19 octobre 2009
it's Monday... boulettes de poulet
C'est lundi. Il faut remiser les bons moments du week-end passé, enfiler un gros pull roulé, rentrer la tête, faire le dos rond: ça y est, vous êtes prêts pour affronter la semaine. Moi, je suis contente, j'ai fait pile ce dont j'avais envie: tarte aux pommes (au caramel salé), et soupe d'herbe bien épaisse...
J'ai aussi fait un bon poulet rôti- patate, et avec les restes, j'ai réalisé des boulettes...
En haut:
-restes de légumes: courgette, poireau, piment vert
-boulettes de poulet. Ces boulettes pourraient presque s'appeler RECYCLOR, car j'y ai passé tous mes restes... On dirait pas comme ça, hein?
En bas:
-quinoa rouge, pois cassé et courgettes. Cuits au rice-cooker. What else?
-lettres de cheddar
Les boulettes de poulet multi-restes:
-reste de poulet rôti
-reste de pommes de terre au four
-reste de maïs doux
-reste de mâche en cours de flétrissage
-1 échalote, même pas un reste
-une tasse de la chapelure croustillante
J'ai testé, grâce à mes boulette, une autre fonction du robot que j'ai eu la chance de recevoir en échange d'un p'tit lien (ah ouais, on a rien sans rien, faut pas croire). Remember?
Dans le bol du hachoir, placer le poulet, le maïs, la mâche, l'échalote.
Ajouter les pommes de terre pour bien lier le tout, actionner l'appareil jusqu'à obtention d'une pâte grossière et collante.
Former des boulettes. Les fariner si elles collent trop, et les rouler dans la chapelure.
Les faire dorer à la poêle dans un peu d'huile d'olive, à feu moyen. Tourner régulièrement pour que toutes les faces soient dorées.
Mes boulettes sont toujours plus ou moins cubiques, triangulaires, parallélipipédiques, bref,
tout sauf sphériques.
Des boulettes angulaires, dira-t-on, mais ne soyons pas bégueules: non seulement elles ont vidé mon frigo, mais en plus elles sont bonnes.
Par exemple accompagnées d'un peu de sauce tomate...
::: Enjoy! :::
Commentaires
Miam miam, les boulettes de restes ! Pas con du tout le maïs dedans, ça doit pas être mal !
Si ça peut te rassurer (on sait jamais), mes boulettes ne sont jamais rondes non plus ! Au salon du chocolat (miam!), j'ai vu une fille qui formait ses cookies dans un gros stock de pâte avec... Une cuillère à glace ! Du coup, pour faire des boulettes rondes, on peut peut être trouver un truc de ce genre, en moins gros ?
Ca me va bien, cette idée du recyclage. Tu n'as même pas eu besoin d'ajouter de l'oeuf pour les boulettes "tiennent"? Moi mes boulettes, en général, ce sont des galettes, j'ai pas la version 3D!
je suis jalouse, à chaque fois que je vais à komikku, il n'y a plus d'emporte pièces lettres et autres formes étoiles...
Alors, là: GIGAMIAM!!!!!! En plus, j'ai super faim. Et ça a l'air si facile (c'est tout l'art de bien décrire la cuisine). Bravo, quoi.
elle devait être ronde tes croquettes?
c'est plus marrant cubique je trouve :3
en tout cas ça a l'air bon ^___^
wow j'adore l'idée des boulettes pour les restes... Excellente façon aussi de passer des légumes en cachettes a mes monstres 
::: mes réponses :::
@tous: bé merci, on dirait que ça vous a plu le recyclage...
@agathe: héhéhé
@mimosa: en fait elles sont rondes quand je les façonne, c'est en cuisant qu'elles s'aplatissent sur chaque face...
@fossettes: nope, telles quelles! j'ai bien mixé, et les pdt apportent de la tenue.
@bblinou: les miens viennent d'Internet
@malm: oui c'est vrai, j'ai mis quand même pas mal de mâche, et on ne le voit presque pas!
@Pascale: j'espère avant le jour où je ferait moi-même une carte postale!!
@
Ca c'est une super idée de recyclage, je ne pense pas forcément à faire des boulettes en plus mais pour un bento c'est nickel. Miam
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