laver et évider le potimarron. Le couper en petits cubes.
Le faire revenir dans un filet d'huile d'olive. Ajouter un peu d'eau, délayer le bouillon cube. Laisser cuire à feu moyen 10 à 15 mn.
Ajouter la purée d'amande et le cumin. Ajouter un peu d'eau si besoin. Bien remuer et cuire à feu doux encore 5 minutes.
That's all, folks. Une impro qui tient la route, c'est crémeux sans être lourdingue, moelleux et doux. Mais miam, quoi.
La recette du cake au citron est là. J'ai juste remplacé l'orange par du citron, je n'ai pas mis de raisins mais saupoudré de graines de sésame blond.
PS: spéciale dédicace à Eric qui m'a prêté le décor à son insu.
21 novembre 2011
poelée d'arperges vertes au tofu fumé
Du vite fait, ce bento, mais néanmoins du bon. Les asperges vertes, j'aime ça, et pendant un ou deux printemps j'ai a-do-ré ça. J'en ai acheté plein à la saison, puis je les ai blanchies et congelées. Et il m'en restait un petit sachet au fond du congélo. J'ai attrapé un bloc de tofu fumé, lui aussi congélé, et voilà un plat tout simple pour mon bento.
En haut:
-salade verte, tomate, oignon rouge
En bas:
poelée d'asperges vertes et tofu fumé au graines de lin, le tout revenu dans un peu d'huile de sésame.
Eh ben c'était une bonne idée, les gars!
07 septembre 2011
un cordon bleu dans mon bento
C'est à la mode, la décroissance. Eh bien en ce moment, chez moi, ça décroît. Ce qui signifie tout simplement que j'essaie de liquider le contenu de mes placards et de mon congélateur, les aliments, les condiments, les aides culinaires, les trucs utilisés une fois, stockés et oubliés...
Au fond de mon congélateur, un cordon bleu. Hop! à la casserole, mon petit, et bye bye!
En haut:
-tarte pommes et figues
-melon (je me fais une petite cure en ce moment, question de profiter des derniers de l'été)
-radis
En bas:
-gratin chou-fleur popmme de terre
-haricots verts et pomme de terre vapeur
-cordon bleu
C'est la première fois que j'utilise un grand bento (genre 900ml) et franchement:
-inconvénient: je le trouve trop grand. La nourriture n'est pas toujours emballée compacte (risque de bouger dans le transport) et pour moi c'est trop niveau quantité
-avantage: on peut mettre son repas en entier dedans, du l'entrée au dessert
Ah oui j'oubliais, je suis tombée au fond d'un gouffre sans fond, un gouffre spatio-temporel dans lequel il n'y a pas moyen de faire des grigris et des zouzous pour décorer ses bento.
FrenchBento n'est plus ce qu'il était.
FrenchBento n'est plus que l'ombre de lui-même.
Ouais mais c'est pas très grave.
^_^
14 juin 2010
.:: lazy ::.
Ce qu'il y a de bien avec l'anglais, c'est que c'est une langue plus concise que le français. De 20 %, si ça vous intéresse. Autrement dit, pour les petits messages dans les bento, l'anglais prend moins de place et est donc plus approprié.
Voyez, si j'avais voulu écrire "La flemmasse", c'est sûr, j'aurais eu un peu plus de mal...
A gauche:
-tranches d'oeuf dur même pas moulé (feignante!) avec une fleur de sucre
-fraises et étoiles de sucre (grande période fraise, grande période décor de sucre!)
-un onigiri riz et carotte, décor de sucre
A droite:
-roquette
-concombre et tomate, étoiles de sucre
-mini cup de tartinade Ptit Billy, tomates séchées, ciboulette.Pour tremper les concombre et l'oeuf!
__________
EDIT:
Je suis tombée par hasard sur une info: Capital a fait un reportage sur l'industrie du lunch rapide, sain et bon marché. On y parle pas de bento, mais j'ai trouvé quelques infos intéressantes.... J'ai regardé ça sur M6 Replay
04 juin 2010
courgettes rondes farcies
Je ne pense pas souvent aux courgettes rondes. Mais c'est vrai que c'est sympa, à défaut de défriser d'originalité. Je me souviens exactement de la première fois que j'ai fait des courgettes rondes farcies. C'était lors d'une semaine de vacances au bord de l'océan... Il a plu toute la semaine.
Mais revenons à notre bento:
A gauche:
-riz jasmin et riz rouge
-lettres de mimolette
A droite:
-courgette ronde farcie sur feuille de salade
En bas:
-gelée de fraise. La recette, c'était hier, ici.
Petites notes:
-j'utilise de la chair à saucisse sans colorant pour faire ma farce. Jamais de farce toute faite, rose fluo avec des miettes vertes non-identifiée. A ma chair à saucisse, j'ajoute de l'ail, de l'échalote, du sel et du poivre blanc, du persil ou de la ciboulette (ici ciboulette), un jaune d'oeuf et un peu de chapelure. Exactement comme ma grand mère.
-le bento que j'ai utilisé aujour'hui est un bento isotherme. Je l'ai choisi pour la profondeur de son grand compartiment, afin de ne pas écrabouiller ni défigurer ma petite courgette... Petite astuce pour la photo, j'ai laissé la courgette "dépasser" en équilibre sur la feuille de laitue. Pour fermer et emporter le bento, il suffit d'appuyer sur la courgette...
Et pour voir la bento box dans son ensemble, c'est par là.
Je n'ai utilisé qu'une seule des "side boxes", parce que mon dessert ne rentrait pas dedans avec le moule! Mais grâce au sac en vinyle très pratique, ce bento est modulable.
.:: BON WEEK-END ::.
31 mai 2010
message à caractère personnel (I *heart* Mom)
Un bento qui ne remporte pas la palme de la créativité, mais ça fera l'affaire pour un lundi.
Et comme hier c'était la fête des mères, et que pour l'occasion, j'ai fait une cholie tarte aux fraises et matcha, j'en profite pour célébrer, en retard, toutes les mamans...
En haut:
-gîte de noix (après une semaine avec très peu de protéines, hier soir j'ai eu envie de renverser un peu la balance)
-écrasé de légumes variés (ou comment déguiser des restes) : brocoli, carotte, fève et aillet
En bas:
-radis
-tarte aux fraises et crème au matcha.
On reparlera de cette tarte dans la semaine....
PS: spécial dédicace à Laurie de O-cha to wagashi
28 mai 2010
légumes sautés, petit bento tout simple
Pas beaucoup de cuisine en ce moment... Il n'empêche, ce n'est pas une raison de ne pas bentoïser. Car on peut rassembler un joli bento avec peu de choses - Je sais, je rabâche, mais c'est tout de même mon credo...
En haut:
-tranches d'orange bien juteuse
-fraises
-fleurs de sucre
En bas:
-légumes sautés: brocoli, aillet, carotte et fèves, sautés dans une sauce bulldog et soja
-riz blanc et graines de pavot
-rondelles de radis
Alors? J'ai pas raison? Il m'a fallu 30 minutes pour couper les légumes et écosser quelques fèves (pour un dîner et un bento), les cuire, peler et couper l'orange et assembler le bento. Pas le bout du monde. En plus, en un repas, on obtient un bon point côté 5 fruits et légumes (mais pas de protéines, à équilibrer avec le repas suivant).
Que l'on cesse donc de me dire qu'il faut être un oisif désoeuvré pour faire des bento. Sinon je me fâche.
hu hu hu
^_^
