:::FrenchBento:::

30 janvier 2010

revue de presse du dimanche

Quelques petits papiers, plus ou moins dans le sujet. En toute immodestie, je vais commencer par moi-même. Un site japonais a mentionné FrenchBento. C'est formidable. Sauf si l'auteur trouve que les bento à la française c'est vraiment trop naze, puisque...

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Tags: article, presse, revue de presse

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29 janvier 2010

pomme de terre farcie

Petit post tout rapide, j'ai un week-end à entamer, moi... En haut: -pois gourmands décongelés (5 à 10 minutes à l'air libre suffisent)-batavia-tomates-panda de vinaigrette En bas: -compote de pomme de maman-mâche-pomme de terre farcie Pas vraiment de...

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Tags: pommes de terre farcie

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28 janvier 2010

thon blanc aux épices basques, légumes hivernaux

Petite recette sympathique. Cela n'engage que moi... Je n'utilise pas assez ma cocotte minute, en tout cas je ne rentabilise pas toutes les possibilités qu'elle offre, ça c'est sûr... Aujourd'hui une recette qui démontre s'il est encore nécessaire le...

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Tags: mâche, navet, thon blanc, céleri rave, topinambour, crackers aux algues, dip de fromage frais, panais, épices

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27 janvier 2010

hachis parmentier au topinambour

Chez moi, le hachis parmentier est soit une façon d'utiliser du confit de canard (j'en possède un certain stock), soit une façon d'utiliser les restes de viande.C'est la seconde option aujourd'hui, avec une variante: le topinambour. En haut: -batavia-poussin...

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Tags: hachis parmentier, topinambour, carambole

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26 janvier 2010

gyoza et inarizushi: I ♥ mon congélo

Mardi, on enchaîne, allez... En haut: -batavia recouverte de persil frisé tout frais (me like persil)-rondelles de navet long. Un peu comme le daïkon, mais plus fin et pas piquant.-gingembre frais émincé-nounours de vinaigrette (vinaigre de xeres, huile...

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Tags: gyoza, châtaigne d'eau, inarizushi, persil, pâté végétal, crackers

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25 janvier 2010

poulet aux olives et tarte aux poires amandée

En préparant ce bento, je me disais, ben tout de même, je ne soigne plutôt bien... Poulet aux olives et tarte aux poires amandée, si c'est pas digne d'un menu de restaurant, ça... Qu'en pensez-vous, nos bento ne se placent-ils pas au dessus de la moyenne...

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Tags: poulet aux olives, tarte aux poires

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22 janvier 2010

ramequin ananas spéculoos

Voici un dessert plus que facile, sans cuisson, que l'on peut donc facilement réaliser avec des enfants et des adultes très maladroits :), ou encore en cas de débarquement d'amis à l'improviste. Pour 4 personnes: -1 ananas frais-4 gervita nature-un paquet...

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Tags: dessert, ananas, gervita, speculoos, verrine

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21 janvier 2010

tortellini formaggio e prosciutto

Tout simplement. En haut: -roquette-fleurs de carotte-tomates -fishie de vinaigrette En bas: -tortellini formaggio e prosciutto (fromage et jambon) et sa petite crème: crème de soja, moutarde, échalotte, mini bouts de carottes (chutes de mes fleurs) et...

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Tags: crème de soja, crème végétale, tortellini

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20 janvier 2010

muffin gruyère et tomates séchées et sa soupe noire

Je ne suis pas une grande éditorialiste, et entamer un billet chaque jour n'est pas toujours aisé. D'ailleurs aujourd'hui, je n'ai rien à vous raconter. Je brode, donc, je dis que je n'ai rien à dire, et tout en le disant, je ne dis rien.Je noie le poisson....

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Tags: roquette, carotte purple haze, champignon au chocolat, soupe, muffin au gruyère et tomate séchée

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19 janvier 2010

röstelette aux oignons et lardons

Aaaah, la röstelette, tout un poème n'est-ce pas? Qui n'a pas des souvenirs d'enfance chaleureux et doux comme comme un mochi autour d'une bonne röstelette...! Comment? Pas vous?Bah, c'est normal, je viens de l'inventer... (quelle blagueuse je fais hu...

Posté par mook à 18:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: omelette, lardons, rösti, röstelette

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