curry vert de poulet citronnelle (accomoder les restes d'un bo bun)

Bonjour, bonjour!
Vous sentez le ton enjoué, d'entrée? La bonne humeur qui perce dans ma voix?
Il y a des jours comme ça. On se lève en forme, on passe une bonne journée, la soirée s'annonce douce...

Alors, et vous, comment va la vie?
Racontez-moi... vous travaillez, vous cherchez, vous êtes en vacances... Vous avez reçu votre premier bento box, vous êtes un vétéran de la chose, vous êtes un lecteur silencieux ou un habitué du commentaire, exprimez-vous, yeah!

Aujourd'hui, la question est: que faire des restes d'un bo bun?
A moins d'être un as du calcul, des probabilités et des statistiques croisées, il vous reste certainement des ingrédients après votre bo bun. C'est mon cas, et pas question d'attendre que toutes ces bonnes herbes fraîches ait le temps de flétrir... Agissons!

En haut:
-cup en papier de coriandre
-pousses de soja coupées en petits morceaux
-deux brochettes melon/ mochi aux arachides

En bas:
-curry vert à la citronnelle
-tofu fumé aux amandes
-riz jasmin et coriandre fraîche, déco de badiane

Le curry vert à la citronnelle:
Dans mon titre, j'ai parlé de poulet. Je n'en ai pas mis dans mon bento, mais la recette est la même.
Pour 4 personnes:
-4 hauts de cuisses de poulet
-2 échalotes
-1 oignon
-2 à 5 gousses d'ail
-4 ou 5 bok choi
-2 grosses tomates
-2 poignées de pousses de soja
-2 tiges de citronnelle
-de la ciboule chinoise
-de la coriandre fraîche
-2 cuillères à soupe de pâte de curry vert moyen
-1 briquette de lait de coco

Emincer l'oignon, l'échalote et la moitié de l'ail. Dans un faitout, les faire revenir dans un peu d'huile d'olive (2 cuillères à café max).
Détailler les bok choi: les feuilles en lamelles (elles rétrécissent à la cuisson, pas la peine de les hacher), les bulbes en petits morceaux. Les ajouter à la cuisson et remuer.
Ajouter les tomates coupées en quart et le reste de l'ail en gousses entières.
Découper chaque haut de cuisse de poulet en deux morceaux et les ajouter.
Remuer, cuire 5 minutes.
Mouiller d'un verre d'eau moyen. Cuire encore 5 minutes.
Ajouter le lait de coco et la pâte de curry.
Ajouter les herbes coupées finement.
Remuer le tout. Couvrir et laisser mijoter sur feu doux pendant 20 minutes.
Remnuer de temps en temps et ajouter de l'eau si nécessaire.

Une fois cuit, au dernier moment, ajouter les pousses de soja crues. Servir avec du riz blanc nature bien chaud.
Et on se régale, s'il vous plait.

J'ai testé une nouvelle pâte de curry vert, et comme la précédente arrachait franco, j'ai été prudente cette fois. Trop, à mon goût, mais comme dit Nolwenn, mieux vaut ajouter de la pâte que de ne pouvoir manger son curry sans extincteur sous la main. En substance, hein, ce n'est pas une citation fidèle.

Les brochettes melon-mochi à l'arachide:
Je suis allée faire un petit tour à Eurasie, le supermarché asiatique de Bordeaux, et j'ai tenté ma chance sur ces mini mochi. J'avoue que je doutais un peu. Et en fait, très bonne surprise.
J'avais prévu un melon, et je suis tombée sur mes petits mochi que j'avais presque oubliés...
D'où les brochettes.
Qui sont une alternance sans autre fioriture d'un mini-mochi et d'un morceau de melon.

Dé-li-cieux!

Alors, deux constatations:

1- j'aurais dû acheter deux trois boîtes de mochi

2- si vous cherchez à me faire un cadeau pour Noël, c'est une cuillère parisienne, et d'une mini-parisienne dont j'ai besoin et envie!

Elles auraient été bien plus jolies, mes brochettes!

Comments

[Mathou]

Bon, ce poste est vieux, mais j'ai été prise d'une frénésie de "mini-cuillère parisienne". J'en ai déjà une à la maison mais malheureusement trop grande pour faire des petites billes toutes mignonnes, dans des carottes ou d'autres 'petits' légumes...

Je voulais savoir sur quel site tu t'étais procurée cette merveille de "technobentologie"!!! (j'en ai bien vu une sur internet mais les frais de transport était presque 2 fois le pris de la cuillère elle-même... >_^o.o^<

[bibi]

Vendredi j'ai recu mon premier bento box, mon chéri ayant vu ton blog dans mes favoris à vrai dire tu es le seul entre celui de ma boîte, de mm banque (et de pleins d'autres trucs sympa ...) m'en a offert un, oui je sais j'ai de la chance.
La première question que je me suis posée je dois l'avouer en le regardant est de de savoir si les fans de bento etaient toutes des anorexiques...
Mais en re parcourant ton blog j'ai vu que tu mettais beaucoup de choses dedans quand même, alors je me suis lancée dans mon premier bento à deguster dans 2h exactement (et j'ai hate... Arf je suis gourmande!!!) Au menu pour le premier bento: brochettes de melon, sashimi de saumon et taboulé... Aller ca promet un été plus joyeux que prévu (pas de vacances, pour moi)...

[Luisa]

Je suis une grosse geek mais j'adore cuisiner :)

Et comment je suis arrivée sur ton blog? Grâce au génial add-on de Firefox "Feedly" (http://www.feedly.com/), qui me proposait ton fil RSS dans la rubrique "Gastronomie", je suis tombée sous le charme immédiatemment ^_^

[mook]

j'aime, j'aime-j'aime-j'aime vous lire!
merci de m'avoir pris au mot!

@zoé: et tu nous diras/ montreras j'espère! à ton service. Si tu as besoin de quelque chose, tu sais où me trouver ^^

@luisa: welcome! je suis passée chez toi aussi, et je suis curieuse de savoir quel chemin t'a amené du film d'anim aux bento...

@mlle m. (plus court à écrire): non seulement ça existe, mais je viens juste d'en acheter. je me demande comment on faisait avant le net?

@sabyne: je te vois! ^^

@gegp2000: c'est un secret.... chuuuut, je suis en vacances depuis quelques heures... ça me met de bonne humeur!

@bblinou: uh. tu étais dans l'académie de poitiers et tu es vers paris, j'ai bien suivi?
et si j'ai tout bon, tu as déballé tous les cartons, donc... au bento!

@nonochan: mes piques ont rougis hihihi
profite bien de cette période à deux, c'est le moment de se faire plaisir, grasses mat, bains etc?
bise aussi à toi

@minoulik: hum... bonne question: je rentre du boulot et c'est direct l'ordi! ensuite je file en cuisine. et seulement après ça je me pose. mais ça va ce n'est pas non plus un rythme de fou...
maîtres mots ne l'oublions pas: or-ga-ni-sa-tion, et con-gé-la-tion!

question 2: je ne vais pas souvent à eurasie, peut être 3 fois par an, max 4, car je dois traverser toute la ville aussi, et comme je ne prends que très rarement la voiture...envoyez moi un mail je vous donnerai des adresses dans le centre si ça vous intéresse

@nol de nol: je vois ça: tu es au forgeron-camp^^

[nol de nol]

heu je suis sous la tente mais pas en vacances... Pour moi ce sera à partir de mi septembre...