inarizushi au "mixed rice"

Allez, c'est reparti pour une autre semaine de folie....

A la suite de mon atelier "Fingerfood japonaise" de la semaine dernière (voir ici), il me restait  un paquet de mini-poches de tofu. Cela se garde assez longtemps tant que le paquet n'est pas ouvert, mais j'avais envie d'en faire, car à part pour l'atelier, cela faisait bien longtemps que je n'en avais inclus dans mes bento.

En haut:
-3 inarizushi au mixed rice
-mini tomates allongées et leur feuillage (piques)

En bas:
-sucrine entourée de rondelles de radis noir
-bonhommes de piment vert doux (et leur regard de sésame noir toasté) , umeboshi, et petite étoile de wasabi

A droite:
-mini container de nori ciselé (restes de confection de déco à la perforeuse) et biscuits bio au choco pour le goûter pour affronter la (très) longue journée

Les inarizushi au mixed rice:
Je vous présentais les inarizushi et le pas-à-pas en images pour les réaliser dans ce billet, aussi je vous y renvoie. Bien que je reconnais que les photos sont moches (pas facile de cuisiner, tenir les aliments ET prendre des photos en même temps) et que ça ne serait pas superflu de refaire un billet sur le sujet. On verra à l'occasion.
Des précisions utiles dans cet autre article.

Voilà, maintenant que vous avez lu cette prose magnifique, on avance.
Donc, ici j'ai utilisé des mini-poches de tofu, qui se prêtent particulièrement bien à la confection de bento de par leu taille adaptée. Je les ai remplies de mixed rice aux légumes.
Ingrédients:
-1 mesure de riz rond
-1 piment rouge - doux
-1 piment jaune -doux
-1/2 carotte moyenne
-un bout de courgette (6 ou 7 cm)
-deux figues moelleuses
-deux gousses d'ail
-de la sauce soja

Rincer le riz plusieurs fois pour éliminer l'amidon. Couper les légumes en brumoise. Avec un Alligator* si vous en avez un. Dans la cuve du rice-cooker, placer le riz, les légumes et les figues. Ajouter 2 mesures d'eau et environ 10cl de sauce soja. Lancer la cuisson.
Lorsque que le mixed rice est cuit, ajouter le jus des poches de tofu , mélanger, et garnir les inarizushi.

J'en profite pour vous rappeler deux choses:
-le riz (les onigiri, les inarizushi etc) se congèle très bien.
-MAIS il ne faut PAS le décongeler en méthode lente, sinon il devient dur et n'est pas bon du tout. Il faut le décongeler rapidement au micro-ondes (1 ou 2 minutes à forte puissance), ainsi les grains se regonflent et retrouvent leur moelleux.

Les biscuits au chocolat viennent de mon épicerie bio:

Petit bonus du lundi:

* L'alligator: votre avis sur l'alligator m'intéresse: je ne m'en sers pas souvent, parce que je trouve très dur d'appuyer pour couper les légumes. Du style je me mets debout et j'appuie de toutes mes forces en poussant des cris de karateka, j'en passe et des meilleures, car je voudrais conserver une once de dignité.
Comment se passe votre vie avec le vôtre?

Comments

[Agathe]

Comme les autres ... j'aime beaucoup les petits bonhomme verts !
Les inarizushi j'ai goûté une fois, mais n'ayant jamais vu ça dans mon magasin exotique je ne peux pas retenter l'expérience !

[mook]

::: Elodie:
merci pour le lien. Et je confirme qu'ils trichent à ton télé-achat, c'est quand même sportif comme instrument!

et je n'ai pas eu faim après ce bento, pourtant je ne suis pas un petit oiseau tout frêle....

[mook]

:::Maïa: c'est tout à fait intéressant, parce que ludique, pratique, déclinable et nourrissant!

::: Cécile, Butterflystar: un alligator, c'est un ustensile pour découper les légumes, je vous mettrai un lien dans le prochain billet

:::Pascale: comment ça, tu n'as pas d'alligator dans ton jardin?

::: Ninie: ça me rassure de voir que je ne suis pas la seule! c'est vrai que je ne m'en sers pas souvent, mais que j'aime bien l'avoir tout de même

::: Petrus: tout à fait d'accord, chaque légume a son challenge. Je pré-coupe tout en tranche ou lamelle. J'ai failli perdre mon calme avec le piment rouge...

::: bblinou: tu as un magasin?

::: fossette: les inari ne coûtent pas très chers, si tu n'aime pas, tu n'auras pas trop jeté de sous par la fenêtre. en fait, frit donne une fausse image? Ca n'a rien à voir avec, ché pas moi, des cubes de tofu qui seraient frits, du poulet frit ou des frites. La consistante est souple et ça n'a pas le goût de friture. C'est en effet un peu sucré.

::: Virginie: les mandolines, je suis tentées mais j'ai toujours l'impression que ça prend de la place et qu'on a aussi vite fait à la main. Mais ne peut-on pas dire la même chose de l'alligator?

:::Maïlys: merci de ton avis!! bise

::: Madame Nugget: oui,un emporte pièce à plusieurs tailles trouvé sur le net

:::Elise: c'est en effet un peu sucré.

[Elodie]

...ca: http://www.valsedesprix.com/coupe-oignons-et-legumes-alligator.htm
Merci Google! ^_^
Maintenant que je vois à quoi ca ressemble, ca me revient. J'en ai vu un assez semblable dans un télé-achat-qui-passe-en-boucle (le genre de super émission sur laquelle on tombe en zappant taaaard le soir). Sauf qu'ils trichent dans les démonstrations devant la caméra, ils prennent toujours des aliments faciles à couper... J'imagine aisément que certains légumes doivent effectivement te faire les muscles!

Et pour la précision sur la décongélation du riz...je confirme!
D'ailleurs, je ne comprends toujours pas pourquoi ils proposent aussi la méthode de décongélation lente sur les boîtes de sushi surgelés (voui, pas bien, je sais...mais on n'a pas toujours le temps ou l'énergie de se lancer dans la confection de sushis-maison, même si ca me manque en ce moment! :( )

En tout cas, un joli bento encore!
Même si parfois je me demande comment tu fais pour ne pas avoir faim dans l'après-midi avec ca...

[Butterflystar]

Je ne connais pas l'alligator, c'est quoi?
Appétissant tout çà, je vais m'acheter des tomates, et j'ai bien envie de me faire un bento maintenant (vu que je n'en fais pas tous les jours) ;.)