:::FrenchBento:::

le premier blog sur les bento en français

26 avril 2010

saumon au pesto

Bon, si vous lisez ce blog depuis un petit moment, vous savez que je ne suis pas une virtuose de la haute cuisine (vous vous souvenez de "l'imposteur"? hihi... ). Je suis plutôt une petite maligne qui aime les trucs rapides et simples, une improvisatrice, une enthousiaste du quotidien. Et dans le quotidien, justement, je fais assez souvent du poisson au four. J'y vois plusieurs avantages: primo, c'est très simple, deuzio, c'est sain, car je cuis le poisson sans ou avec très peu de matière grasse, et tertio, c'est pratique... [Lire la suite]
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13 janvier 2010

saumon en croûte de pesto aux amandes

Ben oui, tiens, voilà, ça change...Je continue à vider mes placards, et une préparation pour pesto s'y trouvait... En haut:-un kiwi tranché-tomates allongées-onigiri à la carotte décongelé - et un peu écrasé à la manipulation...En bas:-saumon en croûte de pesto aux amandes-poêlée de bok choï, chou chinois et kale (une sorte de chou), agrémenté d'une pointe de crème de soja par dessus-coeur de fromageSaumon en croûte de pesto:J'ai testé ce produit, en provenance de mon épicerie bio:Je n'ai pas suivi les instructions, qui préconisent... [Lire la suite]
Posté par mook à 19:03 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
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28 décembre 2009

sardines farcies au pesto de persil

Une petite recette de poisson pour changer des sardines au BBQ, ce n'est guère plus la saison. Une assiette simple. En accompagnement, poêlée de spaghettis de deux courgettes (vertes et jaunes) et tomates au four. Pour 2 personnes:- 10 sardines entières, vidées et étêtées- 1/2 botte de persil- 2 càs de pignons-un filet d'huile de pistachePréchauffer le four sur 180°.Dans votre mixer, réduire le persil et les pignons. Je n'ai pas ajouter d'huile à ce stade. Dans un plat allant au four, disposez les sardines sur le dos. Les farcir... [Lire la suite]
Posté par mook à 09:36 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
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13 mai 2009

que faire avec des restes de spaghetti? (le poulailler)

Que faire avec des restes de spaghetti?C'est la question du jour.Mais elle aurait pu être: comment resservir le même plat deux fois sans que cela se voit? Et la réponse est toutes simple, comme souvent: des rouleaux de printemps!Des rouleaux de printemps transformés en basse-cours... Compartiment du haut:-un rouleau de printemps (coupé en deux) aux spaghetti et pesto de noisette et persil-concombre-tomates oranges-poussin de vinaigrette, qui aimerait grandir plus vite pour prendre part aux conciliabules des plus grands. ... [Lire la suite]
12 mai 2009

pesto très improvisé de noisette et persil

Et dire qu'on nous avait prédit une semaine sous la pluie... pas moi qui vais m'en plaindre, soleil!!!Et du coup, voici un bento vert qui, finalement, se marie bien avec une journée printanière... A gauche:-spaghetti complets au pesto noisette et persil et aux asperges vertesA droite:-concombre-graines germées-tomates oranges jumelles-un radis solitaire-raisin red globe Les spaghetti complets au pesto noisette et persil et aux asperges vertes:Faut que je vous raconte... Hier soir, je n'avais pas envie de cuisiner, et... [Lire la suite]