01 janvier 2011
*BONNE ANNEE* - crème au lait d'amande épicé et perles du japon
Ouf. Un peu plus et j'oubliais mes codes pour accéder ici. Ca fait un bail que je ne suis pas venue. Mais je me rends compte que vous êtes encore drôlement nombreux à passer par ici, malgré un silence... silencieux de ma part. Incredibeul. Merci donc infiniment de continuer à me lire, à farfouiller dans les archives, ou à tomber sur un billet par hasard. Vous êtes ici chez vous.
Il y a quelques jours, je rangeais mes placards, notamment pour faire de la place à un panier de produits bio que j'ai reçus pour Noël (un bien chouette cadeau, merci papa Noël). Et en rangeant une petite brick de lait d'amande, j'ai eu envie de me faire un petite douceur, toute petite. Un petit dessert gourmand, tout simple:
::: crème au lait d'amande, aux épices et aux perles du Japon :::
Ingrédients pour une crème ou deux petites crèmes:
-200 ml de lait d'amande
-4 ou 5 étoiles de badiane (anis étoilé)
-1 bâton de cannelle
-1 càc de cardamome entière
-1 càc de miel (miel de bruyère artisanal et bio pour moi)
-1/2 càc d'agar agar
-1 càs de perles du Japon
Dans une petite casserole, verser le lait d'amande.
Ecraser un peu la cardamome avec le fond d'une verre par exemple, pour mieux libérer les arômes.
Dans le lait, ajouter les épices et le miel. Bien remuer.
Laisser reposer quelques heures (je l'ai laissé un nuit au réfrigérateur).
Flitrer le lait.
Ajouter l'agar et les perles du Japon.
Faites bouillir 10 minutes à feu maîtrisé, le temps que les perles soit cuites (elles sont alors translucides).
Verser dans un ramequin ou 2 petites verrines.
Laisser prendre au réfrigérateur une heure ou deux.
J'en profite pour vous dire que FrenchBento ne va pas encore reprendre son rythme de malade (un billet par jour pendant 3 ans, les gars!). J'ai toujours un "problème" de gestion de temps, autrement dit, j'en ai pas, de temps. Parce que vous savez, si faire un bento ne prend pas longtemps quand on cuisine, prendre des photos, les sélectionner, les mettre en forme, écrire les billets, c'est une autre histoire. Et vous êtes nombreux à vous en rendre compte, ayant vous-même un blog.
Bref. Tout ça pour dire que même si j'ai les doigts qui commence à fourmiller et envie de m'y remettre, c'est pas du tout cuit. Alors surveillez vos agrégateurs de flux, il se peut que je pointe le bout de mon nez, de temps en temps.
En attendant, je vous souhaite une * BONNE ANNEE *, que j'espère douce, gourmande, légère et joyeuse.
A bientôt!
Commentaires
Chouette, Chouette, Chouette !!!
Enfin des nouvelles et surtout une recette que je vais essayer ce week-end.
Ps: La photo est superbe
BoNnE AnNéE !
Effectivement, l'année commence bien avec cette petite recette douceur 
Je te souhaite une excellente année 2011 et je ne te jette aucunement la pierre car la tenue régulière d'un blog est un véritable job à mi-temps je trouve (y'a qu'à voir le mien : point mort). On sera quand même toujours là
Très très belle année à toi et plein de jolies choses gourmandes !!! Et plein plein de petits bentos partout bien sûr !
Chouette des nouvelles !! Et une recette bien sympathique pour commencer l'année...
Bonne et heureuse année !!
Miam miam ! Une bien belle gourmandise pour commencer la nouvelle année ! Bonne année 2011 ! A bientôt !
Ohhh; allez, reviens nous de temps en temps quand même, hein ...
Je ferais bien ces petites crèmes, mais sans perles du japon... n'en ai pas dans mon placard... Tu penses que c'est grave ?
On ne peut pas lire ce message sans s'arrêter & te souhaiter également une bonne année 2011 et te remercier au passage pour cette recette
Bonne année Mook ! Contente de voir un nouveau billet, qui ma foi, à l'air fort bien appétissant ! Plein de bonnes choses pour toi, à bientôt j'espère...
Bonne et heureuse année! ^_^
Contente de découvrir un nouveau billet de toi, ton blog me manquait (oui bon, même si il faudra attendre pour la suite, ça fait plaisir quand même!)
coucou 
Houuuu lalalala je comprends tout à fait que le temps manque..
Je suis à la même enseigne... ^-^
Sympa ton petit flan! j'essaierais biz
bonne année à toi aussi Mook. Et quelle surprise ce matin : un jour de rentrée, c'est toujours triste à la base, mais avec un billet de Mook, la rentrée se fait plus douce!!!!
J'espère te voir de temps en temps car tu manques sur la toile!!!
Encore une fois meilleurs voeux pour 2011.
Bonne Année à toi aussi ^_^ ! Merci pour cette sympathique recette et pour ce nouveau billet sur ce blog (que nous regrettions de voir à l'abandon). C'est la plus formidable "carte de vœux" qu'on ai pu nous offrir !
Bonne année à toi aussi. Je manque aussi de temps pour mon blog... ou du moins il y a d'autres activités prioritaires, la cuisine, par exemple
Très bonne année à vous!
je suis ravie de vous relire.
Pour 2011, je vous souhaite la satisfaction en tout point, la paix et de belles aventures!
Je me joins à la foule pour te souhaiter une très très bonne et heureuse année 2011.
Tu as raison faire un bento c'est rien, mais après si l'on veut bien faire les choses ça prend beaucoup de temps, je ne sais pas comment tu as fait pour tenir ce rythme pendant 3 ans, je suis admirative. Un petit bento de temps en temps on sera ravie
Comme Juliglups, ton blog fait partie de ceux que je visitais tous les jours quand la folie du bento m'a contaminé Ca fait vraiment plaisir de voir ce nouveau post! Je te souhaite une très bonne année, et plein de temps libre en plus!
Très bonne année 2011, Mook ! Ca fait vraiment plaisir de te revoir ! Et un petit bento de temps en temps, quand tu en auras, du temps, ce sera parfait ! Je te souhaite plein de bonnes choses en cette nouvelle année, et à ce que je vois, je ne suis pas la seule ^^
Bonne année à toi aussi !
ça fait du bien de te revoir avec une belle recette exotique, j'adore les perles du japon.
bises, caro.
Toujours heureuse de pouvoir te lire.
Je te souhaite une très bonne et heureuse année 2011, avec tout plein de bonnes choses
Bonne année! Plein de belles choses à toi aussi pour cette nouvelle année qui commence et avant tout du temps libre! On en a tous besoin...
Je découvre ton blog en page d'accueil, autant dire que j'ai 3 ans de lecture à rattraper...Je vais commencer par essayer cette crème qui m'a l'air sympathique!
A bientôt.
je rentre d'un magnifique voyage de trois semaines au Japon -je sais, j'ai plus que de la chance - et grâce à toi Mook, j'ai acheté ma petite boiboîte! Toute jolie et pimpante avec son élastique - dans la chaîne de magasins Loft au Japon, il y a un grand choix, je vous le conseille.
Bônané.
Oh quel plaisir de voir que tu es passée ici J'ai hâte que tu reviennes plus souvent et je comprends bien que poster des billets à la fréquence avec laquelle tu le faisais est impossible. Peu importe la fréquence, c'est toujours un plaisir A bientôt et très bonne année ! Bises.
Mooooook! J'espère que l'année a bien commencé pour toi! Je vois qu'on a le même problème de temps... Ca me fait plaisir de pouvoir te lire de temps en temps avec des photos et recettes toujours aussi gourmandes... *^.^*
Le temps file, mais on est encore en janvier, alors j'en profite pour t'envoyer mes meilleurs voeux cuvée 2011! Liliy
Mince, c'est février, je suis en retard pour te souahiter la bonne année. Du coup, je te souhaite un bon nouvel an chinois. Heureusement qu'ils ne font pas comme tout le monde.
Je passe par chez toi pour mon anim dégustation sushis, onigiris (et makis si j'en ai le courage) de demain au magasin où je bosse. Croisons les doigts pour que ce soit une réussite.
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