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24 mai 2010

flan lait d'amande et fraise

Il fait super chaud, c'est bien, c'est l'été.

Oh! hé! On va pas non plus commencer à se plaindre parce qu'il fait chaud! C'est pas vrai, ça! Jusqu'à encore avant hier, on geignait que le printemps tardait à arriver, et maintenant on rechigne parce qu'on a queeeelques auréoles sous les bras?
Non mais ça va pas la tête?

^_____^

little_faces

En haut:
-brocoli blanchi (décongelé)
-salade (batavia)
-concombre
-mini-mozza ball, visages de nori
-tomates coeur de pigeon

En bas:
-fèves à la vapeur
-asperges
-pois gourmands (décongelés)
-étoile de tofu et courge (décongelée)

A droite:

-flan au lait d'amande et fraise

Le flan au lait d'amande et fraise:
Pour 4 personnes:
-30 cl de lait d'amande
-10 cl de lait (parce qu'il fallait l'utiliser)
-1 càs de miel de bruyère (mon pref)
-1 càc rase d'agar agar
-une dizaine de fraises

Préparer les ramequins sur le plan de travail.
Couper les fraises lavées (on les lave toujours avec la queue, sinon l'eau pénètre dans la chair et rend le fruit mon gouteux), et les disposer dans les ramequins.
Dans une casserole, verser les deux lait.
Ajouter le miel et le délayer. Puis l'agar-agar en pluie.
Porter à ébullition et laisser bouillir 2 minutes.
Verser dans les ramequins et placer au frigo jusqu'à ce que les flans aient pris.

almond_strawberry_pudding

Version ramequin, un petit dessert tout léger...

almond_strawberry_pudding_upturned

Version robe de soirée, dessert chic, frais et toujours léger comme la caresse d'une brise d'été (aaaahhahaha les clichés!!)


Commentaires

    la version robe de soirée est à tomber! tu livres pas à domicile?

    Posté par fossettes, 24 mai 2010 à 18:13
  • moi aussi j'en veux! (j'habite pas loin????)
    miam les bonnes fraises!

    Posté par Cooking fairy, 24 mai 2010 à 18:48
  • Je fais presque le même flan, mais je sucre avec du sirop d'agave, et je fais infuser de la verveine dans le lait, ça va très bien avec les fraises.

    Posté par Nane, 24 mai 2010 à 21:19
  • Ooh le joli flan en robe de soirée ^^ ! Et l'association fraise/amande doit être très sympa .

    Posté par Sandrine, 25 mai 2010 à 07:22
  • Très sympa comme d'habitude !

    Posté par Blog planchas, 25 mai 2010 à 10:00
  • En voilà un flan bien appétissant, j'ai du lait d'amandes en plus pour une fois, manque juste les fraises :p
    Quoique le miel de bruyères aussi -_-', j'essayerai avec du sirop d'érable tiens ^^

    Voui on va pas commencer à râler alors que le soleil et surtout la chaleur est enfin là, mais bon des gens du Sud qui râlent pas ben c'est plus des gens du Sud XD !!!

    Posté par Mitsukouette, 25 mai 2010 à 10:01
  • Je craque tout de suite pour le dessert...

    Posté par Pascale, 25 mai 2010 à 12:45
  • Oh la la ce dessert me met l'eau à la bouche!! Je file vite m'acheter du lait d'amandes! Et des petites boules de mozza aussi!!

    Posté par july, 25 mai 2010 à 17:02
  • merci

    La recette du flan au lait d'amandes est super: rapide et délicieuse. Je l'ai adaptée avec des abricots secs hachés, sans miel et avec des amandes dans le flan. C'est très frais et très doux/

    Posté par nanou, 26 mai 2010 à 14:19
  • tres chic!

    this dessert looks do-able, but soooo elegant and such a stylish effect! thanks for posting the recipe

    Posté par gamene, 26 mai 2010 à 15:17
  • Je suis passée très très près du coup de soleil dimanche. Ca fait du bien.

    Posté par bblinou83, 26 mai 2010 à 22:03
  • J'aime pas les auréoles sous les bras. :p
    Mais je trouve ton flan très intéressant. Je ne trouve pas du lait d'amande dans mon hyper. Il faut essayer en boutique bio ?
    Bises,
    NicK.

    Posté par NicK, 27 mai 2010 à 11:53
  • rolalala!

    et beh! je viens de faire cette recette!
    j'ai utilisé des pots de yaourths pour mettre la preparation!
    hummmm ch'ai booon!
    (la prochaine fois je prends des petits pots en verre comme ca on verra le "dedans"!)

    Posté par lyly-adrenaline, 27 mai 2010 à 21:16

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