:::FrenchBento:::

le premier blog sur les bento en français

13 janvier 2009

que faire avec un reste de soupe? - bento froid

Vous savez, il vous reste un fond de soupe dans votre casserole, mais pas assez pour régaler tout le monde. Vous l'avez déjà rallongée une fois. Si vous ne voulez pas que tout le monde vous déteste à servir tout le temps la même popote, il faut faire marcher l'imagination... C'est marrant je parle comme si j'étais à la tête d'une orphelinat dickensien de petits affamés alors que nous ne sommes que deux à table.... Ayant toujours à l'esprit mes petits bento, j'ai tout simplement décidé de transformer ma soupe en flans cubiques.... [Lire la suite]

12 janvier 2009

la mâche dans tous ses états

Il y a peu, Audrey de Ma P'tite Cuisine a fait une recette avec de la roquette chaude. Sur ce, le sang d'Anne, du blog Panier de saison, n'a fait qu'un tour: why not un concours autour de la salade cuite? Hein, je vous le demande, why not? Je cuis souvent la salade. En soupe, en poêlée, en wok.... Vu que je reçois souvent des oeillades haineuses quand je réponds: "Ca? Ce truc vert? mais c'est de la laitue/ chicorée/ batavia, oeuf corse!", j'ai pris le parti de me taire. Je ne dis plus rien. Sauf question trèèès... [Lire la suite]
10 janvier 2009

ché pas quoi faaaaaaaire!

Une petit aperçu de ce que j'ai fait pendant mes (bien trop courtes) vacances de fin d'année: J'ai refait le plein de mini flacons à vinaigrette. Rappelez-vous... Hein mais c'est quoi ces horreurs? Hu hu hu... J'ai refait mon stock de déco de nori.Je les conserve dans un sachet plastique individuel, puis dans une boîte hermétique. Au fond de la boîte, je place du gros sel et du riz, pour absorber un éventuel trop plein d'humidité qui recroquevillerait mon nori. Hop, le tout au frigo. J'en profite pour vous parler... [Lire la suite]
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09 janvier 2009

bento de nuit - de la racine de lotus

Il fait toujours -2° sous ma latitude, ce qui n'est pas non plus le bout du monde. Serait-ce le retour des saisons?  Peut-être. Mais on peut en douter si l'on considère que Bordeaux fut pluvieux il y a encore 15 ans: de novembre à mars, de la pluie, de la pluie, de la pluie. Pas folichon. En contre partie, pas besoin d'acquérir une garde-robe de chasseur groënlandais à la Jorn Riel. Si c'est un retour à des saisons marquées je m'en réjouis, car peut-être pourrons nous être de nouveau à la plage de juin à septembre (avec des... [Lire la suite]
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08 janvier 2009

duo de haricots: azukis et cornilles

Quelques changements s'opèrent. Sans autre conséquences pour vous qu'une probable qualité de photos moindre. En effet, je vais avoir un peu de mal à partir de maintenant à faire des séances de shooting appliqué pendant la pause dej sur mon lieu de travail avant d'avaler mon bento. Me voici contrainte de sortir mon APN sous cape, ou presque. Je n'en suis pas encore aux photos volées par GMS, tout n'est pas perdu... En haut:-onigiri triangulaire nature de riz violet. Décongelé 1 minute au micro-ondes-duo de haricots En... [Lire la suite]
07 janvier 2009

boudin blanc aux morilles et champignons de Paris

Alors? Le froid vous dissuade-t-il de faire les soldes, ou bien rien ne vous empêche de faire les magasins, shopping for ever....Moi c'est ni l'un ni l'autre, mais dans les trois cas, la radio l'a dit: ce n'est pas le moment de faire des régimes, ils faut manger consistant (notez que la radio n'a pas dit "comme un ogre"). Donc n'oubliez pas le cake aux fruits secs, que j'ai beaucoup aimé (il en reste, chouette!). A gauche, grand compartiment:-boulgour au sumac et déco de carotte crue-poêlée de champignons de Paris aux... [Lire la suite]
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06 janvier 2009

rouleau de printemps au poireau

Au coeur de l'hiver, alors que la neige est tombée un peu partout et que les écoliers se réjouissent de ces vacances supplémentaires, je mange des rouleaux de... printemps. Ironique... Et des rouleaux de printemps un peu particuliers. En haut:-soupe potiron/ poireaux avec un peu de nori cisaillé. Parce qu'en pensant au rouleau de printemps, je me suis dit qu'avec les températures qui trainent, avaler quelque chose de chaud me ferait du bien.Le nori, il faut le disposer au dernier moment, sinon il va devenir tout... [Lire la suite]
04 janvier 2009

bento de rentrée, bento pas très inspiré (cake aux fruits secs)

C'est la nouvelle année, c'est la rentrée. On ne sait pas trop si on est prêt, mais quand faut y aller.... Enfin, on va commencer en douceur. Un bento pas très inspiré. - je sens que vous êtes déçus, si, si - Je vous avais prévenus. En haut: -graines germées multiples: alfalfa (luzerne), radis noir, lentille, soja (haricot mungo). Le radis noir, je n'avais jamais testé. Ben les germes piquent comme... le radis noir. Ca a l'air d'une évidence, mais moi, ça m'a étonnée.  -poussin de vinaigrette En bas: -mini hâchis... [Lire la suite]
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04 janvier 2009

crevettes au vin blanc et à l'ail, potiron au sésame

La rentrée du bento, c'est demain. En attendant, une petite recette improvisée mais bien savoureuse: * Crevettes marinées au vin blanc et à l'ail et leur accompagnement de potiron aux deux sésames * Ingrédients pour deux ou trois personnes: Les crevettes:-400 g de grosses crevettes cuites -30cl de vin blanc sec (du Bergerac chez moi)-3 belles gousses d'ailL'accompagnement:-1 belle tranche de potion potiron-4 ou 5 feuilles de laitue moyennes (ni celles de l'extérieur, ni celles du coeur)-2 càs de sésame blond-1 càs de sésame... [Lire la suite]
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03 janvier 2009

riz multicolore

Je vous avais promis tout un tas de billets tous plus incroyables les uns que les autres. Où sont mes promesses passées? Quelques soucis de connexions plus tard, me revoici, tentant d'honorer ma parole, coûte que coûte.... Quoi qu'il en soit, je vous avais promis, il y a déjà quelques temps, de vous parler plus longuement du riz coloré. Vous l'avez peut-être compris si vous me lisez depuis longtemps, je tiens - en général - mes promesses, mais je ne dis pas quand.... Il y a quelques temps déjà, lors d'une virée dans notre... [Lire la suite]
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