:::FrenchBento:::

le premier blog sur les bento en français

27 février 2013

♪ And please tell Joey, February will be snowy. ♪

Pour ceux qui n'ont pas repéré la référence, il s'agit de la chanson de Phoebe Bouffay: Bien, ceci étant dit (il fallait tout de même en parler, c'est important), voici mon bento "il neige": -fleurs de radis-graines germées: luzerne, lentille, haricots mungo (soja, quoi)-boulgour complet-carottes et poivro, rouge en sauce de betterave-nuage et neige de cheddar Bon ça défrise pas, mais c'est mignonnet, non?    

26 avril 2010

saumon au pesto

Bon, si vous lisez ce blog depuis un petit moment, vous savez que je ne suis pas une virtuose de la haute cuisine (vous vous souvenez de "l'imposteur"? hihi... ). Je suis plutôt une petite maligne qui aime les trucs rapides et simples, une improvisatrice, une enthousiaste du quotidien. Et dans le quotidien, justement, je fais assez souvent du poisson au four. J'y vois plusieurs avantages: primo, c'est très simple, deuzio, c'est sain, car je cuis le poisson sans ou avec très peu de matière grasse, et tertio, c'est pratique... [Lire la suite]
Posté par mook à 18:00 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : , ,
07 avril 2010

a smiling star

Un bento assemblé rapidement avec les ingrédients que j'avais sous la main.... En haut:-graines de radis germées-tomates coeur de pigeon-fleurs de radis pour combler les espaces vides (à la fois pour optimiser le compartiment, ajouter une touche de couleur et un végétal supplémentaire, mais aussi pour bien caler la nourriture, qui ne bougera pas pendant le transport)-tofu fumé aux amandes (décongelé)En bas:-crackers au nori-mini muffin au champignons (décongelé, il m'en reste encore deux depuis ce billet-ci!)-trois billes de... [Lire la suite]
15 mars 2010

saumon teriyaki

J'ai passé un bon week-end. J'ai fait plein de chouettes choses avec les amis. Des dîners, des goûters, des apéros et des concerts, des promenades. Et vous? Un petit bento frais, équilibré et simplement bon pour commencer la semaine de bonne humeur. En haut:-graines de radis germées-tomates-orangeEn bas:-ragout improvisé de poireau à la courge. J'ai fait revenir deux poireaux et une carotte, ail et échalotte dans un reste de soupe à la courge.-saumon teriyaki-riz jasmine blancLe saumon teriyaki:Vous me connaissez. Les recettes,... [Lire la suite]
Posté par mook à 17:37 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
22 février 2010

bento convalescent et débordé

Ben voilà, hein, tout est dit dans le titre...J'ai avalé beaucoup de soupe la semaine dernière pour me remettre sur pied, tout en jonglant avec des dossiers urgents dans un rythme effréné. La cuisine en a un peu pâti.Si ce bento est d'une simplicité tristounette, il me permet de vous montrer ma dernière acquisition, mon nouveau bento thermos... A gauche: -soupe carotte/ navet (qui a dit beuârk?, c'est très bon le navet) A droite: -le fromage blanc pas glamour mais parfait pour les malades actifs qui ont besoin de protéines... [Lire la suite]
08 janvier 2010

(re)découvrir le céleri rave

Ben oui, j'avoue, c'est la première fois que j'achète un céleri-rave. L'aspect n'est pas très ragoutant, il faut bien l'avouer, ni sa réputation d'ailleurs. Mais surtout, une racine, c'est énorme, et c'est ça qui m'a freinée jusqu'à maintenant: si j'aime pas, je me retrouve avec ce truc sur les bras. Si j'aime, j'en ai pour perpète à le manger...Aujourd'hui, ayant franchi le pas, je balaie d'un revers méprisant ces arguments à deux balles: j'adore le céleri rave. J'a-do-re le céleri rave... En haut:Les candidats vedettes de la... [Lire la suite]

06 janvier 2010

Congélator is baaack!

Ben oui, le temps de me remettre de mon aventure avec la pâte de won ton, je n'ai pas cuisiné hier. Mais ne pas avoir de restes du dîner n'est pas  une raison pour ne pas confectionner un bento... Congélateur à la rescousse! En haut:-muffin aux champignons de Paris. La recette est dans ce billet. Décongelé la veille.-trois ravioli chinois porc & crevette. Décongelé 1 minute au micro-ondes.-têtes de brocoli et de chou romanesco. Décongelé en 30 secondes au micro-ondes.-déco de fleurs de sucreEn bas:-graines germées: pois... [Lire la suite]
05 janvier 2010

I ♥ bento

Une déclaration d'amour pour commencer l'année... .:: I ♥ bento ::.En haut:-cocktail protéiné de graines germées (pois chiche, lentille et fenugrec)-jolie mâche...-pomme espiègle de vinaigrette (huile de noix, vinaigre balsamique)En bas:-riz jasmin aromatisé de furikake, question de faire varier les restes-feuille de mamenori vert (couleur naturelle à l'épinard)-lettres de fromage-cup avec un oeuf dur décoré de feuilles de mâche pour la couleur...En dessert:-une demie mini-galette frangipane. Oui je sais, l'épiphanie, c'est demain,... [Lire la suite]
Posté par mook à 18:27 - Commentaires [22] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
28 septembre 2009

tamagoyaki!

C'est mon vrai premier tamagoyaki.... et il est -presque parfaitement - réussi! Le tamagoyaki, c'est l'omelette japonaise, vous savez? Elle est roulée sur elle-même, en plusieurs couches.... J'en avais déjà parlé ici, par exemple.Je vous montre le bento: A gauche:-une demie-pêche blanche-tamagoyaki aux algues-chou romanesco (décongelé) A droite:-bonbons à l'umeboshi (prune salée). Pour en savoir plus sur l'umeboshi, clic.-tomates jaunes-piu-piu de vinaigrette-tranche de mozzarella-tomates allongées-graines de moutarde germées... [Lire la suite]
23 septembre 2009

manger des légumes avec les doigts (faux rouleau de printemps)

Il devait être écrit, quelque part, que cette semaine ne serait pas gastronomique. Bidouillage, tout de même, ça oui. C'est vrai qu'il ne me vient jamais à l'idée d'acheter/ commander des plats touts faits, et les p'tits restos pas chers pour soir de flemme, il y en a pas dans mon secteur. Donc, j'ouvre les placards et le congélateur, je cherche, je réfléchis, j'improvise. J'ai même eu la flemme de faire des courses, tout en me disant, bon, ben comme ça je vais rentabiliser ce que j'ai déjà.Bref, je m'égare. Que disais-je?Oui alors... [Lire la suite]