:::FrenchBento:::

le premier blog sur les bento en français

02 décembre 2008

mardi, c'est sandwiches!

Meuh si, rassurez-vous, du bento il y a malgré tout! Pour les élèves un peu paresseux du fond de la classe, je rappelle qu'on met ce-qu'-on-veut! dans un bento, et pas seulement des sushi. Le sandwich est tout à fait autorisé.

Bon évidemment, chez moi, les sandwiches, c'est pas du jambon-beurre...

rice_sandwich_french_bento

-deux moitiés de sandwiches de riz saumon, miso et omelette au nori express
-petites salade de roquette et tomate

L'omelette très express:
Ingrédients:
-1 oeuf
-Un peu de nori cisellé (la feuille d'algue à maki que vous connaissez bien)
Casser l'oeuf dans un bol et le battre, ajouter le nori cisellé. Verser sur une assiette plate. J'en ai utilisé une carré, très plate, avec les bords très légèrement relevés.
Passer au micro-onde 1 minute et demie à puisssance maximum.
Voilà, vous avez une omelette ultra fine!

Le sandwich:
Ce sandwich est fait d'une couche de miso, une tranche de saumon fumé, une fine omelette, le tout enveloppé d'une feuille de mamenori jaune (au curcuma).
Je vous renvoie sur le totoriel où je montre comment se servir du moule à sandwich de riz. Et pour ceux qui les auraient manquées, voici quelques différentes versions du sandwich de riz:
Le sandwich orange et blanc et le dossier sur le mamenori
Le sandwich aux deux sésames frillés et navet râpé
Le sandwich jaune et vert

rice_sandwich_french_bento2

Le sandwich de riz, c'est à la fois copieux et digeste, moi j'aime beaucoup. Une pomme, deux biscuits de la veille, et c'est plié! Le riz à sushi permet une bonne adhérence et le sandwich reste bien solide en main.
biggie

Posté par mook à 19:44 - recettes - Commentaires [16] - Permalien [#]
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Commentaires

  • C'est malin ^_^

    maintenant j'ai faim !!! (et non, ce n'est pas qu'une question d'heure...)

    Posté par Marie, 02 décembre 2008 à 20:22
  • Dis Mook, tu les a trouvé où les feuilles de mamenori?

    Posté par Madame Nugget, 02 décembre 2008 à 20:55
  • ::: mamenori:::

    ::: mme nugget: internet, mon amiiiiiiii!!!!!
    en realité ce paquet vient d'une amie en Californie. A savoir: les Japonais ne connaissent pas du tout (ou très peu) le mamenori, qui a été créé comme alternative à l'algue pour le délicat palais de l'ouest....

    Posté par mook, 02 décembre 2008 à 21:17
  • J'en veux Mais je n'ai ni le moule à sandwich (bon, ça ce n'est pas indispensable) ni mamenori ! Tu me fais trop envie hihi

    Bises

    Posté par Nolwenn, 02 décembre 2008 à 21:40
  • bah c'est cool, j'allais te demander si c'était toujours ce mamenori là ou si tu en avais racheté... here is my answer (qui a dit que je paraphrasais Obama ?? bon OK, j'avoue !)

    Posté par Maïlys, 02 décembre 2008 à 22:16
  • Ce n'est pas quelque chose que je me cuisinerais, mais ta présentation et tes photos sont quand même valorisantes, chapeau!
    Si mes souvenirs sont bons, à Metz, l'épicerie asiatique de la rue des Jardins voulait commander de ces mamenori.

    Posté par p3trus, 03 décembre 2008 à 00:11
  • Hihihi ben oui...

    C'est chez moi que c'est jambon beurre cornichons ;-P !
    OK tes sandwichs sont fort appétissants... et là pour ce midi, par ex, je n'ai rien de prêt... pfffff je suis la reine de la désorganisation. Mais comment faites-vous tous ????
    Bises de Capp

    Posté par Cappuccinette, 03 décembre 2008 à 07:49
  • Ca demande du doigté, quand même une omelette aussi fine. Je ne suis pas sûre d'y arriver. Pour le mamenori, j'avais regardé car je trouve cela super sympa mais je n'ai pas encore franchi le pas. Très chouette bento, en tous cas.

    Posté par fossettes, 03 décembre 2008 à 09:24
  • Mais ...

    c'est bien quand même les jambons-beurre ... de temps en temps seulement ! :p
    Merci pour ton petit message sur mon blog. J'aime beaucoup ton blog avec tes tutoriels et tes bonnes idées qui fusent de partout (des sandiwchs de riz... miam).

    NicK.

    P.S. : on s'est raté quand tu es venue à Komikku, peut-être à une prochaine fois.

    Posté par NicK, 03 décembre 2008 à 15:09
  • holala il est super ton blog !!!

    Posté par Emilie, 03 décembre 2008 à 15:11
  • Merci Mook!
    Je me disais bien que j'avais jamais vu chez Kioko! bon, je referai une tentative, ma dernière avec du nori n'a pas tenu!

    Posté par Madame Nugget, 03 décembre 2008 à 15:54
  • Il faut vraiment que je fasse un effort, quand je vois les merveilles que tu produis... de mon côté, c'est le désert, voir mon post du 2 décembre, j'ai honte...

    Posté par Pascale, 04 décembre 2008 à 09:12
  • Génial

    je ne connaissais pas les bento et grace à vous jaime beaucoup bravo!

    Mama de http://www.sirpriz.com
    Echanges de cadeaux et swaps

    Posté par mama, 08 décembre 2008 à 03:32
  • Mamenori !!!

    Ca fait un moment que je cherche à mettre la main sur des feuilles de mamenori, justement pour m'amuser avec ce genre de sandwich...

    Pour celle qui le demandaient, on trouve le sandwich sushi maker là :
    http://www.sushiboutique.fr/achat/produit_details.php?id=19&catid=2

    Pour les mamenori, malgré mes recherches insistantes, je n'en ai pas trouvé sur Paris. (oui, j'ai fait les adresses style kioko, juji ya & Cie...)
    Par contre, suite à échanges avec de gentils japonais, j'ai fini par obtenir les coordonnées d'un importateur en France. Mais il ne les livre pas les particuliers... Seulement les restaurateurs et autres traiteurs.

    LX France
    25 rue Juliette de Wils
    94500 - Champigny sur Marne
    Tel 01 5873 8808
    Fax 01 5873 8809

    Harcelez-le les filles... Donnez son adresse aux Kioko & Co... avec un peu de chance, si je ne suis pas le seul boulet à le leur demander, peut être finirons-nous par obtenir satisfaction ? ^_^

    Enfin, un grand merci Mook, pour toutes tes idées, tes belles photos, tes tutoriels et le temps que tu passes à mettre tout ça à notre disposition. ^_^

    Posté par Shaarilla, 08 décembre 2008 à 14:36
  • Elue recette de la semaine :)

    Bonsoir amie blogueuse !

    C'est avec une joie non dissimulée, que j'ai le plaisir et l'honneur de t'annoncer que tu fais très officiellement parti de mon Palmarès pour les "Recettes de la semaine"

    Tous les détails sont ici : http://www.webjam.com/olala/olalacestbon/$sur_le_grill/2008/12/09/olala_elue_recette_de_la_semaine_

    Bises
    Olala

    Posté par Olala, 09 décembre 2008 à 22:28
  • Elue recette de la semaine :)

    Bonsoir amie blogueuse !

    C'est avec une joie non dissimulée, que j'ai le plaisir et l'honneur de t'annoncer que tu fais très officiellement parti de mon Palmarès pour les "Recettes de la semaine"

    Tous les détails sont ici : http://www.webjam.com/olala/olalacestbon/$sur_le_grill/2008/12/09/olala_elue_recette_de_la_semaine_

    Bises
    Olala

    Posté par Olala, 09 décembre 2008 à 22:29

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