:::FrenchBento:::

le premier blog sur les bento en français

15 novembre 2009

madeleines à l'orange

Cela faisait un mois que j'avais envie de faire des madeleines. Au lieu de cela, tous les week-ends, j'ai fait des cakes (au citron, au matcha...).Mais cette fois-ci, qu'à cela ne tienne, je me suis lancée... Pour 24 madeleines: -125g de beurre salé-125g de sucre roux-150g de farine fluide-2 gros oeufs-1/2 sachet de levure chimique-le zeste d'une orange non traitée Battre le sucre et les oeufs en mélange mousseux. Ajouter le zeste de l'orange et le beurre très mou. Bien mélanger, l'appareil doit toujours être mousseux. ... [Lire la suite]
Posté par mook à 10:00 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags :

12 novembre 2009

détournement de panna cotta: scandale!

Vous vous souvenez de ma panna cotta aux Royal Champignons? Il m'en restait, figurez-vous. Et comme souvent, au lieu de jeter, je recycle, je détourne... Détournement de panna cotta qui va en faire bondir plus d'un...: A gauche:-panna cotta scandaleusement détournée... J'ai donc vidé mon ramequin, puis bien aplati au dos de la cuillère-feuilles de basilic-oeuf dur tranché-tranches de pomme dites "apple bunnies"A droite:-spaghetti nature-fleur de betterave crue, graines de courge. J'ai attrapé mon bocal de graines, j'ai... [Lire la suite]
11 novembre 2009

cake aux poireaux fondus, lardons et tomates cerises (entre autres)

Veuillez me pardonner, dans votre gentillesse légendaire, de certaines perturbations, abscences, sur ce blog. En ce moment, mes soirées ne m'appartiennent pas, ou plutôt n'appartiennent pas à Mook, et je n'ai guère toujours accès à mon ordi quand je le voudrais..... Je bentoïse toujours bien sûr, mais je n'ai pas toujours le temps de vous les montrer.. :(C'est contrariant, mais c'est comme ça. Oublions cela pour l'instant. J'ai fait un petit cake de derrière les fagots qui m'a ravie. A la préparation comme à la dégustation. Je suis... [Lire la suite]
Posté par mook à 10:50 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
09 novembre 2009

panna cotta aux champignons et moutarde

J'avais déjà improvisé une recette de panna cotta salée, à l'avocat, coco et curry. C'était bon, mais, mais il manquait un je-ne-sais-quoi. Je réitère avec la panna cotta aux champignons de Paris et moutarde. Ah oui j'aime ça, hein, la panna cotta... Depuis que j'ai testé, j'en ai refait, et refait, et encore fait. Panna cotta galore! Pour 5 panna cotta:(oui, chez moi ça a donné 5. Mais ça dépendra de vos ramequins)Ingrédients:-40 cl de crème liquide légère-1 boîte de Royal Champignons riches en goût émincés-1 cuillère à café de... [Lire la suite]
05 novembre 2009

boulettes de boeuf et maftoul

Oui alors bon, d'accord, en ce moment, ce n'est pas de la haute voltige dans mes bento. Pas de délicats fruits ciselés, pas de lutins gambadant, pas de dentelle fine. Mais oui mais que voulez-vous ma bonne-dame, c'est comme ça. Il faut attendre. Que ça revienne. Petit à petit, à son rythme.... A gauche:-quartiers de pomme. Le reste fut mangé le matin au boulot, donc ils sont fraîchement coupés et non noircis (en ce moment et ce pour de longs mois, je prends mes photos juste avant d'engloutir le bento). Pour conserver vos fruits... [Lire la suite]
Posté par mook à 19:33 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
04 novembre 2009

veau caramélisé à la figue et lentilles au curry

En ce moment, mon frigo est un peu vide. Heureusement, entre les fonds de bacs, les placards et le congèle, on s'en sort bien. Et puis stocker les aliments c'est bien, les manger, c'est encore mieux. Il faut qu'ça tourne!Au congélateur, donc, des côtes de veau... En farfouillant, on arrive à quelque chose de fameux... (On voit que la photo a été prise après transport à la nourriture tassée) En haut:-côte de veau caramélisée au vinaigre de figue-kiwiEn bas:-lentilles vertes au curry vindaloo (petits morceaux de carottes et... [Lire la suite]
Posté par mook à 18:12 - - Commentaires [12] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

02 novembre 2009

muffin aux champignons de Paris

Je participe à une opération Royal Champignon. Figurez-vous, ma bonne dame. Je vais donc ponctuer ce nouveau mois tout frais de quelques recettes. A commencer dès aujourd'hui avec ces muffins aux champi: En haut: -muffin aux champi de Paris -battavia -concombre tsunomono à la coriandre En bas: -cubes de riz jasmine et leur coeur de nori -azuki et haricot mungo (grains de soja vert) à l'échalote-radis et persil en déco Azuki et soja vert à l'échalote Pour 3 à 4 personnes: Avec le mesureur de mon rice cooker: -1 mesure... [Lire la suite]
27 octobre 2009

quiche et ses crudités

D'habitude je fais plutôt des tartes salées. Mais j'ai eu envie de quiche, une quiche exactement comme celle de ma maman. Je n'ai pas sa recette, et le résultat manquait un poil de fermeté, mais, ma foi, je me suis régalée... Un p'tit bento tout simple, en somme...En haut:-salade verte-tomates allongées-ciboulette cisailléeEn bas:-quiche aux oignons. Ah oui je vous ai pas dit, j'aime bien quand y a des oignons dedans...-tulipes de radis-fleurs de betterave crue-roues crénelée de concombre Noa Bonne soirée!
Posté par mook à 17:32 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
26 octobre 2009

l'éclosion des poussins

Vous l'avez peut-être vu ce week-end sur Femme2 Deco TV, voici le bento que j'ai réalisé pour la semaine japonaise. Alors vous verrez, il n'a de japonais que le concept de bento. Mais d'une part j'ai capitalisé sur ce que je possédais déjà dans mes placards, et ensuite j'ai essayé de coller au site: des lectrices (-teurs?) qui ne sont pas spécialistes de bento, mais qui en revanche adorent la déco homemade. Du simple mais efficace. En haut:-crumble de pomme, pêche et nectarine (la photo date un peu, les fruits de l'été étaient... [Lire la suite]
23 octobre 2009

des lentilles, des saucisses... so French

Ouais. Bon. Ce n'est pas über sexy, comme bento. Je fais dans la simplicité, le basique. Le plat de saison, celui qui réchauffe quand on rentre trempé - la faute à cette satanée saucée. Mais, contre-sexy et automnal, ça fait du bien parfois. Ah oui, et puis vous verrez qu'à partir de maintenant ( et depuis quelques jours) ça y est, j'ai changé ma configuration de prises de photos, et la version "hiver" n'est pas terrib' terrib'... Pas de ma faute si le matin on n'y voit goutte. En haut:-lentilles vertes du Puy... [Lire la suite]
Posté par mook à 17:49 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , , ,