:::FrenchBento:::

C'est lundi, le soleil brille, mais pas pour longtemps, si j'en crois Joël Collado... autant engranger chaque rayon qu'on a la chance de croiser, question d'en avoir une petite réserve pour toute la semaine... J'ai envie de ressortir mes t-shirts, mais comme je me méfie des rhumes de printemps précoce, j'attends.Côté bento, hier soir c'était no cuisine (pâtes... c'est suffisamment rare pour être apprécié), donc à midi, c'est bento thank you le congélo, en partie.Comme j'ai toujours mon bento en tête, j'ai tout de même balancé un oeuf... [Lire la suite]

Un petit bento fait en quatrième vitesse, je n'ai même pas dû prendre 10 minutes. De toute façon, c'était là tout le temps dont je disposais pour le faire... mission accomplie! Et 10 minutes max pour les photos aussi. (Le bento, hier soir, les photos, ce matin)En haut:-concombre-tomates -coeurs de radis noir-laitue -bonhomme deux fromagesEn bas:-reste de riz parme du bento mixtape-deux umeboshi-un baran de champignons de Paris-brochettes de tofu aux herbes - acheté tout fait en épicerie bio au rayon frais. J'ai congelé le bloc,... [Lire la suite]

Aujourd'hui une dédicace à tous ceux qui ont vécu - et aimé les années 90.Peut-être vous souvenez-vous? Les cassettes, ça vous dit quelque chose? Une des choses que j'ai drôlement aimé, au début des années 90, c'était faire des mixtapes pour les amis. Prendre le temps de passer tous les disques, sélectionner les albums, choisir soigneusement les morceaux, ne pas oublier de regarder dans le bac à 45T, y a des bombes là-dedans... ni dans les 25 cm, mon format préféré.Bien sûr, un double cassette-deck, c'est mieux, mais un seul... [Lire la suite]

Du recyclage aujourd'hui... j'allais dire du recyclage à tous les étages, mais non, justement, c'est un "one-tier" bento que j'ai utilisé (bento à étage unique). En haut:flan à la cerise, miel, et lait de rizEn bas:-toujours sur des feuilles de salade:-salade de haricots borlotto. La recette est toujours ici. Pour ceux qui connaissaient bien la cuisine SoCal, NorCal etTex-Mex, les borlotto, ce sont les pinto beans-cubes de riz tri-colores, décongelés et décorés de nori. Cette fois-ci, je les ai décongelés en méthode... [Lire la suite]

L'activité diurne étant intense, cuisiner devient acrobatique. Hier soir, c'était traiteur asiat. Ce bento n'est pas, techniquement, un bento de restes, mais plutôt un bento de petites chose achetée en plus "pour". Anticiper son bento devient très vite un réflexe. En haut:-riz mélangé sauté: riz parfumé à la roselle, carotte, échalote et navet, sauté à la poêle dans une goûte d'huile de sésame. -un petit gâteau à la courge En bas:-2 bouchons à la crevette-2 ha kao, à la crevette aussi-tomates-1 fond d'artichaut et... [Lire la suite]

Je vous avais promis tout un tas de billets tous plus incroyables les uns que les autres. Où sont mes promesses passées? Quelques soucis de connexions plus tard, me revoici, tentant d'honorer ma parole, coûte que coûte.... Quoi qu'il en soit, je vous avais promis, il y a déjà quelques temps, de vous parler plus longuement du riz coloré. Vous l'avez peut-être compris si vous me lisez depuis longtemps, je tiens - en général - mes promesses, mais je ne dis pas quand.... Il y a quelques temps déjà, lors d'une virée dans notre... [Lire la suite]