:::FrenchBento:::

le premier blog sur les bento en français

05 octobre 2009

purée de chataigne et magret grillé

Avez-vous bien démarré la semaine? Je vous le souhaite.Un bento aux allures automnales aujourd'hui, bien qu'il fasse encore bien chaud dehors. En haut:-salade "encore un bout d'été": tomate coeur de boeuf et basilic frais-raisinsEn bas:-magret grillé à la plancha-purée de châtaigne à la crème de soja-perles de carotteLa purée de châtaigne:-500 g de châtaignes cuites (25 mn à la cocotte)-une lichette de crème de soja ("soja cuisine")Une fois cuites, laisser tiédir les châtaignes. Les éplucher. Les mixer avec un... [Lire la suite]
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30 septembre 2009

california rolls tout jaunes au saumon et avocat

Ah! Ca faisait un petit moment que je n'avais pas emballé de maki pour mon déjeuner. Ca fait plaisir. J'en ai eu une soudaine envie hier soir. Peut-être le contre coup des sushi de vendredi et des gyoza de samedi? ^_^ A droite: -sur un lit de batavia, 4 california rolls au saumon et avocat. Ah oui, et pousses de roquette. Et sésame au wasabi aussi. A gauche:-une belle figue-du gari (gingembre mariné) et des pousses de roquette de mon jardin. Je garde les plantes quand j'éclaircis les rangs. c'est très bons, tout tendre, et les... [Lire la suite]
29 septembre 2009

salade caprese et petits desserts asiatisants

J'ai pas mal de tomates, de jolies tomates, rondes, noires de crimées en grappe, jaunes... Elles commencent à perdre leur sourire. Il faut les manger. Et comme mon basilic est plus magnifique que jamais, après un été tout rachitique, le choix a été vite fait pour ce bento. En haut:-salade tomate noires de Crimée en grappe, mozzarella et basilic-un petit bout de poulet rôti, entouré d'une gousse d'ail confit et d'un petit bout de pied de brocoli rôti En bas:-daifuku au matcha. -tomates cerises jaunes-rondelles crénellées de radis... [Lire la suite]
28 septembre 2009

tamagoyaki!

C'est mon vrai premier tamagoyaki.... et il est -presque parfaitement - réussi! Le tamagoyaki, c'est l'omelette japonaise, vous savez? Elle est roulée sur elle-même, en plusieurs couches.... J'en avais déjà parlé ici, par exemple.Je vous montre le bento: A gauche:-une demie-pêche blanche-tamagoyaki aux algues-chou romanesco (décongelé) A droite:-bonbons à l'umeboshi (prune salée). Pour en savoir plus sur l'umeboshi, clic.-tomates jaunes-piu-piu de vinaigrette-tranche de mozzarella-tomates allongées-graines de moutarde germées... [Lire la suite]
25 septembre 2009

barres de céréales aux fibres

L'idée de faire des barres de céréales me trotte dans la tête depuis un petit moment, mais ce qui m'a décidé, c'est ce demi-paquet de All-Bran qui traine dans mon placard depuis un certain temps. J'en mangeais très souvent avec du fromage blanc ou un yahourt et des fruits frais (melon, banane, fraise, figue, que sais-je). Et puis j'en mange moins. Mais comme Mimosa dans un commentaire récent, je n'aime pas non plus ni jeter ni gaspiller la nourriture (on ne va pas faire une thérapie pour si peu, si?). Donc je me suis lancée... Pour... [Lire la suite]
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24 septembre 2009

rôti de porc à la fondue de piment et sa courge spaghetti aux deux ails

Au cas où vous ne seriez déjà pas au courant, car les nouvelles à BentoLand circulent aussi vite que je roule des maki, le bento fait frissonner les médias cette semaine. Hier, au journal de 13h de TF1, on a parlé du "retour de la gamelle au bureau". Reportage visible je pense encore aujourd'hui sur le site de la chaîne. Demain soir, diffusion d'une émission sur France 2 ayant exactement le même titre. Je n'en sais pas plus. Lundi, un sujet sur, tenez-vous bien, le retour de la gamelle au bureau sera diffusé dans 100% Mag... [Lire la suite]

23 septembre 2009

manger des légumes avec les doigts (faux rouleau de printemps)

Il devait être écrit, quelque part, que cette semaine ne serait pas gastronomique. Bidouillage, tout de même, ça oui. C'est vrai qu'il ne me vient jamais à l'idée d'acheter/ commander des plats touts faits, et les p'tits restos pas chers pour soir de flemme, il y en a pas dans mon secteur. Donc, j'ouvre les placards et le congélateur, je cherche, je réfléchis, j'improvise. J'ai même eu la flemme de faire des courses, tout en me disant, bon, ben comme ça je vais rentabiliser ce que j'ai déjà.Bref, je m'égare. Que disais-je?Oui alors... [Lire la suite]
22 septembre 2009

tarte figue/ speculoos

Bon, rien de mirobolant dans ce bento. Je sens que la semaine va être frugale, ou du moins, banale...Mais tout de même une jolie tarte pour le dessert... En haut: -feuille de chêne et fleurs de cheddar-tomates et concombres, mini-bouteille de vinaigretteEn bas:-un oeuf dur-deux petits onigiri au furikake-légumes poêlés: poivron rouge, carottes violettes, courgettes jaunes, poireaux, piment verts doux du pays BasqueTruc de ouf, j'ai failli - failli - oublier de photographier ma tarte....La tarte figue / speculoos:Vous me... [Lire la suite]
21 septembre 2009

soupe miso au chou rouge

Cette fois-ci, c'en est fait du chou rouge: je l'ai enfin terminé. C'est la raison pour laquelle je n'en achète pas si souvent: t'en mange une fois, t'en mange dix fois.... Ce bento est le miroir fidèle de mon dîner, vite cuisiné, très simple, après un week-end de joyeuses tablées. A droite:-sur un lit de feuille de chêne, 3 rice balls (onigiri) mêlées de 3 furikake différents (oeuf, ciboule et quelque chose comme bonite arachide). Le furikake est un assaisonnement pour riz chaud.-tomates allongées-une pêche qu'il était bien... [Lire la suite]
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17 septembre 2009

seitan en tranches et polka dots

Bon les petits amis.... Aujourd'hui, pas le temps. Encore cette sombre histoire de "vraie vie" (mains levées de chaque côté de la tête, doigts repliés, index et majeurs tendus qui se plient deux fois). [voir les commentaires] Pas le temps de couper les cheveux en quatre en cuisine, pas le temps de faire des simagrées avec mon bento, pas le temps de faire des salamalecs avec les photos, pas le temps de tergiverser ci-bas... En haut:-feuille de chêne -polka dots (des pois quoi) de carotte "purple haze"... [Lire la suite]
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