:::FrenchBento:::

Je voulais faire des ravioli. Cela fait bien longtemps que je n'en ai pas fait. Mais les choses ne se sont pas tout à fait déroulées comme je le pensais, et les aléas du direct étant ce qu'ils sont, les ravioli crevettes piquantes et chou chinois sont devenus exactement ça, mais sans la pâte... En haut:-un chocolat enrobé de sucre, noir dedans, blanc dehors-une poire comice - délice!En bas:-sauté de crevettes piquantes au chou chinois-riz "jasmin" (qui, je le rappelle, n'est pas du tout aromatisé au jasmin) et poudre de... [Lire la suite]

Vous vous en souvenez peut-être, la dernière fois que je vous ai montré un tamagoyaki, je vous avais promis un tutoriel, un pas à pas en image...Le grand jour est arrivé!J'entends tout le monde pousser un petit cri excité: yeah!Parfait.On peut commencer. Mais tout d'abord, le bento... -En haut: -onigiri à la carotte et gomasio -tomates allongées  -tamagoyaki au nori  -En bas: -physalis  -chou romanesco blanchi-brocoli blanchi -tomates oranges -concombre -carotte crue -radis à droite: conteneur de sweet chili... [Lire la suite]

Un bento orange et vert aujourd'hui.Et un "tip" (truc&astuce) bien utile pour faire des tamagoyaki, les omelettes japonaises roulées, quand on n'est ni équipé, ni doué(e).... A gauche:-concombre et fleur de carotte-mini mozza ball et tomates deux couleurs. Petite pique en forme de pioupiou.-salade mesclun (du jardin..) aux graines En haut:-cup de sweet chili sauce. Han! j'en ai presque plus..... A droite:-3 ravioli chinois porc et crevettes. Je les achète frais par paquets de dix, puis je les congèle.... [Lire la suite]

La période est quelque peu agitée, au rythme saccadé des raffales de vent. Parfois, cuisiner, blogger, bof, l'envie n'y est pas. D'autres fois c'est le temps qui manque. D'autres fois encore, les occasions. Mais retrouver son blog, cela peut être comme retrouver un ami, familier et réconfortant.Les samosas, c'était un peu de la comfort food, et les cuisiner la seule activité imaginable, sur l'instant.... En haut:-roquette, tomates allongées et ail confit au four-toujours à l'appel, mon ami le piggy et sa vinaigrette au vinaigre... [Lire la suite]

Au coeur de l'hiver, alors que la neige est tombée un peu partout et que les écoliers se réjouissent de ces vacances supplémentaires, je mange des rouleaux de... printemps. Ironique... Et des rouleaux de printemps un peu particuliers. En haut:-soupe potiron/ poireaux avec un peu de nori cisaillé. Parce qu'en pensant au rouleau de printemps, je me suis dit qu'avec les températures qui trainent, avaler quelque chose de chaud me ferait du bien.Le nori, il faut le disposer au dernier moment, sinon il va devenir tout... [Lire la suite]

Alors oui, c'est moins flamboyant aujourd'hui. On ne peut pas manger des petits bonhommes tous les jours... En haut:-reste de riz nature, lamelles de nori-saumon fumé roulé-deux physalis décortiquées-une étoiles de courge et gaines* En bas:-une figue fraîche et quelques noix-morceaux de radis noirs-tomates "coeur de pigeon"-sno peas (pois gourmands)*-bouquets de chou romanesco* *: décongelé A droite:-moëlleux pomme/ figue -mini-conteneur de sweet chili sauce pour y tremper les légumes. La recette du... [Lire la suite]