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27 février 2010

salade d'agrumes super-vitaminée

Je vous ai parlé du brunch avec les copines...
Et voici donc ma recette de salade d'agrumes super-vitaminée.
Depuis que j'ai été un peu malade, j'en ai fait plusieurs fois, question de lutter contre ces fichus microbes. J'avoue que j'aime beaucoup cette petite recette sans prétention.

salade_d_agrumes

Pour 6 personnes:
Je vous mets les quantités environ. J'adapte en fonction du marché et de la taille des fruits. De même, pour les épices, c'est vous qui voyez en fonction de vos goûts.
-trois pomelos
-2 oranges
-6 clemenvilla
-2 citrons
-1 cuillère à café généreuse de cannelle
-1 cuillère à café généreuse de gingembre en poudre
Pour la déco mais aussi l'infusion:
-2 bâtonnets de cannelle
-2 ou 3 étoiles de badiane

Si l'on veut bien faire les choses, il faut compter une bonne heure pour peler tous les fruits.
Peler et découper en quartier les fruits.
Oter la peau de chaque quartier pour ne garder que la chair bien goûteuse.
Découper les quartier en deux, trois ou quatre selon leur taille.
Saupoudrer de cannelle et gingembre.
Bien remuer.
Ajouter les bâtons de cannelle et la badiane.
Couvrir d'un film étirable et laisser reposer au réfrigérateur une heure ou deux.

Version rapide:
Si vous n'avez pas le temps ou la patience d'enlever la peau de chaque quartier, vous pouvez ruser: les couper en deux dans le sens de la longueur pour mettre à jour la chair, et ensuite découper en morceaux.
Version gourmande:
Ajouter une à deux cuillère à soupe de miel.

Avec ça, vous êtes surs de faire le plein de vitamines. Sans oublier que c'est délicieux et frais!

Posté par mook à 15:45 - Commentaires [11] - Permalien [#]
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Commentaires

  • Ta salade a l'air délicieuse et avec ces temps de fou, ce ne sera pas du luxe d'en manger. ^^

    Bises et bonne nuit

    Gaëlle

    Posté par Gagaie, 27 février 2010 à 23:41
  • ::: mes réponses :::

    gagaie: l'hiver est long. il faut engranger les vitamines!

    Posté par mook, 28 février 2010 à 09:21
  • Tiens ça m'a l'air vraiment très bon, c'est une chose que je n'aurai pas pensé faire, les agrumes je n'en mange pas assez je dois dire.

    Et je me dis qu'avec un peu de sirop d'érable ça ne doit pas être mauvais non plus

    Posté par Mitsukouette, 28 février 2010 à 11:55
  • Je ne suis pas très porté sur les fruits, mais la fatigue et ta photo me donnent envie d'y goûter!

    Posté par p3trus, 28 février 2010 à 18:22
  • Super ta salade!
    J'en ai fais une hier dans le genre... mais j'ai honte a coté, elle est bien plus sympa ta tienne ^^
    Très jolie!

    Posté par Titenoon, 28 février 2010 à 20:37
  • boutique japonaise

    sa n'a rien a voir avec ta recette ( délicieuse par ailleur) mais je suis tombée sur une boutique très kawaii : http://www.litchee.fr/, Pour les bento addict de lyon. je n'ai pas de blog alors j'ai pensée que grâce à toi les lyonnais pourraient découvrir cette petite boutique.
    Bonne continuation.
    Biz

    Posté par Marie, 28 février 2010 à 21:40
  • Tous ces ingrédients me plaisent. Je fais une confiture dans le même genre, avec du sucre de canne et de l'agar-agar.

    Posté par stephanie.d, 01 mars 2010 à 08:32
  • Voilà une recette tout à fait de saison !!avec ce froid et cette pluie un bon bol de vitamines seront les bienvenues, j'adopte ta recette, elle fait partie dorénavant de mes recette à essayer !!merci.

    Posté par Martine, 01 mars 2010 à 15:38
  • ::: mes réponses :::

    @mitsukouette: pareil, je n'en mangeais pas assez. Et bizarrement, maintenant, c'est tous les matins!

    @petrus: moi non plus, sauf depuis que je fais des bento et que j'ai découvert que je n'aimais pas croquer dans les fruits: j'aime qu'ils soient pelés-coupés...

    @titenoon: bah bah bah, pas de honte à avoir. non mais!

    @marie: oui oui, j'en ai déjà parlé dans la rubrique adresses. merci!

    @stephanie d: hélas je ne mange pas de confiote, mais c'est une bonne idée aussi

    @martine: alors? tu as eu l'occasion d'essayer? c'est tellement simple!

    Posté par mook, 10 mars 2010 à 09:02
  • Mais la badiane, c'est juste pour décorer alors? J'en consomme des kilos... en infusion!

    Posté par Pascale, 11 mars 2010 à 16:13
  • Mais la badiane, c'est juste pour décorer alors? J'en consomme des kilos... en infusion!

    Posté par Pascale, 11 mars 2010 à 16:13

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